배추절이는시간

[배추]

3포기 사다 절였습니다

지금6시간되었어요

푹 절여졌어요 간도 맞고요

보통 김장배추10시간 이상 절여야 하던데

지금건져내면 어떨까요?

[그게]

시간이 따로 정해져 있는 게 아니라
소금양을 얼만큼 했냐에 따르기 때문에
배추가 절여졌다 싶으면 다된거죠.

[...]

그럼 씻으세요.

[절여진거같아도]

벌써 씻으면 안 돼요.
물기 빠지면 배추가 살아서 밭으로 가요.
그런 상태로 담으면 물이 많이 나와 맛없어요.
최소 12시간 이상 절여야 해요.

[..]

짜게 절여진 것보다 덜 절여진게 나아요.
익으면 시원~해요.