소금으로 해도 그렇게 쓴맛이 안빠지는데요 방법이 없을까요 그리고 볶기전 물에 삶아 볶는게 나을까요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
도라지나물볶음 쓴맛이 안나게 맛있게 하는 방법 알려주세요
1. ....
'24.12.3 7:43 AM (124.49.xxx.81)갑자기 생각났는데 물에 데쳐 그물을 번갈아 교체해 쓴물빼는게 나을까요
2. 소금
'24.12.3 8:02 AM (125.240.xxx.204)소금으로 낭창낭창하도록 주무르시고
깨끗한 물에 여러번 헹궈요.
그래도 쓴맛이 나면 찬물에 담가두셔요.3. dma
'24.12.3 8:04 AM (112.216.xxx.18)저는 데쳐요 쓴맛 난 적 없는데
4. ......
'24.12.3 8:07 AM (124.49.xxx.81)두분 감사합니다
5. 엄마다
'24.12.3 8:08 AM (210.90.xxx.241)쿠클에서 배운 팁입니다.
도라지를 조물락거리며 씻고 난 후 설탕에 잠시 재워두세요(20-30분정도)
그리고 헹궈서 요리하시면 돼요.6. ..
'24.12.3 8:18 AM (222.98.xxx.33)소금에 바락바락 주물러 여러번 헹구고
끓는 물에 잠시 데쳐서 볶음
쓰지도 않고 빨리 볶아지죠.
단 잠시 데치세요.
뜨거울땐 쓴맛이 조금 나도 식으면 안납니다.
가장 안전하고 건강한 방법입니다.7. --
'24.12.3 8:25 AM (164.124.xxx.136)설탕으로 바락바락 주물러서 씻은 후
물에 하두어시간 담궈 여러번 물갈이 해주면서
빼줍니다8. ...
'24.12.3 8:42 AM (175.114.xxx.108)약간의 쌉쌀한맛이 도라지의 매력 아닌가요?
도라지에 따라 소금으로 주물러 우려내고 씻어도 먹어보면 쓴맛이 강하게 나기도 해요.
그래도 새콤하게 무쳐서 잠깐두면 초 때문이지 쓴맛이 잘 느껴지지 않고요.
볶아서 먹을때는 좀 많이 익히면 쓴맛이 거의 없어지고 단맛이 올라와요9. ㅁㅁ
'24.12.3 8:45 AM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글그게 도라지에 유익성분인건데
그맛 제거하려면
결국은 찬물에 죙일 우려 내는거예요10. ㅇㅇ
'24.12.3 9:10 AM (211.209.xxx.126)찬물에 담궈 하룻동안 둬야 쓴맛이 빠져요
항상 도라지는 이렇게 요리해요
요리하기전 소금넣고 데치시구요11. happy
'24.12.3 9:31 AM (118.235.xxx.69)음...그 쓴맛이 인삼이랑 같은 성분
사포닌입니다.
굳이 물에 담궈 빼지 않고
나물해먹으며 사포닌 효능까지
기대하는 입장에선 영양소 다
빼고 섬유질만 먹겠단 의미
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1657823 | 유튭에 윤가 사주보는 무당들 웃긴게요. 5 | ,. | 2024/12/07 | 3,321 |
1657822 | 슈카 구독취소했고 다신 안볼꺼예요 43 | 맨날 | 2024/12/07 | 4,219 |
1657821 | 대통령 업무를 당에 일임??? 18 | .... | 2024/12/07 | 1,691 |
1657820 | 오늘 본 회의 중 국힘 의원들에게 돌았던 메세지 내용 7 | .... | 2024/12/07 | 2,714 |
1657819 | 한동훈 저거 ㅋㅋㅋ 15 | 토토즐 | 2024/12/07 | 4,370 |
1657818 | 이재명 “尹 반드시 탄핵, 크리스마스 선물 드리겠다” 27 | 될때까지탄핵.. | 2024/12/07 | 2,912 |
1657817 | 윤석열 임기를 국짐에게 넘기지 3 | 왜 | 2024/12/07 | 901 |
1657816 | 당이 아니라 무슨 조폭집단 같아요 3 | 어이없네 | 2024/12/07 | 656 |
1657815 | 우리나란 그냥 직접 민주주의 해야해요 8 | Gma | 2024/12/07 | 1,105 |
1657814 | 국민의 70%이상이 원하고 2 | .. | 2024/12/07 | 1,225 |
1657813 | 노영희 변호사 방송 듣는데 외려 국짐 내분 싸움 난다 하네요 11 | 0000 | 2024/12/07 | 6,398 |
1657812 | 나라가 꼴랑 그 100명때문에 2 | 100 | 2024/12/07 | 1,128 |
1657811 | 몇일 동안 윤돼지와 국짐이 벌인 쇼 3 | ㅇㅇㅇ | 2024/12/07 | 849 |
1657810 | 국힘은 분명 내부분열 합니다 8 | ... | 2024/12/07 | 2,253 |
1657809 | 매번오물풍선 온다고 4 | ..., | 2024/12/07 | 1,728 |
1657808 | 추경호 다시 등극 7 | 아니 | 2024/12/07 | 2,739 |
1657807 | 한동훈…조만간 질질 짜며 21 | … | 2024/12/07 | 4,161 |
1657806 | 추경호 재신임. 26 | ... | 2024/12/07 | 6,531 |
1657805 | 국짐 소장판가 뭔가 걔네들이 더 밥맛떨어지네요 ㅋㅋ 8 | 아이스아메 | 2024/12/07 | 925 |
1657804 | 노영희변호사 채널이 있네요.넘 시원하고화끈하네요 노변! 1 | 솔솔 | 2024/12/07 | 1,019 |
1657803 | 명태균씨 이 참에 그냥 다 불어주시죠 4 | ..... | 2024/12/07 | 1,317 |
1657802 | 오늘 집회가서 느낀 점 18 | 탄핵 | 2024/12/07 | 6,131 |
1657801 | 집회 다녀 왔어요. 3 | 될때까지 | 2024/12/07 | 625 |
1657800 | 국힘 의원들 다시 생각하길.. 2 | 도봉구민 | 2024/12/07 | 718 |
1657799 | 대구 일요일 집회 3 | 아다지오12.. | 2024/12/07 | 582 |