82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

동치미 어떻게 하면 맛있게 되나요

..... 조회수 : 763
작성일 : 2024-12-05 07:16:05

동치미 처음했을때 맛이 없어서 버린적이 있어서요 재도전하기 겁나네요 고수님들 비법 알려주세요 

IP : 124.49.xxx.81
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '24.12.5 7:18 AM (116.125.xxx.12)

    익을때까지 뚜껑을 열지 않아야 맛있어요
    유튜브 보시고 쉬운걸 해보세요

  • 2. 많이실패
    '24.12.5 7:25 AM (121.138.xxx.2)

    했어요 전 무즙 배즙을 많이 섞어요 동치미무 2일간 소금과 뉴수가 쪼금 넣어 절여놓고 그물과 생수와 무즙배즙 섞어서 염도조절해서 만들어요 염도는 좀 짭짜름하게 만들어 숙성후 냉장도에 넣고 먹을때마다 물 쫌 섞어서 먹어요

  • 3. .....
    '24.12.5 7:29 AM (124.49.xxx.81)

    정말 감사드립니다 따라 해보겠습니다 뚜껑열지않는것과 무즙 배즙이 비법이군요

  • 4.
    '24.12.5 7:31 AM (58.76.xxx.65)

    저는 실온에서 맛들때까지 놔둬요
    그리고 냉장고에 넣어요

  • 5. 쉽다는데
    '24.12.5 7:33 AM (39.7.xxx.64) - 삭제된댓글

    유툽보고 해도 싱겁고 닝닝하네요.
    전 제식대로 해요.
    무도 비싼디 실패해 버림 아까워요.
    무 2개 새끼 손가라두께와 크기로 자른후에
    천일염과 뉴슈가에 40분 절이고
    물기뺀후 밀가루풀 연하게 2리터 쒀서
    배2개 강판에 갈아 즙만 넣고 소금 한주걱 넣어 녹여서 먹어보면 좀 짜야해요. 이상태에서 쪽파 10가닥 3등분 썰어 실로 묶어주고 홍갓 3가닥 3등분 썰고 청양고추 반갈라 씨채 넣고 대추 서너개 띄운후 절여진 무 감치통에 넣고 김치물 만든거 주어서 실온 보관하가 김치 냉장고에 두면 그런대로 시원하니 맛내더리고요

  • 6. ....
    '24.12.5 7:52 AM (124.49.xxx.81)

    추가로 댓글 달아주신분 정말 감사드립니다 어머 쉽다는데님방식으로 따라 해보겠습니다 위에무즙배즙은 꼭 넣구요

  • 7. ..
    '24.12.5 7:58 AM (61.254.xxx.115)

    삭힌고추말고 매운청양고추 대접으로 하나 빻아서 삼베주머니에 찧은 마늘+생강과 함께 넣어요 갯수로 치면 23개정도 .살짝 칼칼하니 아주맛있음.

  • 8. ....
    '24.12.5 8:13 AM (124.49.xxx.81)

    정말 감사드립니다

  • 9. 김치
    '24.12.5 2:35 PM (211.58.xxx.12)

    유튜브에 딸을위한 레시피 분이 계십니다.
    전 이분거보고 그대로 따라하는데 거의 성공적이예요.
    이번에 백김치따라해봤는데 팍 익히니 너무 맛있어요.
    섞박지도 해봤고요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1659842 현재 상황 ㄷ 7 00:33:08 2,819
1659841 민주당 예산안 11 ... 00:24:06 1,313
1659840 옷색깔 좀 여쭤요 3 Zvc 00:19:05 625
1659839 윤석렬 왜 체포 안해요? 15 거니무당 00:12:29 2,964
1659838 긴급 서명 받습니다(펑예) 10 ㅇㅇㅇ 00:11:55 1,079
1659837 무서웠던 유시민.jpg 6 ... 00:11:40 3,837
1659836 아니 하다하다 명신이 찬양글이 스믈대고 올라오네요 7 ........ 00:09:57 1,178
1659835 윤석열 당선이후로 뉴스를 안봤는데 3 ..... 00:06:31 659
1659834 尹 퇴진 걱정하는 日…“이재명 집권 시 일본 큰일난다” 25 그랬구나 00:05:42 2,261
1659833 이승환 촛불행동 1213만원 기부 19 ㅇㅇ 00:00:21 2,879
1659832 호밀빵은 너무 맛없지않나요? 5 ㅇㅇ 2024/12/09 1,144
1659831 국힘 위헌정당해산심판 청원 서명부탁드려요 11 ooo 2024/12/09 568
1659830 웃긴 영상 다시 올려요 ㅋㅋ 8 탄핵가결 2024/12/09 1,999
1659829 문화일보라는데 왜이래요 이 기자 10 기레기답다 2024/12/09 2,443
1659828 하버드나와 왜 그렇게 살까요 10 ㅗㅎㄹㅇ 2024/12/09 2,993
1659827 주병진 맞선녀...공원에서 도시락 오들오들 떨며... 13 풋풋 2024/12/09 5,644
1659826 출국 3주전 가슴수술 안될까요 .... 15 윤석열아웃 2024/12/09 2,332
1659825 안철수가 정치하는 이유 52 행복 2024/12/09 4,254
1659824 죄없는시민 도륙시도 했는데 아무런 느낌도 3 ㄴㄴ 2024/12/09 795
1659823 프랑스 사람들이 한국 집회를 보고 부럽다고 하네요 7 k-집회 2024/12/09 3,671
1659822 이상민전장관 일부 취재기자 경찰에 신고 7 이뻐 2024/12/09 1,772
1659821 국회는 국민을 대표하는 기관이 맞나요? 1 ... 2024/12/09 363
1659820 좀전에 윤건희 사극영상 지워진건가요? 5 ㅇㅇ 2024/12/09 1,334
1659819 일반글) 하얀색으로 된 청테이프도 파나여? 3 .. 2024/12/09 540
1659818 야당 4조 삭감이 ‘폭거’라더니…“정부, 민생예산 13조 감액했.. 10 ㅇㅇ 2024/12/09 2,147