82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

동치미 어떻게 하면 맛있게 되나요

..... 조회수 : 750
작성일 : 2024-12-05 07:16:05

동치미 처음했을때 맛이 없어서 버린적이 있어서요 재도전하기 겁나네요 고수님들 비법 알려주세요 

IP : 124.49.xxx.81
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '24.12.5 7:18 AM (116.125.xxx.12)

    익을때까지 뚜껑을 열지 않아야 맛있어요
    유튜브 보시고 쉬운걸 해보세요

  • 2. 많이실패
    '24.12.5 7:25 AM (121.138.xxx.2)

    했어요 전 무즙 배즙을 많이 섞어요 동치미무 2일간 소금과 뉴수가 쪼금 넣어 절여놓고 그물과 생수와 무즙배즙 섞어서 염도조절해서 만들어요 염도는 좀 짭짜름하게 만들어 숙성후 냉장도에 넣고 먹을때마다 물 쫌 섞어서 먹어요

  • 3. .....
    '24.12.5 7:29 AM (124.49.xxx.81)

    정말 감사드립니다 따라 해보겠습니다 뚜껑열지않는것과 무즙 배즙이 비법이군요

  • 4.
    '24.12.5 7:31 AM (58.76.xxx.65)

    저는 실온에서 맛들때까지 놔둬요
    그리고 냉장고에 넣어요

  • 5. 쉽다는데
    '24.12.5 7:33 AM (39.7.xxx.64) - 삭제된댓글

    유툽보고 해도 싱겁고 닝닝하네요.
    전 제식대로 해요.
    무도 비싼디 실패해 버림 아까워요.
    무 2개 새끼 손가라두께와 크기로 자른후에
    천일염과 뉴슈가에 40분 절이고
    물기뺀후 밀가루풀 연하게 2리터 쒀서
    배2개 강판에 갈아 즙만 넣고 소금 한주걱 넣어 녹여서 먹어보면 좀 짜야해요. 이상태에서 쪽파 10가닥 3등분 썰어 실로 묶어주고 홍갓 3가닥 3등분 썰고 청양고추 반갈라 씨채 넣고 대추 서너개 띄운후 절여진 무 감치통에 넣고 김치물 만든거 주어서 실온 보관하가 김치 냉장고에 두면 그런대로 시원하니 맛내더리고요

  • 6. ....
    '24.12.5 7:52 AM (124.49.xxx.81)

    추가로 댓글 달아주신분 정말 감사드립니다 어머 쉽다는데님방식으로 따라 해보겠습니다 위에무즙배즙은 꼭 넣구요

  • 7. ..
    '24.12.5 7:58 AM (61.254.xxx.115)

    삭힌고추말고 매운청양고추 대접으로 하나 빻아서 삼베주머니에 찧은 마늘+생강과 함께 넣어요 갯수로 치면 23개정도 .살짝 칼칼하니 아주맛있음.

  • 8. ....
    '24.12.5 8:13 AM (124.49.xxx.81)

    정말 감사드립니다

  • 9. 김치
    '24.12.5 2:35 PM (211.58.xxx.12)

    유튜브에 딸을위한 레시피 분이 계십니다.
    전 이분거보고 그대로 따라하는데 거의 성공적이예요.
    이번에 백김치따라해봤는데 팍 익히니 너무 맛있어요.
    섞박지도 해봤고요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1658094 탄핵집회 갔다왔습니다 9 .. 22:50:24 640
1658093 다음 탄핵안 14일 표결! 9 ... 22:50:11 1,345
1658092 시위후 쓰레기치우는 시민분들 1 감사 22:49:45 682
1658091 내란당. 튀는 거 아니에요? 4 추갱호 22:49:28 577
1658090 국회에서 앞에 나와서 연설하고 국민당의원들 하나하나 부른 사람 6 아까 22:49:25 808
1658089 옥씨부인전 오늘 결방이라네요 4 .. 22:48:57 1,033
1658088 내란을 시도하고 실패 한 결과 7 ... 22:47:22 1,117
1658087 당명 바꾸기로 합의... 10 .. 22:47:02 2,337
1658086 김명수 합참의장님 감사합니다 10 토토즐 22:46:34 1,651
1658085 우리나라가 북한 선제공격이나 선전포고 불가능한거 아닌가요? 5 ... 22:46:08 772
1658084 (일상글) 안경을 썼는데 기숙사 사감 같다는말은요 8 잠깐 22:44:29 497
1658083 김건희 특검법은요?? 4 ... 22:42:43 730
1658082 집에와서 뉴스로 국회상황보니깐 더 열받네요 3 아이스아메 22:42:27 770
1658081 제도와 법이 굳건해도 안지키면 끝. 1 우리오늘 22:41:47 262
1658080 누가 저좀 납득시켜 주세요 16 ㄹㄸ 22:41:20 1,746
1658079 오늘 집회 백만 넘었죠? 18 22:39:52 2,132
1658078 계엄이후로 사흘만에 유가증권 시장58조 사라짐 9 j그ㅡㄱ 22:39:42 1,122
1658077 며칠전 무당 예언 영상 그대로 되고있네요? 23 ㅇ ㅇ 22:39:04 4,118
1658076 서울시장도 국민소환으로 끌어 내릴수 있나요? 8 청심 22:38:17 741
1658075 주호영 국회부의장, “투표 불참=반헌법적” (2023) 6 ... 22:35:48 1,956
1658074 “싹잡아들여”폭로 홍장원“尹,평소에도‘다 때려죽여’ 거친 말투”.. 7 ㅇㅇ 22:35:43 2,268
1658073 창동에서 혼자 국회까지 간 할머니 9 도봉구민 22:34:45 1,709
1658072 브래드 셔먼 하원의원, '윤 대통령 계엄령 선포는 한국 민주주의.. light7.. 22:34:07 1,212
1658071 부동산 많다는 재벌 망하겠네요 3 Sksksk.. 22:31:07 2,575
1658070 일제시대 나라 팔아먹었을때가 지금 같을거 같아요 8 슬프다 22:29:47 948