동치미 처음했을때 맛이 없어서 버린적이 있어서요 재도전하기 겁나네요 고수님들 비법 알려주세요
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동치미 어떻게 하면 맛있게 되나요
..... 조회수 : 686
작성일 : 2024-12-05 07:16:05
IP : 124.49.xxx.81
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'24.12.5 7:18 AM (116.125.xxx.12)익을때까지 뚜껑을 열지 않아야 맛있어요
유튜브 보시고 쉬운걸 해보세요2. 많이실패
'24.12.5 7:25 AM (121.138.xxx.2)했어요 전 무즙 배즙을 많이 섞어요 동치미무 2일간 소금과 뉴수가 쪼금 넣어 절여놓고 그물과 생수와 무즙배즙 섞어서 염도조절해서 만들어요 염도는 좀 짭짜름하게 만들어 숙성후 냉장도에 넣고 먹을때마다 물 쫌 섞어서 먹어요
3. .....
'24.12.5 7:29 AM (124.49.xxx.81)정말 감사드립니다 따라 해보겠습니다 뚜껑열지않는것과 무즙 배즙이 비법이군요
4. ᆢ
'24.12.5 7:31 AM (58.76.xxx.65)저는 실온에서 맛들때까지 놔둬요
그리고 냉장고에 넣어요5. 쉽다는데
'24.12.5 7:33 AM (39.7.xxx.64) - 삭제된댓글유툽보고 해도 싱겁고 닝닝하네요.
전 제식대로 해요.
무도 비싼디 실패해 버림 아까워요.
무 2개 새끼 손가라두께와 크기로 자른후에
천일염과 뉴슈가에 40분 절이고
물기뺀후 밀가루풀 연하게 2리터 쒀서
배2개 강판에 갈아 즙만 넣고 소금 한주걱 넣어 녹여서 먹어보면 좀 짜야해요. 이상태에서 쪽파 10가닥 3등분 썰어 실로 묶어주고 홍갓 3가닥 3등분 썰고 청양고추 반갈라 씨채 넣고 대추 서너개 띄운후 절여진 무 감치통에 넣고 김치물 만든거 주어서 실온 보관하가 김치 냉장고에 두면 그런대로 시원하니 맛내더리고요6. ....
'24.12.5 7:52 AM (124.49.xxx.81)추가로 댓글 달아주신분 정말 감사드립니다 어머 쉽다는데님방식으로 따라 해보겠습니다 위에무즙배즙은 꼭 넣구요
7. ..
'24.12.5 7:58 AM (61.254.xxx.115)삭힌고추말고 매운청양고추 대접으로 하나 빻아서 삼베주머니에 찧은 마늘+생강과 함께 넣어요 갯수로 치면 23개정도 .살짝 칼칼하니 아주맛있음.
8. ....
'24.12.5 8:13 AM (124.49.xxx.81)정말 감사드립니다
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