몇번째 시도 하는데
이번에는 이스트를 넘 많이 넣었는지... 반죽이 안되네요
몇번째 시도 하는데
이번에는 이스트를 넘 많이 넣었는지... 반죽이 안되네요
어릴 때 엄마하는거 봤는데 식빵도 엄청 실패 많던데요.
정확한 계량에 그릇 온도도 중요하고.
레시피대로 정량 넣고
순서대로 넣고...꼭 지켜보세요.
이스트는 밀가루 100그람에 1그람 비율로 넣으세요.
발효가 생각보다 사간이 걸려요.
레시피에는 보통 1~2시간이라고 돼있지만 4,5시간도 걸려요. 반죽 상태 보고 해야 해요
겨울엔 더 어려워요 발효가 잘안되니
정도로 맞추어야 해요
온도가 안맞으면 발효 잘 안됩니다.
식빵이 파운드케이크같은 베이킹파우더 넣는 빵보다 어렵더라고요
전 머핀이나 파운드케이크는 그래도 제가 먹어도 맛있고
그럭저럭 하겠는데
식빵은 실패한 후 포기했어요
그냥 사 먹어요
시간도 많이 걸리는데 실패하면 진짜 힘 빠지죠 ㅋㅋ
계속 하다 보면 감이 와요
좀 질다 싶은 정도로 글루텐 형성 잘되도록 치대고 발효만 잘하며? ㅋㅋ 성공 ㅋㅋ 2차 발효후 굽기
추가~ 식빵을 성공 하시면 다른 빵들은 껌이예요
시나몬 번 이 더 쉬워요 단거 좋아하심 한번 시도해보세요
바닥이며 밀가루날리도 채랑 도구들 설거지 진뜩나오는데 나오는 결과물보면... 성공한다하더라도
.... 그냥 빵은 사먹는거더라구요. 빵가게를 업으로하는 데도 집집마다 맛이있고 더맛있고 차이가 있는데.. 난 빵나오는 시간 알아두고.. 종류별 빵맛집 다니면서 뜨끈할때 사먹는게 최고에요
식빵은 무조건 발효온도요
겨울에는 방에서 발효하고 그랬어요
외국도 따뜻한 오븐근처 놔두더라고요
유투브 보지 마시고, 곰표 강력분 사시면 거기 뒷면에 적힌 대로 해보세요.
기본은 나와요.
발효는 시간이 아니고 상태를 봐야한다는 점. 밑줄좌악
계량 잘 하면 그럭저럭 잘 나오는데 왜 그럴까요?
요새 발효 잘 안되면 스티로폼 박스에 끓인물 한컵 넣고 해보세요
예전에 키톡에 어느분이 알려주신건데 바깥 온도 영향 크게 받지 않고
발효가 잘 되었어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1657837 | 한덕수 내란공범,방조범인데.. 4 | ... | 2024/12/07 | 1,103 |
1657836 | 고 노무현대통령 4 | ㅎㅈ | 2024/12/07 | 1,311 |
1657835 | 정치 모르는 검새가 대통령 되서 나라 말아 먹더니 | ㅇㅇ | 2024/12/07 | 286 |
1657834 | 다음주면지지율 몇프로 될까요? 계엄당시 13% 6 | ㅇㅇㅇ | 2024/12/07 | 1,494 |
1657833 | 국민은 국힘에 국정운영을 위임한적 없다!! 4 | 반대 | 2024/12/07 | 735 |
1657832 | 동문이라도 군사령관이 미필이랑 엮인게 웃기긴 하네요 1 | scv | 2024/12/07 | 639 |
1657831 | 계엄령성공 했으면 국힘은 계엄령의 필요성에 대해 얘기했을거에요... 1 | .. | 2024/12/07 | 855 |
1657830 | 김치 속이 너무 부족해서 5 | ㅇㅇ | 2024/12/07 | 1,405 |
1657829 | 여러분 그거 아세요? 21 | … | 2024/12/07 | 6,757 |
1657828 | 아까 전군주요지휘관 회의..이거 괜찮을까요? 9 | ㅇㅇ | 2024/12/07 | 1,733 |
1657827 | 내란범 2 | 윤가 | 2024/12/07 | 345 |
1657826 | 국민과 약속 지킨 안철수 28 | 그사람 | 2024/12/07 | 5,767 |
1657825 | 검찰 권력을 부린 원동력이 결국 5 | asdwg | 2024/12/07 | 1,172 |
1657824 | 기저귀 차고 집회 가기 11 | .. | 2024/12/07 | 3,010 |
1657823 | 한덕수는 부역자입니다. 3 | ........ | 2024/12/07 | 974 |
1657822 | 박찬대님 실명 거론은 엄청난 수같네요 29 | Akaakk.. | 2024/12/07 | 7,087 |
1657821 | 주민소환 2 | ... | 2024/12/07 | 599 |
1657820 | 수능본 아이가 친구들과 다녀왔어요 7 | 여의도 | 2024/12/07 | 1,727 |
1657819 | 국민의 힘 아니죠, 내란의 힘=부역자당 입니다 3 | dd | 2024/12/07 | 280 |
1657818 | 전북에서 애셋데리고 다녀온 후기 43 | .... | 2024/12/07 | 4,176 |
1657817 | 나라는 가수에서 파란모자쓴 여가수 누군가요? 3 | . . | 2024/12/07 | 1,981 |
1657816 | 중년 인지력 향상에 도움되는 책 6 | .. | 2024/12/07 | 1,551 |
1657815 | 오늘 국힘의원들 모습 증거로 수집할까봐요 3 | 증거사진 | 2024/12/07 | 1,040 |
1657814 | 한동훈이 너무 싫은 이유 22 | ㅇㅇㅇ | 2024/12/07 | 4,611 |
1657813 | 식물총리가 뭔 책임총리제? 5 | 이해불가 | 2024/12/07 | 849 |