82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

동치미 어떻게 하면 맛있게 되나요

..... 조회수 : 753
작성일 : 2024-12-05 07:16:05

동치미 처음했을때 맛이 없어서 버린적이 있어서요 재도전하기 겁나네요 고수님들 비법 알려주세요 

IP : 124.49.xxx.81
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '24.12.5 7:18 AM (116.125.xxx.12)

    익을때까지 뚜껑을 열지 않아야 맛있어요
    유튜브 보시고 쉬운걸 해보세요

  • 2. 많이실패
    '24.12.5 7:25 AM (121.138.xxx.2)

    했어요 전 무즙 배즙을 많이 섞어요 동치미무 2일간 소금과 뉴수가 쪼금 넣어 절여놓고 그물과 생수와 무즙배즙 섞어서 염도조절해서 만들어요 염도는 좀 짭짜름하게 만들어 숙성후 냉장도에 넣고 먹을때마다 물 쫌 섞어서 먹어요

  • 3. .....
    '24.12.5 7:29 AM (124.49.xxx.81)

    정말 감사드립니다 따라 해보겠습니다 뚜껑열지않는것과 무즙 배즙이 비법이군요

  • 4.
    '24.12.5 7:31 AM (58.76.xxx.65)

    저는 실온에서 맛들때까지 놔둬요
    그리고 냉장고에 넣어요

  • 5. 쉽다는데
    '24.12.5 7:33 AM (39.7.xxx.64) - 삭제된댓글

    유툽보고 해도 싱겁고 닝닝하네요.
    전 제식대로 해요.
    무도 비싼디 실패해 버림 아까워요.
    무 2개 새끼 손가라두께와 크기로 자른후에
    천일염과 뉴슈가에 40분 절이고
    물기뺀후 밀가루풀 연하게 2리터 쒀서
    배2개 강판에 갈아 즙만 넣고 소금 한주걱 넣어 녹여서 먹어보면 좀 짜야해요. 이상태에서 쪽파 10가닥 3등분 썰어 실로 묶어주고 홍갓 3가닥 3등분 썰고 청양고추 반갈라 씨채 넣고 대추 서너개 띄운후 절여진 무 감치통에 넣고 김치물 만든거 주어서 실온 보관하가 김치 냉장고에 두면 그런대로 시원하니 맛내더리고요

  • 6. ....
    '24.12.5 7:52 AM (124.49.xxx.81)

    추가로 댓글 달아주신분 정말 감사드립니다 어머 쉽다는데님방식으로 따라 해보겠습니다 위에무즙배즙은 꼭 넣구요

  • 7. ..
    '24.12.5 7:58 AM (61.254.xxx.115)

    삭힌고추말고 매운청양고추 대접으로 하나 빻아서 삼베주머니에 찧은 마늘+생강과 함께 넣어요 갯수로 치면 23개정도 .살짝 칼칼하니 아주맛있음.

  • 8. ....
    '24.12.5 8:13 AM (124.49.xxx.81)

    정말 감사드립니다

  • 9. 김치
    '24.12.5 2:35 PM (211.58.xxx.12)

    유튜브에 딸을위한 레시피 분이 계십니다.
    전 이분거보고 그대로 따라하는데 거의 성공적이예요.
    이번에 백김치따라해봤는데 팍 익히니 너무 맛있어요.
    섞박지도 해봤고요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1658835 추미애 비상계엄 문건 입수했다고 하네요 6 ㅣㅣ 17:11:54 1,322
1658834 내란당에서 이재명은 안된다 난리치는 이유 1 노빠꾸여 17:11:26 457
1658833 이재명 기자질문답 속시원하네요 21 사이다 17:11:11 1,208
1658832 국짐 "이재명에 정권줄수 없다!!!!" 46 ㄱㅂㄴㄷ 17:09:24 1,589
1658831 저들도 모를리 없는데 4 ..... 17:07:54 522
1658830 요번 기회에 지인들중 2찍이들하곤 영원히 굿바이네요 4 ... 17:06:45 441
1658829 저들은 힘 빠지게 되었 있음요..... 단지 시간이 필요할 뿐 2 ******.. 17:05:56 615
1658828 선관위 서버 사진찍는 계엄군 영상 12 ㅇㅇ 17:04:10 847
1658827 국장 하시는분들 계획이 어떻게들 되시는지.... 11 ,,,, 17:00:00 981
1658826 검찰이 윤씨형님을 수사한다고 14 검찰 16:58:07 1,423
1658825 野 "한동훈·한총리 '2차 쿠데타' 도모…내란 공동정범.. 2 ... 16:57:32 1,030
1658824 제가 법을 몰라서 여쭙니다. 12 점셋 16:57:29 696
1658823 Led촛불 저렴하고 발광력 좋은거 사세요 14 될때까지탄핵.. 16:56:51 1,156
1658822 원달러 환율 1424원이네요? 욕나오네 5 아놔 16:55:59 943
1658821 대통령자리 당근에 나올듯 14 Dd 16:55:18 810
1658820 황기자tv 보고 있는데 현장에 젊은이들이 많네요 6 황기자tv 16:53:58 752
1658819 대통령 왜 일하고있죠 13 16:53:32 1,502
1658818 김용현 검찰조사 2 ... 16:51:41 567
1658817 지금 질문하는 기레기들 5 123 16:51:12 876
1658816 안그래도 우리도 그런 얘기 했어요 왜 이재명을 기를 쓰고 막는건.. 9 ... 16:50:05 1,313
1658815 50넘어 정치공부 제대로 하고 있네요 2 16:48:37 603
1658814 며칠째 너무 피곤해요 5 너무피곤 16:46:53 795
1658813 대체 이재명이 어떤 사람이길래 국힘에서 71 .. 16:45:35 3,278
1658812 아무리 생각해도 서울의 봄 흥행은 신의 한수 12 ㅇㅇ 16:44:52 1,790
1658811 한동훈 사기꾼한테 당했어… 17 어휴 16:44:44 2,507