82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

절임배추 샀는데 한번 더 헹구면 안좋다던데

궁금이 조회수 : 1,706
작성일 : 2024-12-11 10:05:51

 연한 소금물에 한번만 헹구면 그것도 안좋을까요?

IP : 116.123.xxx.250
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '24.12.11 10:09 AM (106.102.xxx.135)

    서울 수돗물 맹물에 헹궈도 상태 괜찮습니다
    절대 수돗물 때문에 물러지진 않아요
    물러지는 배추는 애시당초 생육일수가 짧은 것들 이에요
    제 아무리 해썹 인증받은 위생적인 공장에서 절인 배추라도요
    결국은 사람 손 타는거 라서요
    꼼꼼치 않은 분이 헹군거는 헹궈보면 불순물이 꽤나 나옵니다

  • 2. 마지막에
    '24.12.11 10:19 AM (112.152.xxx.116)

    저는 집에서 배추 절여서 김치 담글 때도
    마지막 헹굴때는
    엷은 소금물에 헹궈요.
    한 유명한 김치장인이
    그렇게하면 김치가 물러지지 않는다고 했어요.

  • 3. 늘 절임배추김장
    '24.12.11 10:24 AM (118.218.xxx.85)

    해왔는데 처음 절임배추김장할때 씻어서 했는데 딱 알맞게 익으려 하면서 끓여놓은것보다도 물컹물컹해서 김치가 그것밖에 없어서 그나마 고르고 골라서 올렸다가 진지도 못잡쉈던 생각이 납니다,다음부터는 안씻어요.
    그때 원인을 몰라 알아봤는데 이말저말이 많아서 그후로 몇년은 배추 사서 절여서도 해보고 정말 고생했죠 원인을 모르니 얼마전에야 원인을 알게 되는군요.

  • 4. 원글이
    '24.12.11 10:33 AM (116.123.xxx.250)

    댓글 감사합니다.
    윗님 배추 물러지는 원인이 뭔가요?

  • 5. 더좋죠
    '24.12.11 10:33 AM (118.235.xxx.32) - 삭제된댓글

    깨끗하게 하려는건데요.
    배추집에서 깨끗하게 행궈서 보냈는지 알수가 없으니

  • 6. ㅇㅇ
    '24.12.11 10:37 AM (125.179.xxx.132)

    절임배추 대장균..뉴스탄적 있었죠
    그것보고 집에서 소금물에 헹궈서 김장햇는데
    힘들고 맛없고..

  • 7. ....
    '24.12.11 12:17 PM (1.226.xxx.74)

    원래 절임배추로 10여년 전부터 김장했는데,
    첨에는 2번 헹궜다가 ,지금은 넉넉한 물에 한번 헹구고 물기 뺀후 ,
    김장해요.
    한번도 무른적 없어요.
    여러 절임배추로 했고 ,최근에는 해남배추 로 했어요

  • 8. ...
    '24.12.11 12:18 PM (39.118.xxx.228)

    상식적으로 이미 소금에 절여진 배추가
    수돗물에 한 번 더 씻긴다고 물러지는 원인이
    될까요?

    또 하나 소금물에 절여진 배추를 굳이 불순물이
    함유된 소금물에 다시 휑궈요?

    저 개인적인 생각엔 시판 절인 배추가 잘 물러지는 원인은 절임 과정에서 빨리 절여지게
    하는 어떤 첨가물을 넣어서 일지 추측합니다

  • 9. 언젠가
    '24.12.11 4:41 PM (14.37.xxx.123)

    방송에서 택배받은 절임배추는 한번 헹궈서 하라고 나왔었어요
    이유는 오는동안 시간이 지나면서 세균번식한다고

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1659983 수강료 너무 저렴한곳 강사들 실력 5 .. 2024/12/11 1,331
1659982 나경원, 의원님은 왜 투표 안하세요? (영상) 20 ... 2024/12/11 2,705
1659981 임영웅 협박 당한거 아니에요?? 47 ... 2024/12/11 7,044
1659980 주민센타 오시는 여러 프로그램 선생님들 5 ... 2024/12/11 1,486
1659979 schd 배당금내역 12월 2024/12/11 600
1659978 입시)동덕에 대해 객관적 의견을 듣고싶어요 36 m.m 2024/12/11 1,402
1659977 (탄핵하라) 한덕수, 박지원 만담콤비 4 ㄱㄴ 2024/12/11 1,959
1659976 윤석렬 탄핵)저는 진짜 살빠졌어요. 8 윤석렬 탄핵.. 2024/12/11 1,432
1659975 뉴욕에서 피살된 ceo=>실제로 효과가 있다는 것이 증명된.. 4 링크 2024/12/11 2,665
1659974 박세현이가 김용현에게 자살쇼 권유한 것 아닌가합니다. 1 ........ 2024/12/11 1,267
1659973 이완규 법제처장 실실 웃으며 16 ㅇoo 2024/12/11 3,164
1659972 김용현 쑈하냐 3 .... 2024/12/11 1,051
1659971 검찰이 김용현 자살시킨거죠? 14 ... 2024/12/11 3,322
1659970 안귀령 몰라봤는데 21 ........ 2024/12/11 3,859
1659969 끌어올림)국수본 대국민 지지운동 동참요청!!! 2 2024/12/11 409
1659968 그래도 나의 대통령은 윤석열이랍니다~ 6 머저리들 2024/12/11 1,752
1659967 탄핵되면 그 다음 시위장소는 헌법재판소 어때요? 3 나 끝까지 .. 2024/12/11 626
1659966 노래 한 곡 1 요리조아 2024/12/11 226
1659965 나폴레옹 제과점 본점 아니어도 맛이 같아요? 5 ㅇㅇ 2024/12/11 1,026
1659964 눈사람 받으세요 2 .. 2024/12/11 378
1659963 주식잘아시는 고수님들 문의드립니다 11 주식 2024/12/11 1,484
1659962 김용현 자실시도 33 이뻐 2024/12/11 5,138
1659961 계엄, 노벨상, 서울의봄..절묘한 타이밍이군요 9 우연일까 2024/12/11 820
1659960 상설특검팀 언제 만들어지나요? 2 현존 2024/12/11 322
1659959 나경원이요 5 .. 2024/12/11 1,163