82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

팥칼국수를 해먹고 싶어요.

넘 비싼 조회수 : 1,420
작성일 : 2024-12-03 17:46:46

갑자기 팥칼국수가 넘나리 먹고 싶어, 3일 연속으로 먹었더니, 무려 33000원,

절대로 국물을 더 주시지 않는 것도 좀 그래서,

그냥 집에서 만들어 먹으려고 하는데,

팥칼국수 장인  여러분들의 도움 바랍니다.

일단 국산 팥 사서 불리겠습니다. ㅎㅎ

IP : 175.120.xxx.8
14 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ....
    '24.12.3 5:53 PM (106.247.xxx.105)

    저도 댓글 기다려 봅니다

  • 2. ...
    '24.12.3 5:56 PM (220.75.xxx.108)

    만드는 방법은 아니구요. 팥은 불리지 않는다고 들었어요. 왜냐하면 어차피 안 불어서요...
    그냥 일단 잠깐 삶아서 첫물은 버리고 새로 물 받아서 삶는거라고 들었습니다.

  • 3. 팥은
    '24.12.3 6:01 PM (116.125.xxx.12) - 삭제된댓글

    불리는게 아니라 한번 끓여서 그물 버리고
    다시 물붓고 푹끓여 믹서에 갈아요
    저는 칼국수면을 삶아 찬물에 바락바락 씻어요
    그래야 팥물에 넣으면 깔끔해어요
    씻은 칼국수면을
    팥물에 넣고 한번 끓이는데
    그때 긴 젓가락으로 살살 섞어요
    그래야 팔물이 면에 잘 섞이거든요
    설탕 소금은 취양것
    전 설탕은 안넣고 소금 조금넣어요

  • 4.
    '24.12.3 6:03 PM (218.235.xxx.72)

    팥은 씻어서 물붓고 끓여요.
    끓으면 물 따라버리고 다시 새물 받아 끓입니다.
    물 넉넉히 넣고 끓으면 중불로 낮추고 팥이 물러질때까지 계속..
    중간에 물 부족하면 추가하면서 완죤 무를때까지.
    다 물렁 익으면 잠시 식혀 믹스기에 물 첨기해가며 곱게 갈아요.
    갈은 팥물을 칼국수 할만큼 물 잡아서 팔팔 끓이다 칼국수면(물에 한번 헹궈서) 넣고 면 익을때까지 끓입니다.
    넘치지 않게 주의.
    소금간하고 단맛은 미리 맞추든가 아니면 식성따라 먹을때 각자 설탕 넣든가..
    이상 끝.

  • 5. 두유기로
    '24.12.3 6:04 PM (211.234.xxx.123)

    몇번 해먹으니 본전 나왔어요

  • 6. 일단
    '24.12.3 6:07 PM (218.235.xxx.72)

    유튜브 검색, 자세히 가르쳐줍디다.
    의외로 쉬워요.
    팥만 잘 삶으면 됨.
    팥은 압력솥에 삶으면 더 빠르고 잘 익어요.

  • 7. 팥물만
    '24.12.3 6:10 PM (115.137.xxx.164)

    파는게 있더라구요
    전 그걸 사서 얼려두고
    칼국수 면 사고 해서
    집에서 해먹어요

  • 8. 홈플에서
    '24.12.3 6:17 PM (118.235.xxx.76)

    국산팥 1+1으로 구입해 놨어요
    팥 뭉글이 푹푹 삶아
    죽해먹게요 ^^

  • 9. ..
    '24.12.3 6:17 PM (112.164.xxx.227)

    저 방금 끓여서 먹었는데..ㅎ
    팥 한컵 물4컵 넣고 잡곡으로 쿠쿠
    그동안 밀가루 2컵 물2/3컵 소금 조금
    조물조물 30분 냉장고행
    팥 다 익을때쯤 넘 얇지않게 넘 가늘지 않게
    썰어서 팥물 내려 끓이는 동안 면 삶고
    팥물에 풍덩 그리고는 10여분 끓여서
    소금넣고 설~~탕 넣고 먹었습니다
    물론 면은 절반 남겼어요 원래 면을 먹지 않는데
    그래도 찰밀가루라 그런가 쫄깃 쫄깃 맛있네요
    어려서 모내기 할 때 나락 수확할 때 무조건
    팥죽 끓여 먹었던터라 나름의 소울 음식..
    이제 부엌 치우러 가야겠네요

  • 10. ...
    '24.12.3 6:54 PM (59.12.xxx.29)

    팥칼국수 만드는 법

    https://www.youtube.com/results?search_query=%ED%8C%A5%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88...

  • 11. 알리
    '24.12.3 6:57 PM (211.234.xxx.60)

    저도 먹고싶은데. .은근 손이 많이가서....
    원글님 옆에 있다가 얻어 먹고싶... ^^

    그냥 제 생각인데.
    두유제조기 있으시면 한 번 살짝 끓인 팥이랑 물
    넣고 돌린 후 따로 삶아 건진 칼국수 면과 합쳐서
    한 번 더 끓이는 방법 (중간에 소금간)어떨까요?

  • 12. 팥칼국수
    '24.12.3 7:03 PM (39.118.xxx.150)

    저도 엄청 좋아해요 팥칼국수
    근데 해먹는게 너무 귀찮아
    시중에서 파는 팥물 사서 먹어요
    5봉지에 만원 좀 넘었던거 같아요
    팥물 하나에 생면 1인분 넣어서 끓여 믹으면
    딱 좋더라고요
    15천원이면 5인분 먹을 수 있죠
    끓이는 수고는 있지만요
    맛도 파는거랑 차이 안나요
    국산팥이 아니긴 하지만요

  • 13. 전에글올렸다가
    '24.12.3 10:02 PM (106.101.xxx.91)

    저도 팥물 사서 먹어요.
    국산팥아니지만
    어중간한 팥칼국수집보다 맛나요.
    https://mobile.auction.co.kr/ego.aspx?t=vp&p=C750986983 여기서 샀어요.

  • 14. 간단
    '24.12.3 10:40 PM (180.71.xxx.214)

    팥삶아 짓이기고 물넣어 끓인 곳에
    칼국수 넣고 끓이면 끝이에요

    레시피고 뭐고 필요 없어요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1654047 민변 ... 2024/12/03 655
1654046 군인경찰들 보시오 5 ㅇㅇ 2024/12/03 2,656
1654045 내일 서울에 가야되는데 ... 2024/12/03 750
1654044 내일 휴교?..고딩학교가요? 7 휴교? 2024/12/03 6,869
1654043 주기자 라이브에서 보니 헬기가... 4 헐... 2024/12/03 3,590
1654042 여의도 상공에 헬리콥터 두 대 ,,, 3 낙랑 2024/12/03 1,864
1654041 이러다 외국군대 들어오는거 아녀요? 6 ㄴㅇㅈㅎ 2024/12/03 2,328
1654040 내일 제주행 9시 비행기예요 1 .. 2024/12/03 2,363
1654039 군인 공무원들 계엄에 가담하면 나중에 어찌될지..? 4 무섭네 2024/12/03 3,068
1654038 내일 9시 비행기 취소해야겠죠? 17 마르퀴스 2024/12/03 5,275
1654037 장고끝에 악수 둔다더니만.. 4 .. 2024/12/03 2,540
1654036 유재일 라이브 제목 ㅋㅋㅋㅋ 6 ㅇㅇ 2024/12/03 4,345
1654035 낙성대쪽에 탱크가 18 00 2024/12/03 8,039
1654034 관리자님 글쓰기 시간 제한 좀 풀어주세요 ㅠ 7 -- 2024/12/03 1,522
1654033 내려가겠다는건가요? 와... 2024/12/03 980
1654032 국방부 장관 간신이 윤석열에게 건의 그래서 계엄령한거래요 22 0000 2024/12/03 6,699
1654031 82가 막힐경우를 10 82 2024/12/03 2,277
1654030 도대체 반국가세력이 누구예요????? 12 .... 2024/12/03 3,483
1654029 더쿠도 막혔나봐요.82쿡도 막을듯 15 .. 2024/12/03 4,395
1654028 윤똥 마지막 발악 4 윤내려가 2024/12/03 1,973
1654027 주진우 기자말이 7 . 2024/12/03 5,488
1654026 계엄령에 전공의들 복귀하라고 17 .., 2024/12/03 7,057
1654025 내일 외노자 출국하겠네 2 Wikwkw.. 2024/12/03 2,023
1654024 혹시 유툽도 막히려나요 4 안돼 2024/12/03 1,294
1654023 전공의들이 48시간내에 복귀하라고 계엄선포했네요 9 2024/12/03 4,572