소금으로 해도 그렇게 쓴맛이 안빠지는데요 방법이 없을까요 그리고 볶기전 물에 삶아 볶는게 나을까요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
도라지나물볶음 쓴맛이 안나게 맛있게 하는 방법 알려주세요
1. ....
'24.12.3 7:43 AM (124.49.xxx.81)갑자기 생각났는데 물에 데쳐 그물을 번갈아 교체해 쓴물빼는게 나을까요
2. 소금
'24.12.3 8:02 AM (125.240.xxx.204)소금으로 낭창낭창하도록 주무르시고
깨끗한 물에 여러번 헹궈요.
그래도 쓴맛이 나면 찬물에 담가두셔요.3. dma
'24.12.3 8:04 AM (112.216.xxx.18)저는 데쳐요 쓴맛 난 적 없는데
4. ......
'24.12.3 8:07 AM (124.49.xxx.81)두분 감사합니다
5. 엄마다
'24.12.3 8:08 AM (210.90.xxx.241)쿠클에서 배운 팁입니다.
도라지를 조물락거리며 씻고 난 후 설탕에 잠시 재워두세요(20-30분정도)
그리고 헹궈서 요리하시면 돼요.6. ..
'24.12.3 8:18 AM (222.98.xxx.33)소금에 바락바락 주물러 여러번 헹구고
끓는 물에 잠시 데쳐서 볶음
쓰지도 않고 빨리 볶아지죠.
단 잠시 데치세요.
뜨거울땐 쓴맛이 조금 나도 식으면 안납니다.
가장 안전하고 건강한 방법입니다.7. --
'24.12.3 8:25 AM (164.124.xxx.136)설탕으로 바락바락 주물러서 씻은 후
물에 하두어시간 담궈 여러번 물갈이 해주면서
빼줍니다8. ...
'24.12.3 8:42 AM (175.114.xxx.108)약간의 쌉쌀한맛이 도라지의 매력 아닌가요?
도라지에 따라 소금으로 주물러 우려내고 씻어도 먹어보면 쓴맛이 강하게 나기도 해요.
그래도 새콤하게 무쳐서 잠깐두면 초 때문이지 쓴맛이 잘 느껴지지 않고요.
볶아서 먹을때는 좀 많이 익히면 쓴맛이 거의 없어지고 단맛이 올라와요9. ㅁㅁ
'24.12.3 8:45 AM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글그게 도라지에 유익성분인건데
그맛 제거하려면
결국은 찬물에 죙일 우려 내는거예요10. ㅇㅇ
'24.12.3 9:10 AM (211.209.xxx.126)찬물에 담궈 하룻동안 둬야 쓴맛이 빠져요
항상 도라지는 이렇게 요리해요
요리하기전 소금넣고 데치시구요11. happy
'24.12.3 9:31 AM (118.235.xxx.69)음...그 쓴맛이 인삼이랑 같은 성분
사포닌입니다.
굳이 물에 담궈 빼지 않고
나물해먹으며 사포닌 효능까지
기대하는 입장에선 영양소 다
빼고 섬유질만 먹겠단 의미
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1654136 | 사방이 카메라에 생중계인데 3 | 지금은 | 2024/12/04 | 2,739 |
1654135 | 안건상정 구두로 하면 안 되나요? 7 | 어휴 | 2024/12/04 | 1,657 |
1654134 | 뉴스공장도 위험한가봐요 19 | 기도 | 2024/12/04 | 6,097 |
1654133 | 안건 상정 6 | 테디 | 2024/12/04 | 2,431 |
1654132 | 뉴스 내보내는 니들도 똑바로 해라 2 | 오늘 | 2024/12/04 | 1,930 |
1654131 | 군인들도 생각이 있으면 16 | ㅇㄹㄹ | 2024/12/04 | 3,357 |
1654130 | 안건상정 10 | 쭘스 | 2024/12/04 | 3,083 |
1654129 | 계엄군 철모에 달린 저건 뭐예요? 7 | ㅇㅇ | 2024/12/04 | 4,143 |
1654128 | 103위 성인호칭기도했습니다 9 | ㅇ | 2024/12/04 | 1,149 |
1654127 | 업비트되네요 | 투걸맘 | 2024/12/04 | 1,431 |
1654126 | 대통 하기 시러 주겠나봐요 6 | ㅇㅇ | 2024/12/04 | 1,508 |
1654125 | 국힘당은 국회에 없는건가요? 20 | 명랑 | 2024/12/04 | 4,416 |
1654124 | 안건은 누가 24 | ㅇㅇ | 2024/12/04 | 4,628 |
1654123 | 뭐하냐 | 우원식 | 2024/12/04 | 494 |
1654122 | 군은 이제 영원히 감시당해야합니다! 2 | 아~대한민국.. | 2024/12/04 | 1,316 |
1654121 | 오늘 술 거하게한거니? | 멋쟁이 | 2024/12/04 | 512 |
1654120 | 목요일 서울 출장 3 | ㅡㅡ | 2024/12/04 | 1,121 |
1654119 | 대통령의 헌법 파괴 by 서울법대 한인섭교수 4 | Sati | 2024/12/04 | 2,222 |
1654118 | 왜 법안 상정이 빨리 안되는지.. 속 타네요. 19 | 빨리 | 2024/12/04 | 3,792 |
1654117 | 저 상황에서 군인들한테 설교 왜하나요 9 | ㅁㅁㅁ | 2024/12/04 | 3,241 |
1654116 | 국힘쪽도 국회 왔어요? 7 | 테나르 | 2024/12/04 | 1,790 |
1654115 | 외국에서 카드가 막혔다고 하네요.. 5 | .. | 2024/12/04 | 4,694 |
1654114 | 국회앞입니다. 국민여러분들 더 나와주세요 1 | 창녀감옥으로.. | 2024/12/04 | 1,433 |
1654113 | 한동훈이 왜이렇게 정상적으로 보이죠 15 | .. | 2024/12/04 | 3,110 |
1654112 | 안건이 아직도 안올라왔나봐요 2 | 플랜 | 2024/12/04 | 1,375 |