82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

동치미 어떻게 하면 맛있게 되나요

..... 조회수 : 763
작성일 : 2024-12-05 07:16:05

동치미 처음했을때 맛이 없어서 버린적이 있어서요 재도전하기 겁나네요 고수님들 비법 알려주세요 

IP : 124.49.xxx.81
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '24.12.5 7:18 AM (116.125.xxx.12)

    익을때까지 뚜껑을 열지 않아야 맛있어요
    유튜브 보시고 쉬운걸 해보세요

  • 2. 많이실패
    '24.12.5 7:25 AM (121.138.xxx.2)

    했어요 전 무즙 배즙을 많이 섞어요 동치미무 2일간 소금과 뉴수가 쪼금 넣어 절여놓고 그물과 생수와 무즙배즙 섞어서 염도조절해서 만들어요 염도는 좀 짭짜름하게 만들어 숙성후 냉장도에 넣고 먹을때마다 물 쫌 섞어서 먹어요

  • 3. .....
    '24.12.5 7:29 AM (124.49.xxx.81)

    정말 감사드립니다 따라 해보겠습니다 뚜껑열지않는것과 무즙 배즙이 비법이군요

  • 4.
    '24.12.5 7:31 AM (58.76.xxx.65)

    저는 실온에서 맛들때까지 놔둬요
    그리고 냉장고에 넣어요

  • 5. 쉽다는데
    '24.12.5 7:33 AM (39.7.xxx.64) - 삭제된댓글

    유툽보고 해도 싱겁고 닝닝하네요.
    전 제식대로 해요.
    무도 비싼디 실패해 버림 아까워요.
    무 2개 새끼 손가라두께와 크기로 자른후에
    천일염과 뉴슈가에 40분 절이고
    물기뺀후 밀가루풀 연하게 2리터 쒀서
    배2개 강판에 갈아 즙만 넣고 소금 한주걱 넣어 녹여서 먹어보면 좀 짜야해요. 이상태에서 쪽파 10가닥 3등분 썰어 실로 묶어주고 홍갓 3가닥 3등분 썰고 청양고추 반갈라 씨채 넣고 대추 서너개 띄운후 절여진 무 감치통에 넣고 김치물 만든거 주어서 실온 보관하가 김치 냉장고에 두면 그런대로 시원하니 맛내더리고요

  • 6. ....
    '24.12.5 7:52 AM (124.49.xxx.81)

    추가로 댓글 달아주신분 정말 감사드립니다 어머 쉽다는데님방식으로 따라 해보겠습니다 위에무즙배즙은 꼭 넣구요

  • 7. ..
    '24.12.5 7:58 AM (61.254.xxx.115)

    삭힌고추말고 매운청양고추 대접으로 하나 빻아서 삼베주머니에 찧은 마늘+생강과 함께 넣어요 갯수로 치면 23개정도 .살짝 칼칼하니 아주맛있음.

  • 8. ....
    '24.12.5 8:13 AM (124.49.xxx.81)

    정말 감사드립니다

  • 9. 김치
    '24.12.5 2:35 PM (211.58.xxx.12)

    유튜브에 딸을위한 레시피 분이 계십니다.
    전 이분거보고 그대로 따라하는데 거의 성공적이예요.
    이번에 백김치따라해봤는데 팍 익히니 너무 맛있어요.
    섞박지도 해봤고요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1659848 이재명, 월스트리트 저널 11 03:27:07 2,045
1659847 실내온도 몇도 맞춰놓으셨나요 19 O0 03:18:13 2,694
1659846 (내란수괴범 탄핵!) 인생 팬티를 만났는데 5 ........ 03:08:22 2,143
1659845 지금 뭐하자는게요 2 검찰쇼 03:06:25 1,495
1659844 중요투표 안하는 국회의원 체포 혹은 제명 3 ... 02:59:01 936
1659843 14시간 만에 만플 이상 달린 부산의 18세 딸의 연설 15 ㅇㅇ 02:55:35 4,022
1659842 이 증상도 오십견일까요.  8 .. 02:49:49 964
1659841 계엄 기록 추적 60분과 스트레이트도 볼 만 해요 .... 02:31:24 478
1659840 1인당 국민소득 다시 2만 달러대로 02:16:01 1,023
1659839 자는 동안은 우리가 지킵니다. 27 편히 주무세.. 01:58:00 3,070
1659838 드디어 나왔네요 국힘 105적 노래 22 105적 01:58:00 2,800
1659837 이재명...월스트리트 저널.jpg 13 히마읻비사우.. 01:57:34 2,266
1659836 [속보] 검찰 특수본, '비상계엄' 김용현 前 국방장관 구속영장.. 11 ㅇㅇ 01:55:19 3,471
1659835 김건희-서정욱 통화 내용보니 2 탄핵 01:38:15 3,498
1659834 대구 촛불행진을 지켜보던 TK 택시기사님 11 ㅇㅇ 01:30:07 3,863
1659833 또 카메라를 발견한 한동훈.. 43 ㅋㅋㅋ 01:28:19 6,566
1659832 그럼 탄백반대한 국짐당 뻘건당 105명 역사책에 나와요? 1 ㅇㅇㅇ 01:27:51 677
1659831 결혼지옥 따끔부부 남편 역대급이네요 1 .. 01:26:22 2,748
1659830 출국금지와 친인척.등등 계좌동결하시죠. .. 01:22:36 407
1659829 밤사이에 무슨 일 생길까 걱정이에요. 8 ㆍㆍ 01:11:16 2,006
1659828 노래 제목 좀 알려주세요 6 ... 01:09:25 516
1659827 국힘 김형동 비서관, 탄핵 촉구 현수막에 칼 들고 가겠다 10 내란의힘 01:07:11 2,835
1659826 자꾸 마음에 없는소리를 해요 1 솔직하지못함.. 01:05:47 1,282
1659825 사라다빵이 먹고싶네요. 1 .... 01:04:09 1,102
1659824 국힘당의원들은 사람도 아니네요 8 .... 01:02:29 1,798