몇번째 시도 하는데
이번에는 이스트를 넘 많이 넣었는지... 반죽이 안되네요
몇번째 시도 하는데
이번에는 이스트를 넘 많이 넣었는지... 반죽이 안되네요
어릴 때 엄마하는거 봤는데 식빵도 엄청 실패 많던데요.
정확한 계량에 그릇 온도도 중요하고.
레시피대로 정량 넣고
순서대로 넣고...꼭 지켜보세요.
이스트는 밀가루 100그람에 1그람 비율로 넣으세요.
발효가 생각보다 사간이 걸려요.
레시피에는 보통 1~2시간이라고 돼있지만 4,5시간도 걸려요. 반죽 상태 보고 해야 해요
겨울엔 더 어려워요 발효가 잘안되니
정도로 맞추어야 해요
온도가 안맞으면 발효 잘 안됩니다.
식빵이 파운드케이크같은 베이킹파우더 넣는 빵보다 어렵더라고요
전 머핀이나 파운드케이크는 그래도 제가 먹어도 맛있고
그럭저럭 하겠는데
식빵은 실패한 후 포기했어요
그냥 사 먹어요
시간도 많이 걸리는데 실패하면 진짜 힘 빠지죠 ㅋㅋ
계속 하다 보면 감이 와요
좀 질다 싶은 정도로 글루텐 형성 잘되도록 치대고 발효만 잘하며? ㅋㅋ 성공 ㅋㅋ 2차 발효후 굽기
추가~ 식빵을 성공 하시면 다른 빵들은 껌이예요
시나몬 번 이 더 쉬워요 단거 좋아하심 한번 시도해보세요
바닥이며 밀가루날리도 채랑 도구들 설거지 진뜩나오는데 나오는 결과물보면... 성공한다하더라도
.... 그냥 빵은 사먹는거더라구요. 빵가게를 업으로하는 데도 집집마다 맛이있고 더맛있고 차이가 있는데.. 난 빵나오는 시간 알아두고.. 종류별 빵맛집 다니면서 뜨끈할때 사먹는게 최고에요
식빵은 무조건 발효온도요
겨울에는 방에서 발효하고 그랬어요
외국도 따뜻한 오븐근처 놔두더라고요
유투브 보지 마시고, 곰표 강력분 사시면 거기 뒷면에 적힌 대로 해보세요.
기본은 나와요.
발효는 시간이 아니고 상태를 봐야한다는 점. 밑줄좌악
계량 잘 하면 그럭저럭 잘 나오는데 왜 그럴까요?
요새 발효 잘 안되면 스티로폼 박스에 끓인물 한컵 넣고 해보세요
예전에 키톡에 어느분이 알려주신건데 바깥 온도 영향 크게 받지 않고
발효가 잘 되었어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1653842 | 계엄선포되면 군대는 어떻게 되나요? 9 | 사과나무 | 2024/12/03 | 4,794 |
1653841 | 아들 군에 있으신분들 20 | .. | 2024/12/03 | 5,015 |
1653840 | 이런꼴을 지금 또보다니 ㅠㅠ 1 | ... | 2024/12/03 | 1,263 |
1653839 | 북한도 3 | ㅇㅇ | 2024/12/03 | 1,571 |
1653838 | 한동훈이 국민과 함께 계엄 막겠답니다 21 | 믿울수있으까.. | 2024/12/03 | 6,660 |
1653837 | 거리로 나갑시다 1 | ,,, | 2024/12/03 | 637 |
1653836 | 이재명대표님 7 | 조베로니카 | 2024/12/03 | 2,314 |
1653835 | 꼭 국회가 아니라도 국회의장과 국회의원이 있음 돼요. 8 | 헐 | 2024/12/03 | 2,763 |
1653834 | 82도 곧 막히는거 아녀요 6 | ㅇㅇ | 2024/12/03 | 1,979 |
1653833 | 뉴스보도 막은 걸까요? 5 | ㅇㅇ | 2024/12/03 | 3,098 |
1653832 | 윤이. 5공때처럼 무력으로. 하려는건가요? 9 | ㄱㅋ | 2024/12/03 | 2,700 |
1653831 | 유투브 보세요 https://www.youtube.com/liv.. 5 | .. | 2024/12/03 | 3,630 |
1653830 | 직장인 커뮤니티인 블라인드도 막혔다고 합니다 3 | 123 | 2024/12/03 | 2,725 |
1653829 | 내일 애들 학교 보내도 되나요? 6 | 학교 | 2024/12/03 | 4,425 |
1653828 | 민주당에서 계엄령 계속 주장했잖아요 34 | 그냥3333.. | 2024/12/03 | 21,534 |
1653827 | 미친건가요? 1 | ... | 2024/12/03 | 699 |
1653826 | 주기자 라이브 2 | ... | 2024/12/03 | 2,099 |
1653825 | 현 국회상황이에요. 주기자 라이브. 5 | . . . | 2024/12/03 | 3,261 |
1653824 | 미친새끼 니가 원흉이야 윤석열 2 | ㅇㅇ | 2024/12/03 | 777 |
1653823 | 미친ㅅ년이 지쓸돈 막혔다고 계엄을 처때리나요 1 | 처돌았나 | 2024/12/03 | 1,868 |
1653822 | 네이버 다음 댓글 다 막았네 3 | 아 씨발 | 2024/12/03 | 1,722 |
1653821 | 진정이 안되요 8 | 떨린다 | 2024/12/03 | 2,046 |
1653820 | 남편이 해외 출장 갔는데, 못 들어오지는 않겠죠? 7 | nicety.. | 2024/12/03 | 3,505 |
1653819 | 인터넷 끊기면 어째야 해요? 7 | ㅇㅇ | 2024/12/03 | 3,548 |
1653818 | 계엄 선포는 국민의 일상생활과 기본권에 3 | ........ | 2024/12/03 | 2,956 |