당면 안넣고 만든 만두도 맛있는데 아이가 당면도 넣은 만두도 먹고싶대요.
지금 불리고 있는데 데쳐서 자른 걸 넣는거겠죠?
당면 안넣고 만든 만두도 맛있는데 아이가 당면도 넣은 만두도 먹고싶대요.
지금 불리고 있는데 데쳐서 자른 걸 넣는거겠죠?
네 데쳐서 잘게 잘라 넣으면 되요.
안 데쳐요.
물에 불려 잘라서 만두소랑 섞으면
찌면서 익어요. 수분도 잡고.
물에 충분히 불러서
가위로 잘라서 넣어요
과거에 만두국집 딸이었는데
당면을 데치던, 안데치던 식감에 아무런 상관없어요.
만두소 푸짐히 넣고, 양념 잘 하면 상관 없습니다.
불리는게 나은거 같아요. 그래야 윗님 말씀대로 수분을 잡아주더라구요.
오늘은 불리기만 해봐야겠네요
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