김장했는데 지금 간이 딱 좋아요

[모모]

수육하고 먹었는데

짠맛 하나없이 싱겁지도않고

간이 너무 딱 맞아요

근데요 두고 먹을건 

간이 좀세야 맛있다고-

하잖아요

설쇠고 먹을 한통만 액젓

한국자 훌훌 뿌려둘까요?

아님그냥 둘까요

[아마]

한 사흘 있음 싱거워질거예요.
배추에서 물이 나와서요
사흘 후에 국물 먹어보시고 그때 액젓 넣으셔도 됩니다.

[조금더]

짭짤해도 맛있죠
나중에 먹을건
김치국물 한국자 따라내서 액젓 섞어서 부어두시면 될듯

[.....]

작년에 간 딱 맞게 했더니 초여름부터 너무 묵은내 나더라고요.
간간하게 담그는게 맞아요.

[..]

더 두고 먹을건 위에 소금을 훌훌 뿌리거나 액젓 부으세요.

[Lemonade]

저희 시어머니도 양념이 짭잘하게 안됐으면 굵은 소금을 위에 뿌려두시더라구요. 그럼 녹으면서시간이 지나 간도 되고 어우러진다고요. 그냥 두면 배추에서 물이 많이 나와서 싱거워지고 싱거운 김치는 아무도 손을 안대요.