일상) 보쌈용 무김치

[요알못]

유툽서 보쌈용 무김치 만들기

 간단버전을 봐서 내일 도전 해볼까 하는데요 

레시피에 액젓 두스푼 들어가는데 

액젓이 없어요 ㅜㅡ

평소에 액젓 쓸일이 없어서 안샀거든요

김치는 엄마가 담가주셔서 ㅎㅎ

근데  아는동생이 시댁서 갖고 왔다면서

아주 좋은 무우 다섯개를 줘서

이참에 보쌈 무김치 담으려고 하는데 

액젓 꼭들어가야 할까요? 

꼭 있어야 한다면  내일 사러가려구요

근데  두스푼 쓰고 나면

아마 안쓸듯요 ㅋㅋ

참치액은 있는데 ㅜㅡ

[작은걸로]

하나 사세요. 간단하게 까두기 담글때도 있음 좋아요

[절에서는]

액젓을 못 쓰니 조선간장 (국간장)을 사용 한다고 합니다 참고 하세요

[근데]

액젓쓴다고 원하는 맛이 된다고 확신없잖아요.
저라면 참치액으로 해보겠어요. 어차피 조금 할 거면요.

[행복한새댁]

보쌈 무 김치의 포인트는 물엿에 절이는 거더라구요.. 남은 무로는 간단 동치미 담으세요ㅎㅎ요즘 무가 맛있어서 넘 좋아용ㅎ이왕 하시는거 액젓 사셔서 동치미에도 쪼까이 넣으시고ㅋㅋ손가락 두 개 사이즈로 대강 절여서 김치국물 만들고 절인 무 국물도 넣어서 바깥에 뒀다가 뒷날 냉장고 넣은 뒤 일주일쯤 지나 드셔보세요.

[ㅡㄷ]

글쎄요.
발효시키는 게 김치의 근원이고
액젓이 있어야 제대로 발효한다고 알아요.
집에 새우젓,오징어젓갈이나 뭐 젓갈류
있음 갈아서 넣어도 됩니다.