소금으로 해도 그렇게 쓴맛이 안빠지는데요 방법이 없을까요 그리고 볶기전 물에 삶아 볶는게 나을까요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
도라지나물볶음 쓴맛이 안나게 맛있게 하는 방법 알려주세요
1. ....
'24.12.3 7:43 AM (124.49.xxx.81)갑자기 생각났는데 물에 데쳐 그물을 번갈아 교체해 쓴물빼는게 나을까요
2. 소금
'24.12.3 8:02 AM (125.240.xxx.204)소금으로 낭창낭창하도록 주무르시고
깨끗한 물에 여러번 헹궈요.
그래도 쓴맛이 나면 찬물에 담가두셔요.3. dma
'24.12.3 8:04 AM (112.216.xxx.18)저는 데쳐요 쓴맛 난 적 없는데
4. ......
'24.12.3 8:07 AM (124.49.xxx.81)두분 감사합니다
5. 엄마다
'24.12.3 8:08 AM (210.90.xxx.241)쿠클에서 배운 팁입니다.
도라지를 조물락거리며 씻고 난 후 설탕에 잠시 재워두세요(20-30분정도)
그리고 헹궈서 요리하시면 돼요.6. ..
'24.12.3 8:18 AM (222.98.xxx.33)소금에 바락바락 주물러 여러번 헹구고
끓는 물에 잠시 데쳐서 볶음
쓰지도 않고 빨리 볶아지죠.
단 잠시 데치세요.
뜨거울땐 쓴맛이 조금 나도 식으면 안납니다.
가장 안전하고 건강한 방법입니다.7. --
'24.12.3 8:25 AM (164.124.xxx.136)설탕으로 바락바락 주물러서 씻은 후
물에 하두어시간 담궈 여러번 물갈이 해주면서
빼줍니다8. ...
'24.12.3 8:42 AM (175.114.xxx.108)약간의 쌉쌀한맛이 도라지의 매력 아닌가요?
도라지에 따라 소금으로 주물러 우려내고 씻어도 먹어보면 쓴맛이 강하게 나기도 해요.
그래도 새콤하게 무쳐서 잠깐두면 초 때문이지 쓴맛이 잘 느껴지지 않고요.
볶아서 먹을때는 좀 많이 익히면 쓴맛이 거의 없어지고 단맛이 올라와요9. ㅁㅁ
'24.12.3 8:45 AM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글그게 도라지에 유익성분인건데
그맛 제거하려면
결국은 찬물에 죙일 우려 내는거예요10. ㅇㅇ
'24.12.3 9:10 AM (211.209.xxx.126)찬물에 담궈 하룻동안 둬야 쓴맛이 빠져요
항상 도라지는 이렇게 요리해요
요리하기전 소금넣고 데치시구요11. happy
'24.12.3 9:31 AM (118.235.xxx.69)음...그 쓴맛이 인삼이랑 같은 성분
사포닌입니다.
굳이 물에 담궈 빼지 않고
나물해먹으며 사포닌 효능까지
기대하는 입장에선 영양소 다
빼고 섬유질만 먹겠단 의미
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1654758 | 국힘당,..대통령 탈당요구도 보류라니. 16 | ㄱㄱ | 2024/12/04 | 3,254 |
1654757 | 명씨는 어떤 결정을 할까요? 5 | .... | 2024/12/04 | 1,897 |
1654756 | 열받아서 두번째 글을 올립니다. 39 | 국짐아웃 | 2024/12/04 | 4,619 |
1654755 | 서울의 봄2 맞네요 백마부대 출동준비중이었데요 19 | ㅇㅇ | 2024/12/04 | 5,473 |
1654754 | 김민석 "핵심 동기는 김여사 감옥가기 싫다는 것&quo.. 12 | .... | 2024/12/04 | 5,453 |
1654753 | 재석 190, 찬성 190”…계엄군 국회 진입 속에도 ‘절차’ .. 4 | 00000 | 2024/12/04 | 2,197 |
1654752 | 오늘 일 끝내고 집회가려는데요 5 | 한 점이라도.. | 2024/12/04 | 1,093 |
1654751 | 지금 비상시국대회에 수갑 등장 6 | ... | 2024/12/04 | 2,780 |
1654750 | 어제 운 좋았던 거에요. 44 | 참내 | 2024/12/04 | 23,215 |
1654749 | 계엄 선포한 이유라는데… 13 | 어제 | 2024/12/04 | 6,712 |
1654748 | 제가 본 머리나쁜 인간들 6 | sdwg | 2024/12/04 | 1,610 |
1654747 | 어제 텔레그램 넘 감사했어요. 4 | Mmm | 2024/12/04 | 2,618 |
1654746 | 이재명 조국 김어준 다시 못보는줄 알았어요 7 | ㅇㅇ | 2024/12/04 | 1,567 |
1654745 | 계엄을 해프닝으로 1 | 동네아낙 | 2024/12/04 | 692 |
1654744 | 저런 미친놈을 국가원수로 뽑아놓고 2 | 억울 | 2024/12/04 | 649 |
1654743 | 전쟁일으키기전에 빨리 저 정신이상자 체포했으면 해요 4 | 다급 | 2024/12/04 | 758 |
1654742 | 오죽하면 계엄령 했냐고 하네요. 31 | 윤썩꺼져 | 2024/12/04 | 6,735 |
1654741 | 계엄군은 왜 완전무장하고 국회로 갔을까. 8 | ........ | 2024/12/04 | 2,026 |
1654740 | 계엄령 예견했던 추미애 의원 2 | ........ | 2024/12/04 | 2,357 |
1654739 | 일리캡슐 추천부탁드립니다 7 | 감사 | 2024/12/04 | 366 |
1654738 | 여의도인가요? 광화문가요? 2 | ㅡㅡ | 2024/12/04 | 978 |
1654737 | 제목으로 어그로 끄는 인간들 | 헐 | 2024/12/04 | 263 |
1654736 | 국무위원 전원 사의표명 18 | ㅇㅇ | 2024/12/04 | 4,870 |
1654735 | 어젯밤에 별별 생각 다 들었거든요 4 | ㅁㅁ | 2024/12/04 | 1,474 |
1654734 | 8층아이 2 | 123 | 2024/12/04 | 1,330 |