몇번째 시도 하는데
이번에는 이스트를 넘 많이 넣었는지... 반죽이 안되네요
몇번째 시도 하는데
이번에는 이스트를 넘 많이 넣었는지... 반죽이 안되네요
어릴 때 엄마하는거 봤는데 식빵도 엄청 실패 많던데요.
정확한 계량에 그릇 온도도 중요하고.
레시피대로 정량 넣고
순서대로 넣고...꼭 지켜보세요.
이스트는 밀가루 100그람에 1그람 비율로 넣으세요.
발효가 생각보다 사간이 걸려요.
레시피에는 보통 1~2시간이라고 돼있지만 4,5시간도 걸려요. 반죽 상태 보고 해야 해요
겨울엔 더 어려워요 발효가 잘안되니
정도로 맞추어야 해요
온도가 안맞으면 발효 잘 안됩니다.
식빵이 파운드케이크같은 베이킹파우더 넣는 빵보다 어렵더라고요
전 머핀이나 파운드케이크는 그래도 제가 먹어도 맛있고
그럭저럭 하겠는데
식빵은 실패한 후 포기했어요
그냥 사 먹어요
시간도 많이 걸리는데 실패하면 진짜 힘 빠지죠 ㅋㅋ
계속 하다 보면 감이 와요
좀 질다 싶은 정도로 글루텐 형성 잘되도록 치대고 발효만 잘하며? ㅋㅋ 성공 ㅋㅋ 2차 발효후 굽기
추가~ 식빵을 성공 하시면 다른 빵들은 껌이예요
시나몬 번 이 더 쉬워요 단거 좋아하심 한번 시도해보세요
바닥이며 밀가루날리도 채랑 도구들 설거지 진뜩나오는데 나오는 결과물보면... 성공한다하더라도
.... 그냥 빵은 사먹는거더라구요. 빵가게를 업으로하는 데도 집집마다 맛이있고 더맛있고 차이가 있는데.. 난 빵나오는 시간 알아두고.. 종류별 빵맛집 다니면서 뜨끈할때 사먹는게 최고에요
식빵은 무조건 발효온도요
겨울에는 방에서 발효하고 그랬어요
외국도 따뜻한 오븐근처 놔두더라고요
유투브 보지 마시고, 곰표 강력분 사시면 거기 뒷면에 적힌 대로 해보세요.
기본은 나와요.
발효는 시간이 아니고 상태를 봐야한다는 점. 밑줄좌악
계량 잘 하면 그럭저럭 잘 나오는데 왜 그럴까요?
요새 발효 잘 안되면 스티로폼 박스에 끓인물 한컵 넣고 해보세요
예전에 키톡에 어느분이 알려주신건데 바깥 온도 영향 크게 받지 않고
발효가 잘 되었어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1657293 | 투표해 연호중 1 | ㅇㅇ | 2024/12/07 | 986 |
1657292 | 투표순서를 바꿀순 없었나요? 6 | 다 나가 | 2024/12/07 | 1,451 |
1657291 | 여러분 저 인간들 잘 기억해둬요 7 | ....ㅡ | 2024/12/07 | 1,031 |
1657290 | 다음 선거가 언제죠???? 5 | .. | 2024/12/07 | 1,283 |
1657289 | 국민의 힘 의원들 투표안하면 지켜볼것이다 8 | 음 | 2024/12/07 | 1,239 |
1657288 | 한동훈 7 | 어디? | 2024/12/07 | 2,244 |
1657287 | TK 5 | 와 | 2024/12/07 | 1,062 |
1657286 | 서면인데요 집회 8 | 부산시민(임.. | 2024/12/07 | 1,426 |
1657285 | 나는 앞으로 국힘을 지지하는 그 어떤 인간도 인간으로 보지 않을.. 19 | ... | 2024/12/07 | 2,097 |
1657284 | 안철수. 담 대선을 노리려면 안나가야죠 14 | 잘한다 | 2024/12/07 | 2,176 |
1657283 | 이 무력감을 2 | 하~~~~ | 2024/12/07 | 788 |
1657282 | 거니특검법 투표하고 웃으며 나가는 국힘의원들 사람입니까? 5 | 익살이 | 2024/12/07 | 1,961 |
1657281 | 3년 후는 생각 않는 정권 8 | 버러지들 | 2024/12/07 | 954 |
1657280 | 국민이 무섭겠냐 1 | 대다나다 | 2024/12/07 | 395 |
1657279 | 와 안철수 안나갔어요 23 | ... | 2024/12/07 | 4,962 |
1657278 | 계엄령 진짜 건희 지킬려고 한거에요? 11 | .. | 2024/12/07 | 2,446 |
1657277 | 내란 방조 국힘 정당 해산!!! 윤석열 탄핵! 5 | ... | 2024/12/07 | 817 |
1657276 | 와..미치겠다 2 | ... | 2024/12/07 | 1,374 |
1657275 | 쓰레기들 6 | 00 | 2024/12/07 | 762 |
1657274 | 대단하네요 양심도 수치삼도 애국심도 없음 5 | 역시국짐 | 2024/12/07 | 1,236 |
1657273 | 청리백세실버타운에 부모님 계시는 분 있으신지요 1 | 질문 | 2024/12/07 | 524 |
1657272 | 강남 경상도 분들 15 | ... | 2024/12/07 | 2,056 |
1657271 | 부결되면 무엇을 해야하나요? 6 | 내참 | 2024/12/07 | 2,119 |
1657270 | 108 국힘 의원중 양심적인 사람 8명은 있기를.... 7 | .... | 2024/12/07 | 2,344 |
1657269 | 하... 나가네요 ㅠㅠ 8 | ㅓㅏ | 2024/12/07 | 2,793 |