팥칼국수를 해먹고 싶어요.

[넘 비싼]

갑자기 팥칼국수가 넘나리 먹고 싶어, 3일 연속으로 먹었더니, 무려 33000원,

절대로 국물을 더 주시지 않는 것도 좀 그래서,

그냥 집에서 만들어 먹으려고 하는데,

팥칼국수 장인  여러분들의 도움 바랍니다.

일단 국산 팥 사서 불리겠습니다. ㅎㅎ

[....]

저도 댓글 기다려 봅니다

[...]

만드는 방법은 아니구요. 팥은 불리지 않는다고 들었어요. 왜냐하면 어차피 안 불어서요...
그냥 일단 잠깐 삶아서 첫물은 버리고 새로 물 받아서 삶는거라고 들었습니다.

[ㅇ]

팥은 씻어서 물붓고 끓여요.
끓으면 물 따라버리고 다시 새물 받아 끓입니다.
물 넉넉히 넣고 끓으면 중불로 낮추고 팥이 물러질때까지 계속..
중간에 물 부족하면 추가하면서 완죤 무를때까지.
다 물렁 익으면 잠시 식혀 믹스기에 물 첨기해가며 곱게 갈아요.
갈은 팥물을 칼국수 할만큼 물 잡아서 팔팔 끓이다 칼국수면(물에 한번 헹궈서) 넣고 면 익을때까지 끓입니다.
넘치지 않게 주의.
소금간하고 단맛은 미리 맞추든가 아니면 식성따라 먹을때 각자 설탕 넣든가..
이상 끝.

[두유기로]

몇번 해먹으니 본전 나왔어요

[일단]

유튜브 검색, 자세히 가르쳐줍디다.
의외로 쉬워요.
팥만 잘 삶으면 됨.
팥은 압력솥에 삶으면 더 빠르고 잘 익어요.

[팥물만]

파는게 있더라구요
전 그걸 사서 얼려두고
칼국수 면 사고 해서
집에서 해먹어요

[홈플에서]

국산팥 1+1으로 구입해 놨어요
팥 뭉글이 푹푹 삶아
죽해먹게요 ^^

[..]

저 방금 끓여서 먹었는데..ㅎ
팥 한컵 물4컵 넣고 잡곡으로 쿠쿠
그동안 밀가루 2컵 물2/3컵 소금 조금
조물조물 30분 냉장고행
팥 다 익을때쯤 넘 얇지않게 넘 가늘지 않게
썰어서 팥물 내려 끓이는 동안 면 삶고
팥물에 풍덩 그리고는 10여분 끓여서
소금넣고 설~~탕 넣고 먹었습니다
물론 면은 절반 남겼어요 원래 면을 먹지 않는데
그래도 찰밀가루라 그런가 쫄깃 쫄깃 맛있네요
어려서 모내기 할 때 나락 수확할 때 무조건
팥죽 끓여 먹었던터라 나름의 소울 음식..
이제 부엌 치우러 가야겠네요

[...]

팥칼국수 만드는 법

https://www.youtube.com/results?search_query=%ED%8C%A5%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88...

[알리]

저도 먹고싶은데. .은근 손이 많이가서....
원글님 옆에 있다가 얻어 먹고싶... ^^

그냥 제 생각인데.
두유제조기 있으시면 한 번 살짝 끓인 팥이랑 물
넣고 돌린 후 따로 삶아 건진 칼국수 면과 합쳐서
한 번 더 끓이는 방법 (중간에 소금간)어떨까요?

[팥칼국수]

저도 엄청 좋아해요 팥칼국수
근데 해먹는게 너무 귀찮아
시중에서 파는 팥물 사서 먹어요
5봉지에 만원 좀 넘었던거 같아요
팥물 하나에 생면 1인분 넣어서 끓여 믹으면
딱 좋더라고요
15천원이면 5인분 먹을 수 있죠
끓이는 수고는 있지만요
맛도 파는거랑 차이 안나요
국산팥이 아니긴 하지만요

[전에글올렸다가]

저도 팥물 사서 먹어요.
국산팥아니지만
어중간한 팥칼국수집보다 맛나요.
https://mobile.auction.co.kr/ego.aspx?t=vp&p=C750986983 여기서 샀어요.

[간단]

팥삶아 짓이기고 물넣어 끓인 곳에
칼국수 넣고 끓이면 끝이에요

레시피고 뭐고 필요 없어요