82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

동치미 어떻게 하면 맛있게 되나요

..... 조회수 : 746
작성일 : 2024-12-05 07:16:05

동치미 처음했을때 맛이 없어서 버린적이 있어서요 재도전하기 겁나네요 고수님들 비법 알려주세요 

IP : 124.49.xxx.81
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '24.12.5 7:18 AM (116.125.xxx.12)

    익을때까지 뚜껑을 열지 않아야 맛있어요
    유튜브 보시고 쉬운걸 해보세요

  • 2. 많이실패
    '24.12.5 7:25 AM (121.138.xxx.2)

    했어요 전 무즙 배즙을 많이 섞어요 동치미무 2일간 소금과 뉴수가 쪼금 넣어 절여놓고 그물과 생수와 무즙배즙 섞어서 염도조절해서 만들어요 염도는 좀 짭짜름하게 만들어 숙성후 냉장도에 넣고 먹을때마다 물 쫌 섞어서 먹어요

  • 3. .....
    '24.12.5 7:29 AM (124.49.xxx.81)

    정말 감사드립니다 따라 해보겠습니다 뚜껑열지않는것과 무즙 배즙이 비법이군요

  • 4.
    '24.12.5 7:31 AM (58.76.xxx.65)

    저는 실온에서 맛들때까지 놔둬요
    그리고 냉장고에 넣어요

  • 5. 쉽다는데
    '24.12.5 7:33 AM (39.7.xxx.64) - 삭제된댓글

    유툽보고 해도 싱겁고 닝닝하네요.
    전 제식대로 해요.
    무도 비싼디 실패해 버림 아까워요.
    무 2개 새끼 손가라두께와 크기로 자른후에
    천일염과 뉴슈가에 40분 절이고
    물기뺀후 밀가루풀 연하게 2리터 쒀서
    배2개 강판에 갈아 즙만 넣고 소금 한주걱 넣어 녹여서 먹어보면 좀 짜야해요. 이상태에서 쪽파 10가닥 3등분 썰어 실로 묶어주고 홍갓 3가닥 3등분 썰고 청양고추 반갈라 씨채 넣고 대추 서너개 띄운후 절여진 무 감치통에 넣고 김치물 만든거 주어서 실온 보관하가 김치 냉장고에 두면 그런대로 시원하니 맛내더리고요

  • 6. ....
    '24.12.5 7:52 AM (124.49.xxx.81)

    추가로 댓글 달아주신분 정말 감사드립니다 어머 쉽다는데님방식으로 따라 해보겠습니다 위에무즙배즙은 꼭 넣구요

  • 7. ..
    '24.12.5 7:58 AM (61.254.xxx.115)

    삭힌고추말고 매운청양고추 대접으로 하나 빻아서 삼베주머니에 찧은 마늘+생강과 함께 넣어요 갯수로 치면 23개정도 .살짝 칼칼하니 아주맛있음.

  • 8. ....
    '24.12.5 8:13 AM (124.49.xxx.81)

    정말 감사드립니다

  • 9. 김치
    '24.12.5 2:35 PM (211.58.xxx.12)

    유튜브에 딸을위한 레시피 분이 계십니다.
    전 이분거보고 그대로 따라하는데 거의 성공적이예요.
    이번에 백김치따라해봤는데 팍 익히니 너무 맛있어요.
    섞박지도 해봤고요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1657832 김상욱 의원 투표하러 빠져나오다 옷 찢어져. --> 부결.. 30 탄핵 19:27:31 3,656
1657831 기도합시다 국짐 몇명만 돌아오라고 5 19:26:55 646
1657830 탈당하고 나오십쇼 .. 19:26:32 398
1657829 집회 참여하고 지금 돌아가는 중 28 제발 19:26:20 2,440
1657828 저 명단 지역구 의원에게 전화나 문자 좀.... 4 ... 19:25:28 297
1657827 국회건물 사내방송 안되나요? 3 ㅇㅇ 19:24:16 776
1657826 국민을 버린 국찜의원들 ㅇㅇ 19:23:14 314
1657825 전화기꺼져있다는말 어떻게 믿어요??? 18 근데 19:22:46 2,607
1657824 국짐들 지금 어디 쳐박혀있어요? 8 갸들 19:22:30 1,091
1657823 빨갱이가 별거냐..투표도 못하게 하는게 빨갱이지 6 ㅇㅇ 19:22:23 353
1657822 조명가게를 보고 떠오른 1 조명가게 19:22:21 553
1657821 코 비염 찜질팩 감사해요 6 ㄴㄴ 19:22:17 979
1657820 국힘이 투표못하게 감금같다는데 12 갇힘 19:22:01 1,672
1657819 무기명 투표도 이탈표는 6표뿐 3 ... 19:21:49 1,882
1657818 나혼자 잘먹고 잘살자고 백성 버린 친일파 1 ㅇㅇ 19:20:13 385
1657817 [펌] 한 번에 항의문자를 보낼 수 있는 문자행동 14 123 19:19:51 1,381
1657816 국방부 차관이 지금 전국 군지휘관 소집을 했대요 7 .. 19:19:33 2,070
1657815 전군지휘관회의 제 생각은 31 ..ㅈ.ㅈ 19:18:48 3,553
1657814 (속보)전군 지휘관 회의 개최 7 ... 19:18:33 3,147
1657813 국방장관 직무대행 전군주요지회관회의 소집 37 이게뭔뜻? 19:17:00 3,149
1657812 문자 보냅시다 ( 클릭, 클릭 두번) 7 19:16:36 664
1657811 와 국짐당 전화기전원다꺼놨다네오ㅡ 15 .. 19:15:56 2,522
1657810 국힘 의원들 긍정언니 19:15:56 392
1657809 살려는 드릴게 2 너네 19:15:54 391
1657808 국짐의원들 전화기 전체 다 꺼져있대요 18 ㅇㅇㅇ 19:15:22 2,161