소금으로 해도 그렇게 쓴맛이 안빠지는데요 방법이 없을까요 그리고 볶기전 물에 삶아 볶는게 나을까요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
도라지나물볶음 쓴맛이 안나게 맛있게 하는 방법 알려주세요
1. ....
'24.12.3 7:43 AM (124.49.xxx.81)갑자기 생각났는데 물에 데쳐 그물을 번갈아 교체해 쓴물빼는게 나을까요
2. 소금
'24.12.3 8:02 AM (125.240.xxx.204)소금으로 낭창낭창하도록 주무르시고
깨끗한 물에 여러번 헹궈요.
그래도 쓴맛이 나면 찬물에 담가두셔요.3. dma
'24.12.3 8:04 AM (112.216.xxx.18)저는 데쳐요 쓴맛 난 적 없는데
4. ......
'24.12.3 8:07 AM (124.49.xxx.81)두분 감사합니다
5. 엄마다
'24.12.3 8:08 AM (210.90.xxx.241)쿠클에서 배운 팁입니다.
도라지를 조물락거리며 씻고 난 후 설탕에 잠시 재워두세요(20-30분정도)
그리고 헹궈서 요리하시면 돼요.6. ..
'24.12.3 8:18 AM (222.98.xxx.33)소금에 바락바락 주물러 여러번 헹구고
끓는 물에 잠시 데쳐서 볶음
쓰지도 않고 빨리 볶아지죠.
단 잠시 데치세요.
뜨거울땐 쓴맛이 조금 나도 식으면 안납니다.
가장 안전하고 건강한 방법입니다.7. --
'24.12.3 8:25 AM (164.124.xxx.136)설탕으로 바락바락 주물러서 씻은 후
물에 하두어시간 담궈 여러번 물갈이 해주면서
빼줍니다8. ...
'24.12.3 8:42 AM (175.114.xxx.108)약간의 쌉쌀한맛이 도라지의 매력 아닌가요?
도라지에 따라 소금으로 주물러 우려내고 씻어도 먹어보면 쓴맛이 강하게 나기도 해요.
그래도 새콤하게 무쳐서 잠깐두면 초 때문이지 쓴맛이 잘 느껴지지 않고요.
볶아서 먹을때는 좀 많이 익히면 쓴맛이 거의 없어지고 단맛이 올라와요9. ㅁㅁ
'24.12.3 8:45 AM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글그게 도라지에 유익성분인건데
그맛 제거하려면
결국은 찬물에 죙일 우려 내는거예요10. ㅇㅇ
'24.12.3 9:10 AM (211.209.xxx.126)찬물에 담궈 하룻동안 둬야 쓴맛이 빠져요
항상 도라지는 이렇게 요리해요
요리하기전 소금넣고 데치시구요11. happy
'24.12.3 9:31 AM (118.235.xxx.69)음...그 쓴맛이 인삼이랑 같은 성분
사포닌입니다.
굳이 물에 담궈 빼지 않고
나물해먹으며 사포닌 효능까지
기대하는 입장에선 영양소 다
빼고 섬유질만 먹겠단 의미
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1654783 | 이준석 재활용도 불가 8 | 토토즐 | 2024/12/04 | 3,093 |
1654782 | 친윤계 “대통령 오죽했으면 그랬겠냐” “우리가 말벗해 줘야” 29 | ... | 2024/12/04 | 5,149 |
1654781 | 양비론자들 티나요 7 | ㅁㄴㅇㄹ | 2024/12/04 | 705 |
1654780 | 매불쇼 105만 10 | 하늘에 | 2024/12/04 | 3,735 |
1654779 | 국회정문 막은 경찰과 대치했던 동영상 1 | ㅠㅠ | 2024/12/04 | 1,183 |
1654778 | 초경 막 시작한 아이에게 피임약 먹여도 될까요? 6 | ... | 2024/12/04 | 3,023 |
1654777 | 녹음파일을 따로 보관하려고 보안폴더공간으로 이동했는데 2 | 갤럭시 | 2024/12/04 | 591 |
1654776 | 과거 무당딸과 살던 남자 5 | 과거 | 2024/12/04 | 3,292 |
1654775 | 이준석 조국 옆에서 뭐라고 떠드는 거에요? 4 | … | 2024/12/04 | 3,708 |
1654774 | 양비론에 빠져 민주당탓이야 하는 사람들 보세요. 14 | .. | 2024/12/04 | 1,409 |
1654773 | 불안해서 못 살겠다!!! 1 | 당장체포하라.. | 2024/12/04 | 759 |
1654772 | 역쉬 천공&건희 7 | 기가 막히네.. | 2024/12/04 | 3,184 |
1654771 | 어설픈 관용은 6 | 필벌 | 2024/12/04 | 758 |
1654770 | 마침 매불쇼에 최강욱의원이 군검사 3 | ㄱㅂㄴ | 2024/12/04 | 2,725 |
1654769 | 아이패드 중고구입 vs 갤럭시탭울트라(필기용) 7 | 열공할꺼야 | 2024/12/04 | 381 |
1654768 | 배우지 못한게 한이라는 어르신의 기부.. 1 | ..... | 2024/12/04 | 1,074 |
1654767 | 윤돼지가 오래 준비한 거 같지 않나요? 22 | 그런데 | 2024/12/04 | 5,521 |
1654766 | 국민 상대로 처단한다는 말은?사살? 같은말? 7 | 동그라미 | 2024/12/04 | 1,534 |
1654765 | IMF 때 환율 2000원까지 갔나요? 24 | 달러 | 2024/12/04 | 3,859 |
1654764 | 전시상품 배송 2 | 허허허 | 2024/12/04 | 1,077 |
1654763 | 정말 무섭고 두려운게 8 | 순이엄마 | 2024/12/04 | 2,497 |
1654762 | 이 와중에 죄송하지만 푸바오요 14 | aa | 2024/12/04 | 2,259 |
1654761 | 중앙선관위에도 계엄군 진입...주요 헌법기관 장악 시도 4 | 0000 | 2024/12/04 | 1,644 |
1654760 | 추경호와 일부 국짐의원들 제명!! 11 | 쌍둥맘 | 2024/12/04 | 3,032 |
1654759 | 서울대 학생회, 윤석열 비상계엄 선포 규탄 7 | ! | 2024/12/04 | 2,681 |