실수로 김장 양념 두배로 만들었는데요

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절임배추 빨라야 월요일 받을 수 있다는데요

남은 양념 냉장실에 넣어두면 4일 뒤에 쓸 수 있을까요?

아님 지금 배추사다가 겉절이나 할까요?

절임하려니 몸살 나지 싶어서요 ㅡ.,ㅡ

[1111]

냉동했다 쓰세요

[행복한새댁]

가능할듯해요.. 냉동해서도 쓰는데 4일쯤이야.. 풀 안쑨거는 냉장해놓고 꾀 오랫동안 쓰거든요...

[얼리셨다가]

원하는 날 하세요

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김치냉장고 생동으로 보관하세요
며칠있다 해도 괜찮아요

[김냉에]

김치보관중에 강으로 보관하세요.
약간 숙성되면서 더 맛있어져요.

냉동하지 마세요.
냉동은 김장 끝나고 김치 담글일 없을때 냉동해뒀다가 다음해 봄, 여름에 김치 담글때 쓰세요.

[…]

해외 새댁이들은 냉동해서도 가져다가 두고두고 씁니다.
쓸만치 쓰시고 냉동 보관했다가
다음 김치 담을때 쓰셔도 되요.

[...]

냉동실에 덩어리로 다 넣지말고 1포기용 2포기용 이렇게 소분해서 넣으세요 그래야 나중에 쓰기 편해요

[...]

김냉에 뒀다 하세요

[양념]

일단 냉동실에 보관하고, 내년에도 여름까진 절임 배추 주문할 수
있는 곳들이 있으니 주문해서 김치하셔도 돼요.
아님 생배추 절여서 김치 양념으로 써도 돼요.
항상 그렇게 해왔어요.

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얏호~! 심지어 내년까지 미룰 수 있다니 너무 좋네요^^
역시 82님들 지혜짱 경험짱bbbbbbb
중노동을 오늘로 멈추게 해주셔서 감사합니다 하하
댓글님들 건강한 겨울 보내셔요~!!

[저같은경우]

김장양념을 해서남겨요
3/1정도요
그양념을 통에담아 깊이있는
김치냉장고맨밑바닥에 놔두고 6~7개월
각종김치담구어먹습니다
알타리ㆍ설탕조금넣고오이소박이ㆍ쪽파김치및
겉절이 쓰임은무궁무진하니 걱정은 안하셔도될듯요

[....]

저는 일부러 많이 만들어서 지퍼백에 납작하게 얼려요.
다른 김치 담글 때도 물론 쓰지만 조금씩 잘라서 제육볶음, 닭볶음탕 등 양념으로도 써요(간장,후추,청주 등 추가).

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