올챙이 묵 아시는 분?

[…]

도토리묵 사러 갔다가 올챙이묵이란 게 맛있다고 추천해서 

사왔는데...

옴마야...... 이게 개구리 새끼 올챙이인가요?

이거 어떡하죠?
올갱이인지 올챙이인지 여튼 논바닥에 사는 걸로 만들었다고 했어요.

[설마요]

강원도 토속 음식중에 올챙이 국수라고 있어요
옥수수로 만든..
그런거 아닐까 싶은데요

[...]

옥수수 전분으로 만든거 아니에요?
웬 올챙이?

[....]

설마 진짜 올챙이겠어요?

[llllllll]

모양이 올챙이겠죠.

[파는 분이]

논바닥에 사는 올갱이인지 올챙이로 만든 거라 했어요.

[...]

까만건 흑임자에요...검은 깨요.

[ㅇㅇ]

묵이란 게
기본적으로 전분 끓여 굳히는 거라
동물로는 못 만듭니다~
식물성으로만 되는 거예요.

[찾아봤어요]

올방개묵 혹은 올갱이묵은
올방개라는 식물의 가루로 만든답니다.
​
점심으로 무쳐먹어야 겠어요. 올챙이로 만든 게 아니라 다행이에요. ㅋㅋ

[올갱이묵]

식물이에요.
엄청 탄력있는 묵이라 식감이 좋아요.
(단서, 잘 만들면^^)

묵은 뻣뻣한 야채보다는
상추나 깻잎, 새싹, 김처럼
조직이 아주 얇고 가늘게 채친 것과 무쳐야
맛있게 어우러져요.

맛있게 드세요~~

[ㅈ]

올방개묵 맛있어요

[..]

올갱이묵이겠죠.
그거 도토리가루같이 생겼던데