82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

팥칼국수를 해먹고 싶어요.

넘 비싼 조회수 : 1,438
작성일 : 2024-12-03 17:46:46

갑자기 팥칼국수가 넘나리 먹고 싶어, 3일 연속으로 먹었더니, 무려 33000원,

절대로 국물을 더 주시지 않는 것도 좀 그래서,

그냥 집에서 만들어 먹으려고 하는데,

팥칼국수 장인  여러분들의 도움 바랍니다.

일단 국산 팥 사서 불리겠습니다. ㅎㅎ

IP : 175.120.xxx.8
14 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ....
    '24.12.3 5:53 PM (106.247.xxx.105)

    저도 댓글 기다려 봅니다

  • 2. ...
    '24.12.3 5:56 PM (220.75.xxx.108)

    만드는 방법은 아니구요. 팥은 불리지 않는다고 들었어요. 왜냐하면 어차피 안 불어서요...
    그냥 일단 잠깐 삶아서 첫물은 버리고 새로 물 받아서 삶는거라고 들었습니다.

  • 3. 팥은
    '24.12.3 6:01 PM (116.125.xxx.12) - 삭제된댓글

    불리는게 아니라 한번 끓여서 그물 버리고
    다시 물붓고 푹끓여 믹서에 갈아요
    저는 칼국수면을 삶아 찬물에 바락바락 씻어요
    그래야 팥물에 넣으면 깔끔해어요
    씻은 칼국수면을
    팥물에 넣고 한번 끓이는데
    그때 긴 젓가락으로 살살 섞어요
    그래야 팔물이 면에 잘 섞이거든요
    설탕 소금은 취양것
    전 설탕은 안넣고 소금 조금넣어요

  • 4.
    '24.12.3 6:03 PM (218.235.xxx.72)

    팥은 씻어서 물붓고 끓여요.
    끓으면 물 따라버리고 다시 새물 받아 끓입니다.
    물 넉넉히 넣고 끓으면 중불로 낮추고 팥이 물러질때까지 계속..
    중간에 물 부족하면 추가하면서 완죤 무를때까지.
    다 물렁 익으면 잠시 식혀 믹스기에 물 첨기해가며 곱게 갈아요.
    갈은 팥물을 칼국수 할만큼 물 잡아서 팔팔 끓이다 칼국수면(물에 한번 헹궈서) 넣고 면 익을때까지 끓입니다.
    넘치지 않게 주의.
    소금간하고 단맛은 미리 맞추든가 아니면 식성따라 먹을때 각자 설탕 넣든가..
    이상 끝.

  • 5. 두유기로
    '24.12.3 6:04 PM (211.234.xxx.123)

    몇번 해먹으니 본전 나왔어요

  • 6. 일단
    '24.12.3 6:07 PM (218.235.xxx.72)

    유튜브 검색, 자세히 가르쳐줍디다.
    의외로 쉬워요.
    팥만 잘 삶으면 됨.
    팥은 압력솥에 삶으면 더 빠르고 잘 익어요.

  • 7. 팥물만
    '24.12.3 6:10 PM (115.137.xxx.164)

    파는게 있더라구요
    전 그걸 사서 얼려두고
    칼국수 면 사고 해서
    집에서 해먹어요

  • 8. 홈플에서
    '24.12.3 6:17 PM (118.235.xxx.76)

    국산팥 1+1으로 구입해 놨어요
    팥 뭉글이 푹푹 삶아
    죽해먹게요 ^^

  • 9. ..
    '24.12.3 6:17 PM (112.164.xxx.227)

    저 방금 끓여서 먹었는데..ㅎ
    팥 한컵 물4컵 넣고 잡곡으로 쿠쿠
    그동안 밀가루 2컵 물2/3컵 소금 조금
    조물조물 30분 냉장고행
    팥 다 익을때쯤 넘 얇지않게 넘 가늘지 않게
    썰어서 팥물 내려 끓이는 동안 면 삶고
    팥물에 풍덩 그리고는 10여분 끓여서
    소금넣고 설~~탕 넣고 먹었습니다
    물론 면은 절반 남겼어요 원래 면을 먹지 않는데
    그래도 찰밀가루라 그런가 쫄깃 쫄깃 맛있네요
    어려서 모내기 할 때 나락 수확할 때 무조건
    팥죽 끓여 먹었던터라 나름의 소울 음식..
    이제 부엌 치우러 가야겠네요

  • 10. ...
    '24.12.3 6:54 PM (59.12.xxx.29)

    팥칼국수 만드는 법

    https://www.youtube.com/results?search_query=%ED%8C%A5%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88...

  • 11. 알리
    '24.12.3 6:57 PM (211.234.xxx.60)

    저도 먹고싶은데. .은근 손이 많이가서....
    원글님 옆에 있다가 얻어 먹고싶... ^^

    그냥 제 생각인데.
    두유제조기 있으시면 한 번 살짝 끓인 팥이랑 물
    넣고 돌린 후 따로 삶아 건진 칼국수 면과 합쳐서
    한 번 더 끓이는 방법 (중간에 소금간)어떨까요?

  • 12. 팥칼국수
    '24.12.3 7:03 PM (39.118.xxx.150)

    저도 엄청 좋아해요 팥칼국수
    근데 해먹는게 너무 귀찮아
    시중에서 파는 팥물 사서 먹어요
    5봉지에 만원 좀 넘었던거 같아요
    팥물 하나에 생면 1인분 넣어서 끓여 믹으면
    딱 좋더라고요
    15천원이면 5인분 먹을 수 있죠
    끓이는 수고는 있지만요
    맛도 파는거랑 차이 안나요
    국산팥이 아니긴 하지만요

  • 13. 전에글올렸다가
    '24.12.3 10:02 PM (106.101.xxx.91)

    저도 팥물 사서 먹어요.
    국산팥아니지만
    어중간한 팥칼국수집보다 맛나요.
    https://mobile.auction.co.kr/ego.aspx?t=vp&p=C750986983 여기서 샀어요.

  • 14. 간단
    '24.12.3 10:40 PM (180.71.xxx.214)

    팥삶아 짓이기고 물넣어 끓인 곳에
    칼국수 넣고 끓이면 끝이에요

    레시피고 뭐고 필요 없어요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1656357 추운 겨울에 우리 국민들 이 무슨 고생이랍니까 6 ㅠㅠ 2024/12/06 589
1656356 그러게 애초부터 검사를 왜 뽑아가지고 8 트리 2024/12/06 1,223
1656355 고마운 82♡♡♡ 13 2024/12/06 1,901
1656354 이 막장드라마의 마지막 장면 1 2024/12/06 1,425
1656353 한동훈, 똑바로 들으세요, 민심 천심을 거스른 자의 최후 3 한동훈 2024/12/06 1,069
1656352 한동훈은 역시나,,능력도 없고 감각도 제로네요 12 역시.. 2024/12/06 2,973
1656351 이시바 일본 총리 ” 윤 대통령 노력 해쳐선 안돼“ 23 일본의아들 .. 2024/12/06 4,563
1656350 尹, 계엄 발표 후 전화해 이재명 등 싹 다 잡아들이라 지시 5 ..... 2024/12/06 1,922
1656349 와 한동훈 입닫고잇는거보소 34 ,,,,,,.. 2024/12/06 17,207
1656348 국정원 1차장 "尹, 계엄 직후 '싹 다 잡아들여 정리.. 2 ㅗㅗ 2024/12/06 1,433
1656347 지금 매불쇼 유작가 나와요 5 ㄴㅇㅈㅎ 2024/12/06 2,332
1656346 우원식 국회의장 담화--실시간 19 ... 2024/12/06 5,188
1656345 아파트전세 6년째..네이버부동산 보니 집주인이 집 내놨던데 따.. 6 Aaa 2024/12/06 2,968
1656344 선관위에서 인턴 후 정규직 자동 전환 될수 있나요? 3 흠흠 2024/12/06 452
1656343 윤석열이나 한동훈이나 4 ㅇㅇ 2024/12/06 1,001
1656342 엘이디등 교체는 누가하나요 9 세입자 2024/12/06 1,902
1656341 윤똥 공격해서 빌미를 주면 또 계엄내릴수있다네요 7 허걱 2024/12/06 1,528
1656340 수갑 차야 반성할 것임 9 윤명신..... 2024/12/06 1,048
1656339 아까 2pm부터 공무원 윤 지시안받는다는 8 ㄷㄹ 2024/12/06 4,650
1656338 뭔 연합뉴스는 대통이 체포지시한적없다고 한걸 단독속보라고. 1 ,. 2024/12/06 1,165
1656337 계약시 주의점) 저는 매도자이고 집이 팔렸는데 매수자가 사정상 .. 13 솔롱고스 2024/12/06 2,067
1656336 노쇼 지원금 준다더니 지가 노쇼하네 3 2024/12/06 1,109
1656335 민주당 똑바로 들으세요, 저 괴물 믿으면 안됩니다 9 2024/12/06 2,067
1656334 하야하면 수리 절차 없나요? 3 질문있어요 2024/12/06 917
1656333 돼지가 겁먹고 빠꾸중인가바요 29 ... 2024/12/06 5,290