큰 마음 먹고 10키로 짜리 사과 한 박스를 샀는데
장기 보관 하려면
무조건 냉장고에 보관해야 하나요?
김냉은 김장 김치로 자리가 거의 없고
냉장고가 하나 더 있어서
주로 음료만 두는 곳이라
그 냉장고 야채 칸에 두려고 하는데
신문지를 깔고 사과를 두어야 할까요?
사과에 하나씩 씌워진 스트로폴은 떼어 내고
사과 다 깔고 나서
그 위에 신문지를 또 깔고 둘까요?
아니면 하나씩 신문지에 싸서 둬야 하나요?
( 집에 여유 분의 신문지가 많지는 않네요.)
저는 한알 한알 1차로 랩에 씌우고 비닐로 밀봉했어요 (환경을 생각하면 안되지만...)
그래야 공기가 통하지 않아 몇달을 일반 냉장고 어디든 보관 가능하거든요
그냥 김냉에 보관하니 표면이 쭈글거려 몇주 못가더라고요
뭐가 빠져나가 맛이 없어진다고 유툽에서 봤는데..
냉장 보관하면 안돼요.
박스에 하나씩 신문지에 싸서 요즘같은 날씨엔 베란다에 놓아두면 딱 맛있어요.
사과는 수분 보존이 중요해요
스티로폼그물 그대로 한알씩 얇은비닐에 넣어
그 서랍에 담아두세요
신문지보다는 포장재활용하는게 사과끼리 부딪혀 멍이 들지않아요
박스에 스티로폼 종이 포장 그대로 베란다에 두고
하나씩 꺼내 먹고 있어요.
씻지말고 보관하라는걸 봤어요.
씻는순간부터 수분날아가서 푸석해진다고..
근데 먹을때마다 씻으려니 귀찮네요. ㅎㅎ
씻어놓고 걍 꺼내먹었었는데..
일주일분씩 비닐 봉지에 담아서 냉장보관하면 아삭하게 오래가요.
사과 일년내내 박스로 사서 두고 먹어요
냉장고 과일통에 신문지 깔고 사과나열합니다
두층으로 쌇여지면 또 신문 깔고 사과넣고
맨위에 두툼한 비닐로 덮어두어요.
2달되어도 끄덕없어요.
사과가 좀 크고 비싸다 싶으건 한알씩 신문에 싸서 넣어요
씻을때 10개씩 씻어두고 밀폐용기에 넣어 껍질째 먹어요
씻지 말고 하나하나 스티로폼망 그대로 작은 비닐에 넣은 후 큰 비닐봉지에 넣어 냉장고 야채칸에 두고 꺼내먹어요. 그 비닐 하나도 버리지 마시고 다음 사과 주문해서 오면 또 활용하면 돼요.
사과가 비싸서 이렇게 보관하며 먹으니 두어달 지나도 아삭하고 맛있네요.
아빠가 사과나무 키우셔서 가을마다 한두박스씩 보내주셔요
저는 1인가구라 김냉 없이 사는데
다른곳보다 스텐 김치통에 넣어 냉장실에 두니
두세달후에 열어도 멀쩡하더라구요
2~3주내에 먹을건 서늘한데 바람 통하게 두고 먹구요
나머진 스텐통이 젤 오래 갔어요