곰탕끊이는데 기름색이 푸르딩딩해요

[급]

유기농 사골이라고 해서 산건데요. 

 

한참을 끊이고 밖에 내놨더니 뽀얀 기름으로 굳어 있내요. 

이게 괜찮은건가요? 

먹어도 될까요? 

[뭐였더라]

피찌꺼기가 푸른색으로 보이기도 해요
굳은 기름 걷어내고 드세요

처음에 끓는 물에 푸르르 끓여 씻고 하시면 더 좋았을 거에요

[첫물]

불순물이니 끓여 버려야해요
고기도 다시 잘 헹궈내고 끓여줘야함

[....]

처음 한번 끓여내서 불순물 제거하고 끓이셔야해요.

[뭐였더라]

처음 한번 끓여 씻고 해야 하는데 안 끓였다고 못 먹는 건 아니에요. 이미 끓였으니 그냥 드시고. 재탕 삼탕은 섞지 말고 따로 드세요.재탕이 제일 색도 좋고 맛있어요.