몇번째 시도 하는데
이번에는 이스트를 넘 많이 넣었는지... 반죽이 안되네요
몇번째 시도 하는데
이번에는 이스트를 넘 많이 넣었는지... 반죽이 안되네요
어릴 때 엄마하는거 봤는데 식빵도 엄청 실패 많던데요.
정확한 계량에 그릇 온도도 중요하고.
레시피대로 정량 넣고
순서대로 넣고...꼭 지켜보세요.
이스트는 밀가루 100그람에 1그람 비율로 넣으세요.
발효가 생각보다 사간이 걸려요.
레시피에는 보통 1~2시간이라고 돼있지만 4,5시간도 걸려요. 반죽 상태 보고 해야 해요
겨울엔 더 어려워요 발효가 잘안되니
정도로 맞추어야 해요
온도가 안맞으면 발효 잘 안됩니다.
식빵이 파운드케이크같은 베이킹파우더 넣는 빵보다 어렵더라고요
전 머핀이나 파운드케이크는 그래도 제가 먹어도 맛있고
그럭저럭 하겠는데
식빵은 실패한 후 포기했어요
그냥 사 먹어요
시간도 많이 걸리는데 실패하면 진짜 힘 빠지죠 ㅋㅋ
계속 하다 보면 감이 와요
좀 질다 싶은 정도로 글루텐 형성 잘되도록 치대고 발효만 잘하며? ㅋㅋ 성공 ㅋㅋ 2차 발효후 굽기
추가~ 식빵을 성공 하시면 다른 빵들은 껌이예요
시나몬 번 이 더 쉬워요 단거 좋아하심 한번 시도해보세요
바닥이며 밀가루날리도 채랑 도구들 설거지 진뜩나오는데 나오는 결과물보면... 성공한다하더라도
.... 그냥 빵은 사먹는거더라구요. 빵가게를 업으로하는 데도 집집마다 맛이있고 더맛있고 차이가 있는데.. 난 빵나오는 시간 알아두고.. 종류별 빵맛집 다니면서 뜨끈할때 사먹는게 최고에요
식빵은 무조건 발효온도요
겨울에는 방에서 발효하고 그랬어요
외국도 따뜻한 오븐근처 놔두더라고요
유투브 보지 마시고, 곰표 강력분 사시면 거기 뒷면에 적힌 대로 해보세요.
기본은 나와요.
발효는 시간이 아니고 상태를 봐야한다는 점. 밑줄좌악
계량 잘 하면 그럭저럭 잘 나오는데 왜 그럴까요?
요새 발효 잘 안되면 스티로폼 박스에 끓인물 한컵 넣고 해보세요
예전에 키톡에 어느분이 알려주신건데 바깥 온도 영향 크게 받지 않고
발효가 잘 되었어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1657701 | 국힘 계속 압박 해야죠. 5 | ... | 2024/12/07 | 328 |
1657700 | 압력에 의한 투표불참이면 재투표 가능성 있나요? 4 | 탄핵 | 2024/12/07 | 879 |
1657699 | 계엄과 탄핵은 계속된다 1 | 경제폭망! | 2024/12/07 | 334 |
1657698 | 11일 탄핵투표에는 가결 돼야 12 | ㅇㅇㅇ | 2024/12/07 | 2,571 |
1657697 | 저 평생 욕해본 적 없는 사람이예요 13 | -- | 2024/12/07 | 1,682 |
1657696 | 지키려 국민 버린 2 | 범죄자 | 2024/12/07 | 600 |
1657695 | 친윤세력 투표 끝나자마자 딴소리 15 | .. | 2024/12/07 | 4,712 |
1657694 | 눈물이 너무 나요 6 | 눈물 | 2024/12/07 | 987 |
1657693 | 그동안 폭등한 부동산 내려올까요? 19 | 그냥 | 2024/12/07 | 3,768 |
1657692 | 국힘 꺼져라 토나온다 7 | 토나온다 | 2024/12/07 | 737 |
1657691 | 무릎 꿇고 절하는 그꼴 또 보겠군 2 | ... | 2024/12/07 | 1,043 |
1657690 | 국민의 힘..이름이 아깝네요 3 | 국민 | 2024/12/07 | 721 |
1657689 | 역사에 남을 죄인들 ..내란수괴와 그당들 4 | ᆢ | 2024/12/07 | 509 |
1657688 | 명태균 게이트 철저히 수사하라 1 | ... | 2024/12/07 | 556 |
1657687 | 200석을 못만들었던게 통탄입니다 9 | ... | 2024/12/07 | 2,445 |
1657686 | 탄핵 실패 이유 이재명 때문이 아닙니다!! 19 | ... | 2024/12/07 | 1,892 |
1657685 | 진짜궁금합니다 경상도 대구상황 ??? 26 | 궁금 | 2024/12/07 | 3,612 |
1657684 | 조금만 버텨요 1 | .... | 2024/12/07 | 511 |
1657683 | 이제 뉴스 패널로 국짐당 사람들은 안불렀으면 1 | wakin | 2024/12/07 | 600 |
1657682 | 탄핵 투표 시간에 애완견 생축 사진 올린 임영웅 40 | 본색 | 2024/12/07 | 5,534 |
1657681 | 82촛불 통신원 후기(7시간 있었어요) 54 | .... | 2024/12/07 | 4,405 |
1657680 | 여의도에 늦게라도 계속 오는 사람 많은데 | ㅇㅇ | 2024/12/07 | 767 |
1657679 | 왜 더 안 기다려요? 19 | 가치 | 2024/12/07 | 4,194 |
1657678 | 참담하지만 내일을 기약합시다. 5 | ... | 2024/12/07 | 1,170 |
1657677 | 윤석열 괴수는 지금 처웃고 있겠지 10 | .... | 2024/12/07 | 1,164 |