소금으로 해도 그렇게 쓴맛이 안빠지는데요 방법이 없을까요 그리고 볶기전 물에 삶아 볶는게 나을까요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
도라지나물볶음 쓴맛이 안나게 맛있게 하는 방법 알려주세요
1. ....
'24.12.3 7:43 AM (124.49.xxx.81)갑자기 생각났는데 물에 데쳐 그물을 번갈아 교체해 쓴물빼는게 나을까요
2. 소금
'24.12.3 8:02 AM (125.240.xxx.204)소금으로 낭창낭창하도록 주무르시고
깨끗한 물에 여러번 헹궈요.
그래도 쓴맛이 나면 찬물에 담가두셔요.3. dma
'24.12.3 8:04 AM (112.216.xxx.18)저는 데쳐요 쓴맛 난 적 없는데
4. ......
'24.12.3 8:07 AM (124.49.xxx.81)두분 감사합니다
5. 엄마다
'24.12.3 8:08 AM (210.90.xxx.241)쿠클에서 배운 팁입니다.
도라지를 조물락거리며 씻고 난 후 설탕에 잠시 재워두세요(20-30분정도)
그리고 헹궈서 요리하시면 돼요.6. ..
'24.12.3 8:18 AM (222.98.xxx.33)소금에 바락바락 주물러 여러번 헹구고
끓는 물에 잠시 데쳐서 볶음
쓰지도 않고 빨리 볶아지죠.
단 잠시 데치세요.
뜨거울땐 쓴맛이 조금 나도 식으면 안납니다.
가장 안전하고 건강한 방법입니다.7. --
'24.12.3 8:25 AM (164.124.xxx.136)설탕으로 바락바락 주물러서 씻은 후
물에 하두어시간 담궈 여러번 물갈이 해주면서
빼줍니다8. ...
'24.12.3 8:42 AM (175.114.xxx.108)약간의 쌉쌀한맛이 도라지의 매력 아닌가요?
도라지에 따라 소금으로 주물러 우려내고 씻어도 먹어보면 쓴맛이 강하게 나기도 해요.
그래도 새콤하게 무쳐서 잠깐두면 초 때문이지 쓴맛이 잘 느껴지지 않고요.
볶아서 먹을때는 좀 많이 익히면 쓴맛이 거의 없어지고 단맛이 올라와요9. ㅁㅁ
'24.12.3 8:45 AM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글그게 도라지에 유익성분인건데
그맛 제거하려면
결국은 찬물에 죙일 우려 내는거예요10. ㅇㅇ
'24.12.3 9:10 AM (211.209.xxx.126)찬물에 담궈 하룻동안 둬야 쓴맛이 빠져요
항상 도라지는 이렇게 요리해요
요리하기전 소금넣고 데치시구요11. happy
'24.12.3 9:31 AM (118.235.xxx.69)음...그 쓴맛이 인삼이랑 같은 성분
사포닌입니다.
굳이 물에 담궈 빼지 않고
나물해먹으며 사포닌 효능까지
기대하는 입장에선 영양소 다
빼고 섬유질만 먹겠단 의미
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1657029 | 국민의힘 의원들이 탄핵반대를 인정받고 싶다면 | 그래도좋다면.. | 2024/12/07 | 336 |
1657028 | 집회도 못가고 후원할 돈도 없는분들? 17 | ㅇㅇ | 2024/12/07 | 3,017 |
1657027 | 춯동중 덥당 6 | 이뻐 | 2024/12/07 | 571 |
1657026 | 내란수괴범 오늘은 서서 지껄이네요? 15 | 82가좋아 | 2024/12/07 | 1,687 |
1657025 | 전세계적으로 윤석열 탄핵 걱정은 국짐, 일본..이재명안티뿐 4 | 헐 | 2024/12/07 | 1,058 |
1657024 | 확 틀어버릴 녹취 없을까요? 7 | 지금 | 2024/12/07 | 1,149 |
1657023 | 먹어도 먹어도 배가 안불러요 5 | ㄱ | 2024/12/07 | 811 |
1657022 | 윤석렬이 또 국민들 멕이며 비웃은거죠? 9 | ㄴㄴ | 2024/12/07 | 1,271 |
1657021 | 지하철 탔는데 옆에 개독 아줌마 세 명... 20 | 헐 | 2024/12/07 | 4,724 |
1657020 | 오늘 부결돼도 3~4일내로 다시 탄핵안 상정 20 | 될때까지탄핵.. | 2024/12/07 | 3,768 |
1657019 | 주병진은 예쁜 여자 좋아하나봐요 13 | 이판국에 | 2024/12/07 | 3,831 |
1657018 | 국민들 매운맛 좀 봐라 1 | ㆍㄱ | 2024/12/07 | 710 |
1657017 | 추경호 3 | misty5.. | 2024/12/07 | 1,421 |
1657016 | 사당행 4호선이에요 1 | ... | 2024/12/07 | 1,639 |
1657015 | 윤석열 왜 저런ㅂㅅ짓을 했을까요?? 16 | ㅇㅇㅇ | 2024/12/07 | 2,832 |
1657014 | 부결되면 그 폐해는 돈으로~~~~~ 1 | ******.. | 2024/12/07 | 716 |
1657013 | 눈밑지방재배치 회복 얼마나 걸릴까요 2 | Asdl | 2024/12/07 | 796 |
1657012 | 당장 여의도로 뛰쳐나가고 싶어요 8 | … | 2024/12/07 | 610 |
1657011 | 강동원 김고은 손예진 차승원 전지현 등 9 | ㅇㅇ | 2024/12/07 | 2,805 |
1657010 | 이재명 타령하는 ㅂㅅ들이 노리는게 뭔지 아세요? 13 | ㅇㅇ | 2024/12/07 | 1,319 |
1657009 | 내란 국힘 2 | 내란 | 2024/12/07 | 344 |
1657008 | 윤 대통령 만든 사람들 | 데쓰노트 | 2024/12/07 | 372 |
1657007 | 시위에 참여못하면 집에서 각자 할 수 있는 의사표현 7 | 노란우산 | 2024/12/07 | 1,361 |
1657006 | 어제 뉴스공장 유시민 김어준 3 | ㄱㄴ | 2024/12/07 | 2,433 |
1657005 | 한동훈만 신났네요 12 | ... | 2024/12/07 | 2,696 |