다진 마늘 사서 냉장보관시 색깔변화 없음
깐마늘 사서 내가 다져서 냉장보관시 색깔변화 없음
통마늘 사서 내가 까서 다져서 냉장보관시 녹변발생
다진 마늘이나 깐마늘은 색깔변화를 막도록 화학적 처치를 하는 것일까요?
그동안 깐마늘 사서 다져서 얼려서 쓰다가 통마늘 사서 해보니 이삼일만에 녹변하네요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
마늘 색변화 질문입니다
마늘 조회수 : 577
작성일 : 2024-12-18 11:51:30
IP : 59.7.xxx.113
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 분쇄기 칼날
'24.12.18 12:18 PM (211.234.xxx.14)http://www.gnnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=401521
[농업이야기] 마늘의 녹변
읽어보시면 궁금증이 풀리실 듯요
그리거 분쇄기 칼날의 철과 마늘의 알리신이 결합해서 녹변생긴대요2. 감사합니다 근데
'24.12.18 2:57 PM (59.7.xxx.113)깐마늘을 사서 다지면 녹변이 안되요.
그리고 다진 마늘됴 분쇄기 칼날이 닿았으니 녹변되어야 하는데 안되잖아요.
그렇다면 녹변을 막는 약품처리를 했다는게 되니까.. 저는 그게 궁금해요3. Oo
'24.12.18 8:55 PM (115.89.xxx.210)주말에 통마늘 까서 분쇄기 갈고
깐마늘 사둔거 갈아서 통에 담았거던요.
깐마늘만 녹변 안되고 통마늘은 녹변되었어요.
이게 뭔 조화인지 저도 궁금합니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1660332 | 선우은숙이 유영재 변호사 소송비용까지 대신 내줬대요. 3 | 흐미 | 2024/12/22 | 5,475 |
| 1660331 | 왜 햄버거가게였나 했더니 3 | .. | 2024/12/22 | 4,690 |
| 1660330 | 경찰차 빠지는 중인가 봐요 21 | 아... | 2024/12/22 | 3,354 |
| 1660329 | 농민 트랙타차 빠지고 있어요 5 | 노꼬 | 2024/12/22 | 1,894 |
| 1660328 | 국힘당 기반은 농어민 아닌가요? 이해가.. 5 | 도무지 | 2024/12/22 | 1,112 |
| 1660327 | 부산에서 02 1 | 112 | 2024/12/22 | 875 |
| 1660326 | 남태령 차벽은 어느 경찰서 관할인가요? 5 | 흠 | 2024/12/22 | 1,611 |
| 1660325 | 소소하지만 저도 배달 시켰습니다. 7 | adler | 2024/12/22 | 3,420 |
| 1660324 | 남태령에 차 빼는게 아니라 차벽 추가중이래요;; 2 | 헐 | 2024/12/22 | 1,655 |
| 1660323 | 조 국 가족을 괴롭힌 이유가 8 | ㅎㄹㄹㅇ | 2024/12/22 | 4,328 |
| 1660322 | 이왕 이렇게된거 생각을해봅시다 2 | 생각 | 2024/12/22 | 1,321 |
| 1660321 | 만약 헌재에서 탄핵 인용이 안된다면 7 | ........ | 2024/12/22 | 2,049 |
| 1660320 | 타일+방수, 필름+목공 뭘 배우는게 나을까요? 4 | 50대 | 2024/12/22 | 1,332 |
| 1660319 | 남태령) 전국농민총연 후원계좌에요 25 | .. | 2024/12/22 | 1,688 |
| 1660318 | 따듯한 거 갖고 출발합니다 남태령 23 | 아고야 | 2024/12/22 | 4,174 |
| 1660317 | 윤석열 내란죄 수괴] 대체 뭔 법령으로 남태령 고개를 막나요? 3 | 흠 | 2024/12/22 | 1,324 |
| 1660316 | 이재명)이분 꼭 찾아주십시요 2 | ... | 2024/12/22 | 1,786 |
| 1660315 | 이 혹한에 시민들 다 얼어죽일거냐! 17 | 미친거아냐 | 2024/12/22 | 3,460 |
| 1660314 | 기미가요 나오고 나비부인 6 | .. | 2024/12/22 | 2,276 |
| 1660313 | 오늘은 2 | 미리내77 | 2024/12/22 | 734 |
| 1660312 | 남태령 라이브 14 | ㅇㅇ | 2024/12/22 | 3,200 |
| 1660311 | 골프치시는 분요 6 | ........ | 2024/12/22 | 1,656 |
| 1660310 | 남태령 시민들께 가까이 배달음식 전문점 4 | 여러분 | 2024/12/22 | 2,683 |
| 1660309 | 남태령에 죽 배달 67인분도 했대요. 22 | 헐 | 2024/12/22 | 5,699 |
| 1660308 | 웃긴댓글이어서 공유해요. 1 | 탄핵인용 | 2024/12/22 | 1,032 |