무우 자르고 나면 남는 시래기.
버리나요?
아니면 나중에 음식해먹나요?
지혜 구합니다 감사합니다
무우 자르고 나면 남는 시래기.
버리나요?
아니면 나중에 음식해먹나요?
지혜 구합니다 감사합니다
데쳐서 냉동실 넣어놨다 된장국 끓여요
살짝 데쳐서 소분해서 냉동시켜요. 저는 압력밥솥에 돌려서 된장국 끓여요
삶아서 소분 냉동보관
말려서.삶으면 더 맛있는데
번거로우면 그냥 삶아도 됩니다.
껍질 벗겨서 물기 대충 꾹 짜서 소분 냉동 하세요
무청 그대로 데쳐서 물에 씻은 후 소분하여 냉동시켜요. 된장국 끓일 때 사용
저도 데쳐서 냉동해요
데치지 않고 빨래건조대에 널어 선풍기 바람으로 천천히 말립니다. 이때 중요한 것은 바짝 말리지 마세요. 부서집니다.
저는 꾸덕하게 말려서 한번 먹을만큼만 비닐봉지에 담아 손으로 꾹꾹 눌러 부피를 줄인뒤 돌돌말아 냉동합니다.
저 김장때 다발무 산거 무청 잘라서
베란다 빨래 건조대에 걸쳐 널었다가
적당히 마른거 삶아 껍질벗겨서
고등어 조림할때 밑에 깔았어요 무와 함께
얼마나 맛있게요
말리는거 귀찮아요.
그냥 삶아서 하룻밤 물에 우린다음
질긴껍질 벗겨 냉동보관하세요.
저는 처마밑 빨랫줄에 걸쳐 놓았는데
이게 맞는 것인지 모르겠네요.
데쳐서 물 짜내고 된장 양념 슴슴히 해서
냉동실에 두었다가 국물 먹고플 때 사골곰탕 한봉
넣어서 장터국밥 마냥 먹습니나. 강추!
쫑쫑 썰어서 볶아 먹거나, 데쳐서 나물 무쳐도 괜찮고, 억세면 소금에 절였다가 생선 아래에 깔고 조림해도 맛있어요. 물론 데쳐서 해도 되고 데쳐서 말리거나 냉동했다 나중에 쓰셔도 돼요.
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