절임배추 며칠 뒀다가 김장 해도 되나요

[....]

고수님들 여쭙니다

오늘이 시장에  절임배추를 예약해둔 날인데

가져와서 오늘 안하고 토욜에 김장해도 괜찮을까요

[이틀정돈]

추운데 두면 괜찮을거에요

[그]

경험상 발효할때 안좋은 냄새가 났어요
내일까지는 괜찮을지도

[..]

상할거에요

[...]

김냉에 넣어둬도 그럴까요?

[그냥]

하세요...

[...]

배추가 상할것 같은데요
단물 다 빠져서 맛 없구요

[...]

ㅠㅠㅠ 알겠습니다 감사합니다

[다행히 날씨가]

쨍해서 이번엔 괜찮을듯 이보다 따뜻하면 냉장보관해두어야겠죠.

[.....]

절여진 상태로도 김치처럼 발효되더라구요.
예전에 하루넘어 방치했다가 다 버렸던 기억이 ㅠㅠ

[No]

못 쓰게 됨

[happ]

배추 군덕내가 나요.
꿈꿈? 쿰쿰?한 맛 나고요.

[...]

토욜에 남편을 좀 부려먹으려했더니 안되겠네요 ㅜㅜ

[..]

소금기기 아래로 빠져서 배추가 살아난다 하더라구요.

[ㅇㅇㅇ]

적절한 시간에 양념 묻혀서 냉장고 집어 넣어놔야지 절인 배추 며칠 내버려두면 발효가 정상적으로 안되서 맛이 좀 없어질 겁니다(경험자ㅜㅜ) 양념은 어제 만드셨을테고, 저녁에 남편 퇴근하면 함께 하셔도 되지 않을까요?

[노]

절이는 시간이 가장 중요한데
절여진상태서 두다니요

타이밍이 중요해요

물기빠지는 시간에 맞춰서
미리 모든재료 준비했다가
김치 담그는건데

맛나게 담그시길요