몇번째 시도 하는데
이번에는 이스트를 넘 많이 넣었는지... 반죽이 안되네요
몇번째 시도 하는데
이번에는 이스트를 넘 많이 넣었는지... 반죽이 안되네요
어릴 때 엄마하는거 봤는데 식빵도 엄청 실패 많던데요.
정확한 계량에 그릇 온도도 중요하고.
레시피대로 정량 넣고
순서대로 넣고...꼭 지켜보세요.
이스트는 밀가루 100그람에 1그람 비율로 넣으세요.
발효가 생각보다 사간이 걸려요.
레시피에는 보통 1~2시간이라고 돼있지만 4,5시간도 걸려요. 반죽 상태 보고 해야 해요
겨울엔 더 어려워요 발효가 잘안되니
정도로 맞추어야 해요
온도가 안맞으면 발효 잘 안됩니다.
식빵이 파운드케이크같은 베이킹파우더 넣는 빵보다 어렵더라고요
전 머핀이나 파운드케이크는 그래도 제가 먹어도 맛있고
그럭저럭 하겠는데
식빵은 실패한 후 포기했어요
그냥 사 먹어요
시간도 많이 걸리는데 실패하면 진짜 힘 빠지죠 ㅋㅋ
계속 하다 보면 감이 와요
좀 질다 싶은 정도로 글루텐 형성 잘되도록 치대고 발효만 잘하며? ㅋㅋ 성공 ㅋㅋ 2차 발효후 굽기
추가~ 식빵을 성공 하시면 다른 빵들은 껌이예요
시나몬 번 이 더 쉬워요 단거 좋아하심 한번 시도해보세요
바닥이며 밀가루날리도 채랑 도구들 설거지 진뜩나오는데 나오는 결과물보면... 성공한다하더라도
.... 그냥 빵은 사먹는거더라구요. 빵가게를 업으로하는 데도 집집마다 맛이있고 더맛있고 차이가 있는데.. 난 빵나오는 시간 알아두고.. 종류별 빵맛집 다니면서 뜨끈할때 사먹는게 최고에요
식빵은 무조건 발효온도요
겨울에는 방에서 발효하고 그랬어요
외국도 따뜻한 오븐근처 놔두더라고요
유투브 보지 마시고, 곰표 강력분 사시면 거기 뒷면에 적힌 대로 해보세요.
기본은 나와요.
발효는 시간이 아니고 상태를 봐야한다는 점. 밑줄좌악
계량 잘 하면 그럭저럭 잘 나오는데 왜 그럴까요?
요새 발효 잘 안되면 스티로폼 박스에 끓인물 한컵 넣고 해보세요
예전에 키톡에 어느분이 알려주신건데 바깥 온도 영향 크게 받지 않고
발효가 잘 되었어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1656979 | 지금 국회로 가려고 출발했어요 6 | 지금 출발 | 2024/12/07 | 366 |
1656978 | 10시에 2분 담화 한자로 합치면 왕 3 | .. | 2024/12/07 | 1,171 |
1656977 | 이 시점에 이재명 얘기하는거 저쪽 작전이네요. 7 | ..... | 2024/12/07 | 376 |
1656976 | SBS 궁금한이야기Y 천안 고양이 학대 제보 4 | 문화시민 | 2024/12/07 | 704 |
1656975 | 개신교목사들 뭐해요 9 | 포비 | 2024/12/07 | 756 |
1656974 | 가족 모두 출동합니다.. 10 | 온가족 출동.. | 2024/12/07 | 672 |
1656973 | 이재명 핑계대는건 8 | ... | 2024/12/07 | 616 |
1656972 | 국민의힘, 정신차려!!!!!!!!!!!!!!! 1 | 이런 | 2024/12/07 | 288 |
1656971 | 국힘당 | ... | 2024/12/07 | 125 |
1656970 | 탄핵 트라우마? 국민의 계엄 트라우마다! 1 | 908 | 2024/12/07 | 211 |
1656969 | 정치인 체포 지시 없어 간첩 정리하려 했다 1 | … | 2024/12/07 | 437 |
1656968 | 예능인들은 뭐하나요? 8 | 나비 | 2024/12/07 | 1,282 |
1656967 | 국힘은 국힘80프로 버리고 전광훈부대만 본다는 건가요? 11 | 000 | 2024/12/07 | 936 |
1656966 | 미 국무부 대변인 브리핑 11 | 국힘 정신차.. | 2024/12/07 | 2,705 |
1656965 | 수사도 흐지부지 되겠죠? 7 | 흐 | 2024/12/07 | 577 |
1656964 | 인기연예인이 여의도에 온다면? 12 | .. | 2024/12/07 | 2,239 |
1656963 | 이제 한동훈은 신날것 같은데요. 17 | wakin | 2024/12/07 | 3,729 |
1656962 | 상식이 통하지 않는 나라 | 기회는오늘뿐.. | 2024/12/07 | 199 |
1656961 | 한동훈은 지금 신났을 듯요 3 | ㅇㅇ | 2024/12/07 | 1,305 |
1656960 | 국회의원의 역할이 뭔가요 2 | 국회 | 2024/12/07 | 323 |
1656959 | 펌] 밤새국회지킨후기 10 | ........ | 2024/12/07 | 2,162 |
1656958 | 국민의 암당아 | 쌀국수n라임.. | 2024/12/07 | 123 |
1656957 | 내란죄는 공소시효가 없어요 1 | ..... | 2024/12/07 | 706 |
1656956 | 우리나라 정치인 중에 2 | 이와중에 | 2024/12/07 | 250 |
1656955 | 오늘 가결 시킬 수 있도록 모입시다!!! 4 | ㄱㄴㄷ | 2024/12/07 | 351 |