올리고당,물엿,쌀엿(조청)

[,,,]

세가지중에  액상과당 안들어간 , 비교적 안전한 것이

어느것 인가요? 연근 조림을 하려는데,알려주시면 고맙겠어요.

[ㅇㅇ]

조청이죠

[긍정의힘]

답글이 아니라 죄송합니다~ 저도 평소 궁금하던 내용이라 같이 답변 기다릴게요 요리 고수님들~ :)

[당뇨전단계]

열거하신거 다 거친 후 알룰로스로 정착 중입니다.
그런데 알룰로스 조차도 거의 안써요.
설탕에 졸여야 하는건 다 안해요.ㅠㅠ

[..........]

그나마 올리고당 아닌가요.
칼로리가 없지는 않지만 그냥 물엿보다는 칼로리도 적고 섬유질도 많이 들었데요.

[???]

저도 궁금해요
설탕부터~~ 세상의 모든 단맛을 내는것중
뭐가 그나마 나은지요??

[둘이두리]

조청이죠. 올리고당은 옥수수로 만드는건데 gmo 문제가 있어서요.

[ㅇㅇ]

올리고당은 원료가 원당, 옥수수, 쌀 이 정도 더라고요
그나마 그 옥수수나 쌀의 원산지 표기가 안 되어 있고요
그래서 그냥 국산쌀로 만든 조청 씁니다

[플랜]

조청이죠

[청명하늘]

건강에 해로운 건 단당류의 과당함량이 많은 것

포도당이나 엿당은 인슐린이 분비되어 혈당조절이 되나
과당은 간에서 대사하므로 인슐린 분비에 영향을 주지 않음

과당함량이 많은 것은
물엿입니다. 그리고 쌀엿, 조청, 올리고당 순으로
이중에서 물엿이 가장 안좋아요

[lilly]

꿀은 어떤가요?

[...]

시중에서 파는 올리고당 조청은 성분표 보면 함량이 많이 낮을 거예요
단가를 낮추려고 단 맛 내는 다른 걸 첨가하거든요
올리고당은 제조과정에서 다른 당이 필연적으로 만들어질 수 밖에 없기도 하구요
올리고당은 성분표 보고 올리고당 함량이 최대한 높은걸로
조청은 전통방식으로 만든거는 초록마을 한살림 자연드림 같은 데서 팔아요

[===]

올리고당도 비율 차이만 있을 뿐 어느정도 과당이 들어가는 경우도 있어요
원재료에 제대로 ㅍ표시 안되는 경우도 있던데요

[유튜브에서]

조청이 당 중에서도 안 좋은 당이라고 하던데요

[ᆢ]

의사들이 안 먹으면 좋지만 그나마 올리고당이 낫대요
설탕 물엿 조청 꿀 과당이 많대요