82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

김대석쉐프 김장김치 해보신분

성공해야는데 조회수 : 3,466
작성일 : 2024-11-23 22:04:52

김장을 선뜻 따라하기가 겁이 나는데

실패하면 타격감이 크서 아주 힘들더군요

혹시 김대석쉐프님꺼 해보신분 계신가요?

 

육수를 진하게 내서 하시는데다 황석어 멸치젓

진한 전라도김치 같은데 다들

만족하셨는지

IP : 223.39.xxx.21
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. Oo
    '24.11.23 10:46 PM (218.147.xxx.59)

    김장김치는 아니고 올 여름에 열무김치 했었는데 전 실패했어요 처음 해봐서 그런건지 모르겠지만요

  • 2.
    '24.11.23 11:09 PM (59.13.xxx.223)

    그분꺼와 다른분거 살짝 믹스해 처음 김장했는데 내가 이런맛을 내다니...직장에 가져갔다 으쓱했었네요
    덕분에 황석어젓도 사고 청각이던가 그것도 넣어봤는데 시원하고 맛있었어요.
    저는 그분이랑 윤이련 할머니요리 좋아해요

  • 3. 황석어젓
    '24.11.23 11:37 PM (210.117.xxx.44)

    때문에 엄두가 안나서 못했고
    석박지랑 돼지불백은 최고입니다.

  • 4. 식당하시던
    '24.11.23 11:38 PM (59.7.xxx.217)

    분이라 대중적인 맛이라고 보면됩다. 특별하진 않지만 보통은 하는맛. 그래서 초보자가 하면 실패 안함.

  • 5. 황석어젓
    '24.11.23 11:40 PM (59.7.xxx.217)

    쓸거면 액젓 쓰세요. 끓이면 냄새나요. 초보가 하기엔 비추요.

  • 6. ...
    '24.11.24 12:19 AM (183.102.xxx.152)

    저 했어요.
    오이도 수산시장 뒤에 젓갈가게에서 황석어와 멸치젓 섞은거 팔아요.
    값이 좀 비싸긴한데 진짜 신의 한수에요.
    김치가 구수하고 감칠맛 납니다.

  • 7. 초보라면
    '24.11.24 1:13 AM (1.245.xxx.39)

    재료부터 난이도가 있으니 좀 더 대중적인 레시피로 하길 권합니다
    여기 자게에도 요즘 추천하는 김장레시피 올라오던데 참고해보세요

  • 8. ㅜㅜ
    '24.11.24 4:28 AM (39.7.xxx.112) - 삭제된댓글

    황석어젓, 육수 안해도

    깔끔하게 새우젓, 청각, 멸지액젓, 찹쌀밥만 있어도 돼요.

  • 9.
    '24.11.24 11:14 AM (211.109.xxx.163)

    영자씨의 부엌
    그분꺼 해보세요
    전 매년 그분 레시피로 해요

  • 10.
    '24.11.24 2:26 PM (223.39.xxx.97)

    저는 유명하신분꺼 어떤 음식이든 입맛에 맞아서
    김장을 그대로 따라 했었는데 넘 별로였어서
    덜컥 겁이 나더군요
    댓글 주신대로 참고해볼게요
    좋은 하루 되시길 감사해요

  • 11. 짜요
    '24.11.24 6:54 PM (220.120.xxx.170)

    제 입맛에는 짜더라구요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1652608 워커힐 결혼식 1억? 29 ... 2024/12/01 5,939
1652607 엄지로 써보는 단상. 3 화장실에서 .. 2024/12/01 827
1652606 유행이 뭔지 4 유행 2024/12/01 1,546
1652605 김장하러 왔는데 잔소리 듣고 있어요. 6 .... 2024/12/01 3,115
1652604 과메기 비린맛 없애는 꿀팁 7 과메기 2024/12/01 2,194
1652603 고현정 유퀴즈 재방 이제서야 봤는데요 18 .... 2024/12/01 5,166
1652602 상법개정에 대해서는 아무 말 없는거 희한해요 6 ..... 2024/12/01 719
1652601 민자영의 일생은 대단히 흥미로웠네요? 12 역사공부 2024/12/01 3,182
1652600 서현진 21 .... 2024/12/01 4,779
1652599 "옷·신발부터 포기"…불황에 지갑 꽁꽁 8 ... 2024/12/01 4,791
1652598 가구 고치는 분 3 목공예 2024/12/01 791
1652597 미국 웨이모 로보택시 타보니...택시기사님들 큰일! 6 유튜브 2024/12/01 1,480
1652596 ㅅㅅ잦은 아토피 아이.. 9 ㅇㅇ 2024/12/01 1,534
1652595 김장갔다가 노모에게 혼나고 왔습니다^^ 14 50대초 2024/12/01 5,763
1652594 전업주부인데도 일요일에는 넋놓아요 13 일요일 2024/12/01 4,254
1652593 원래 50넘으면 20 ..... 2024/12/01 6,188
1652592 비비고에 교자만두도 있나요? 4 ㅈㄷㄱ 2024/12/01 730
1652591 It 발달로 노년층 진짜힘들겠는게 21 IT 2024/12/01 5,675
1652590 거실에 소파 치우신 분 계세요? 12 이사 2024/12/01 2,395
1652589 이런 저도 인생역전이라는게 가능할까요 41 ... 2024/12/01 4,697
1652588 내가 나이가 든 걸 언제 느끼냐면요 8 .. 2024/12/01 3,795
1652587 사랑은 외나무다리 남주캐스팅 에러같아요 14 아쉽 2024/12/01 3,015
1652586 부자간 목소리가 원래 같나요? 8 ... 2024/12/01 847
1652585 막스마라(마담), 몽클,에르노, 구호옷 보고 왔어요 16 주니 2024/12/01 4,279
1652584 근육통이 심해서 예전에 먹던 약봉지 찾아서 먹었어요 2 2024/12/01 1,163