저는 배추된장국 끓이면 왜 배추가 곤죽이 될까요

[요리]

유튭으로 남들 끓인 거 보면 싱싱하게 맛있겠던데

제가 끓이면 너무 곤죽처럼 돼요.

육수 끓으면 배추 넣고 끓기 시작하면 2분 정도 끓이는데

너무 긴가요?

2분도 안 끓여야 하나요. 

[....]

넣고 불 꺼요

[..]

한번 데친 후
끓여보세요.
오래 끓여도 곤죽 안돼요

[...]

생배추도 곤죽안되요
전 생배추 쇠고기된장국 자주 끓여요
푹끓여도 괜찮은데
2분에 곤죽이라니 좀 이해가 안되네요

[국물이]

적은가봐요
배추는 많이 넣는데 냄비가 라면 냄비

[배추속보다]

억센 푸른 겉잎으로 끓이세요

[ㅇㅇ]

샤브샤브 먹을 때도 배추는 2분 이상 끓이는데요?
뭔가 배춧국의 개념이 남들과 다르신 듯해요.