82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

동치미 어떻게 하면 맛있게 되나요

..... 조회수 : 746
작성일 : 2024-12-05 07:16:05

동치미 처음했을때 맛이 없어서 버린적이 있어서요 재도전하기 겁나네요 고수님들 비법 알려주세요 

IP : 124.49.xxx.81
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '24.12.5 7:18 AM (116.125.xxx.12)

    익을때까지 뚜껑을 열지 않아야 맛있어요
    유튜브 보시고 쉬운걸 해보세요

  • 2. 많이실패
    '24.12.5 7:25 AM (121.138.xxx.2)

    했어요 전 무즙 배즙을 많이 섞어요 동치미무 2일간 소금과 뉴수가 쪼금 넣어 절여놓고 그물과 생수와 무즙배즙 섞어서 염도조절해서 만들어요 염도는 좀 짭짜름하게 만들어 숙성후 냉장도에 넣고 먹을때마다 물 쫌 섞어서 먹어요

  • 3. .....
    '24.12.5 7:29 AM (124.49.xxx.81)

    정말 감사드립니다 따라 해보겠습니다 뚜껑열지않는것과 무즙 배즙이 비법이군요

  • 4.
    '24.12.5 7:31 AM (58.76.xxx.65)

    저는 실온에서 맛들때까지 놔둬요
    그리고 냉장고에 넣어요

  • 5. 쉽다는데
    '24.12.5 7:33 AM (39.7.xxx.64) - 삭제된댓글

    유툽보고 해도 싱겁고 닝닝하네요.
    전 제식대로 해요.
    무도 비싼디 실패해 버림 아까워요.
    무 2개 새끼 손가라두께와 크기로 자른후에
    천일염과 뉴슈가에 40분 절이고
    물기뺀후 밀가루풀 연하게 2리터 쒀서
    배2개 강판에 갈아 즙만 넣고 소금 한주걱 넣어 녹여서 먹어보면 좀 짜야해요. 이상태에서 쪽파 10가닥 3등분 썰어 실로 묶어주고 홍갓 3가닥 3등분 썰고 청양고추 반갈라 씨채 넣고 대추 서너개 띄운후 절여진 무 감치통에 넣고 김치물 만든거 주어서 실온 보관하가 김치 냉장고에 두면 그런대로 시원하니 맛내더리고요

  • 6. ....
    '24.12.5 7:52 AM (124.49.xxx.81)

    추가로 댓글 달아주신분 정말 감사드립니다 어머 쉽다는데님방식으로 따라 해보겠습니다 위에무즙배즙은 꼭 넣구요

  • 7. ..
    '24.12.5 7:58 AM (61.254.xxx.115)

    삭힌고추말고 매운청양고추 대접으로 하나 빻아서 삼베주머니에 찧은 마늘+생강과 함께 넣어요 갯수로 치면 23개정도 .살짝 칼칼하니 아주맛있음.

  • 8. ....
    '24.12.5 8:13 AM (124.49.xxx.81)

    정말 감사드립니다

  • 9. 김치
    '24.12.5 2:35 PM (211.58.xxx.12)

    유튜브에 딸을위한 레시피 분이 계십니다.
    전 이분거보고 그대로 따라하는데 거의 성공적이예요.
    이번에 백김치따라해봤는데 팍 익히니 너무 맛있어요.
    섞박지도 해봤고요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1657462 서울 집회에는 못가도. 2 ... 16:08:14 371
1657461 태국은 계엄령? 실패하면 그냥 사형이래요. 13 x.. 16:05:00 2,205
1657460 82게시글에 댓글달았다가 고소당했어요. 12 댓글고소 16:04:47 1,742
1657459 죄송ㅠ 몇시에 투표시작 하나요? 3 16:04:43 934
1657458 베프였던 친구가 뭘 해도 싫고 그냥 다 꼴보기 싫은데요 2 ㅜㅜ 16:04:00 1,154
1657457 국짐 행동강령이래요.. 17 국짐 행동 .. 16:03:45 3,862
1657456 증권통장 녹아내린다. 이놈들아!!!!! 2 내통장 16:03:38 961
1657455 눈물나..현여의도 인파 보세요 ㅎㄷㄷ 16 .. 16:02:22 4,651
1657454 한국과학영재학교 학생들 시국선언 10 ........ 16:01:28 1,757
1657453 니네가 왜 국민의 힘이냐 8 괘씸 15:59:54 575
1657452 [속보] 친한계, 당론 거부하고 자유투표 주장 중 38 ... 15:59:41 4,505
1657451 탄핵표결때 국힘은 전체가 나갈거래요 13 .. 15:59:31 2,114
1657450 전주입니다 탄핵집회 1 탄해카즈아 15:59:29 489
1657449 지들끼리 지금 내각짜고 있는거야? 4 탄핵해라! 15:59:14 626
1657448 이낙연 총리는 왜 끌어들이나요? 24 ㅇㅇ 15:59:00 1,142
1657447 여의도역 무정차 9호선만인가요,? 7 ㅇㅇ 15:58:47 479
1657446 인파 많음 (조심 또 조심) 2 조심조심 15:58:34 613
1657445 현장 상황 중계해주는 곳 어디있나요? 3 실시간 15:57:26 519
1657444 야탑에도 촛불집회 열렸나요? 2 .. 15:57:02 409
1657443 오늘 탄핵표결 몇시에 시작하나요? 4 .... 15:55:22 795
1657442 1호선 타고 오시는 분들은 6 인생뭐있어 15:55:06 614
1657441 제발 국힘쪽에서 속마음은 탄핵찬성하는 11 ㄷㄹ 15:53:53 1,415
1657440 국회의사당역 양방향 무정차입니다 1 ㅇㅇ 15:53:47 306
1657439 광화문 집회는 동화면세점 앞? 5 ... 15:53:45 482
1657438 만일에 탄핵이 부결되면 늦은 시간이지만 인파가 더 운집하겠지요 5 탄핵가결! 15:52:05 1,467