전기밥솥에 요거트 실패기

[흐림]

요거트를 사먹으면 되는데

큰우유도 샀겠다 유튜브보니 간단하네

한번해볼까 해서 

우우1리터에 요거트 200미리 넣고

한시간 보온했다가 끄고 잤어요

아침에 보니 단백질이 분리되어 몽글몽글한긴한데

신맛도 안나고 발효가 안됐더라구요

상한우유처럼 보이는데 맛은 우유맛이 나구요

버릴까 고민하다가

식초넣으면 응고된다는말 듣고 

식초를넣고 면보에 걸렀어요

그랬더니 그릭요거트같은 질감에 맛도 비스므리

하네요

샐러드에 꿀넣고 올려먹음 되겠어요

버리지 않게되어 다행입니다 ㅎㅎㅎ

[..]

우유를 따뜻하게 데워 요구르트 넣고
한시간 보온하고 전원 뽑으셨어요?
밥솥은 실내에 두셨죠?
실패하기 어려운건데.

[음]

저는 그냥 할 자신이 없어서 전용기계 사용해요.
매주 만들고 있구요. 만든다음 거름기에 걸러서 물기도 없애요. 그릭으로. 꾸덕하게.

[ᆢ]

데우지 않았어요
밥솥을 좀더 켜두었어야 했나 싶어요
승부욕 발동으로 다시할까 하다가
말았어요

[...]

밥솥은 요거트 하기에 온도가 너무 높아요. 40도 정도가 유지되면 요거트가 잘되요.

[공유기]

유리 밀폐용기에 우유 불가리스 섞어넣고 전자렌지로 3분씩 3분 돌리고 공유기에 올리고 은박 보냉가방 덮어두면 아침에 만들어져 있어요