소금으로 해도 그렇게 쓴맛이 안빠지는데요 방법이 없을까요 그리고 볶기전 물에 삶아 볶는게 나을까요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
도라지나물볶음 쓴맛이 안나게 맛있게 하는 방법 알려주세요
1. ....
'24.12.3 7:43 AM (124.49.xxx.81)갑자기 생각났는데 물에 데쳐 그물을 번갈아 교체해 쓴물빼는게 나을까요
2. 소금
'24.12.3 8:02 AM (125.240.xxx.204)소금으로 낭창낭창하도록 주무르시고
깨끗한 물에 여러번 헹궈요.
그래도 쓴맛이 나면 찬물에 담가두셔요.3. dma
'24.12.3 8:04 AM (112.216.xxx.18)저는 데쳐요 쓴맛 난 적 없는데
4. ......
'24.12.3 8:07 AM (124.49.xxx.81)두분 감사합니다
5. 엄마다
'24.12.3 8:08 AM (210.90.xxx.241)쿠클에서 배운 팁입니다.
도라지를 조물락거리며 씻고 난 후 설탕에 잠시 재워두세요(20-30분정도)
그리고 헹궈서 요리하시면 돼요.6. ..
'24.12.3 8:18 AM (222.98.xxx.33)소금에 바락바락 주물러 여러번 헹구고
끓는 물에 잠시 데쳐서 볶음
쓰지도 않고 빨리 볶아지죠.
단 잠시 데치세요.
뜨거울땐 쓴맛이 조금 나도 식으면 안납니다.
가장 안전하고 건강한 방법입니다.7. --
'24.12.3 8:25 AM (164.124.xxx.136)설탕으로 바락바락 주물러서 씻은 후
물에 하두어시간 담궈 여러번 물갈이 해주면서
빼줍니다8. ...
'24.12.3 8:42 AM (175.114.xxx.108)약간의 쌉쌀한맛이 도라지의 매력 아닌가요?
도라지에 따라 소금으로 주물러 우려내고 씻어도 먹어보면 쓴맛이 강하게 나기도 해요.
그래도 새콤하게 무쳐서 잠깐두면 초 때문이지 쓴맛이 잘 느껴지지 않고요.
볶아서 먹을때는 좀 많이 익히면 쓴맛이 거의 없어지고 단맛이 올라와요9. ㅁㅁ
'24.12.3 8:45 AM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글그게 도라지에 유익성분인건데
그맛 제거하려면
결국은 찬물에 죙일 우려 내는거예요10. ㅇㅇ
'24.12.3 9:10 AM (211.209.xxx.126)찬물에 담궈 하룻동안 둬야 쓴맛이 빠져요
항상 도라지는 이렇게 요리해요
요리하기전 소금넣고 데치시구요11. happy
'24.12.3 9:31 AM (118.235.xxx.69)음...그 쓴맛이 인삼이랑 같은 성분
사포닌입니다.
굳이 물에 담궈 빼지 않고
나물해먹으며 사포닌 효능까지
기대하는 입장에선 영양소 다
빼고 섬유질만 먹겠단 의미
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1653954 | 일부러 밤에 이러는 거겠죠 2 | 계엄령 | 2024/12/03 | 3,113 |
1653953 | 참고하세요 4 | 아는만큼 보.. | 2024/12/03 | 2,035 |
1653952 | 국민의 힘 의원들은 뭐하고 있나요? 4 | 계엄령? | 2024/12/03 | 2,467 |
1653951 | 이 두 년놈 이렇게 질러 놓고 6 | ... | 2024/12/03 | 2,193 |
1653950 | 한동훈은 지금이 기회다 싶은가보네요 19 | 기회 | 2024/12/03 | 6,772 |
1653949 | 한덩훈이 나서서 계엄령 막고 9 | ㅇㅇ | 2024/12/03 | 4,042 |
1653948 | 오마이뉴스 링크에요 1 | jijiji.. | 2024/12/03 | 2,217 |
1653947 | 오마이뉴스 실시간 3 | 오마이tv | 2024/12/03 | 3,458 |
1653946 | 네이버 까페 다 막혔어요 13 | hip | 2024/12/03 | 4,096 |
1653945 | 낼 KTX 운행은 될까요? 3 | 설마 | 2024/12/03 | 2,861 |
1653944 | 민변 | ... | 2024/12/03 | 655 |
1653943 | 군인경찰들 보시오 5 | ㅇㅇ | 2024/12/03 | 2,657 |
1653942 | 내일 서울에 가야되는데 | ... | 2024/12/03 | 750 |
1653941 | 내일 휴교?..고딩학교가요? 7 | 휴교? | 2024/12/03 | 6,870 |
1653940 | 주기자 라이브에서 보니 헬기가... 4 | 헐... | 2024/12/03 | 3,590 |
1653939 | 여의도 상공에 헬리콥터 두 대 ,,, 3 | 낙랑 | 2024/12/03 | 1,864 |
1653938 | 이러다 외국군대 들어오는거 아녀요? 6 | ㄴㅇㅈㅎ | 2024/12/03 | 2,328 |
1653937 | 내일 제주행 9시 비행기예요 1 | .. | 2024/12/03 | 2,364 |
1653936 | 군인 공무원들 계엄에 가담하면 나중에 어찌될지..? 4 | 무섭네 | 2024/12/03 | 3,069 |
1653935 | 내일 9시 비행기 취소해야겠죠? 17 | 마르퀴스 | 2024/12/03 | 5,279 |
1653934 | 장고끝에 악수 둔다더니만.. 4 | .. | 2024/12/03 | 2,541 |
1653933 | 유재일 라이브 제목 ㅋㅋㅋㅋ 6 | ㅇㅇ | 2024/12/03 | 4,346 |
1653932 | 낙성대쪽에 탱크가 18 | 00 | 2024/12/03 | 8,048 |
1653931 | 관리자님 글쓰기 시간 제한 좀 풀어주세요 ㅠ 7 | -- | 2024/12/03 | 1,522 |
1653930 | 내려가겠다는건가요? | 와... | 2024/12/03 | 980 |