요즘 김밥집 근황

[ㄱㄴ]

https://youtube.com/shorts/yLDL8JdNlE4?si=3CML2PvRVdyz8C9S

 

와..진짜 이제 모든게 기계화되어

일자리가 점점 없어지네요

[문제는]

저 기계가 세척이 잘 되고 소독을 정기적으로 잘 할지가..
여름엔 많이 신경 써야 할 듯..

[ㆍ]

이거 나온지 한참 되었을걸요..?
근데, 김밥집으로 돈 잘 벌었던 건너 건너 지인 왈,
김밥 마는 분들 여럿 고용해 팔 때보다도 못하대요.
그 당시 김밥 값은 정말 저렴했고
인건비가 많았음에도 돈을 벌었는데

이제 저렴이 김밥은 안찾는 시대인지
프차가 많이 많이 생긴 탓인지
돈을 못 번다고

[...]

요새 분식집 안 될거 같아요
편의점에 김밥 샌드위치 떡볶이 등등 먹을게 많아서

[맛없어요]

기계 초밥이 인기 없는 이유가 있은것 처럼

[....]

장사하는 사람들중에서 저 기계 사용할수 밖에 없는거 아닌가요.???? 본인이 혼자 그냥 일할정도면 저거 굳이 안사용하겠지만요 . 저 기계도 비쌀거 아니예요 인건비랑 계산해보고
더 괜찮다면 .. 사람들 입장에서는 정말 세척이 문제나 관리가 문제이지. 저 기계는 탐날 기계이기는 할것 같네요 .. 김밥집 장사하는 사람들 입장에서는요

[헐]

기계가 싼 김밥 먹고 싶지 않네요.

[기계는]

아프다고 결근하지않고 일많다고 투덜대지도 않죠
세척이 관건

[놀라워라]

깔끔하고 효율적

[ㆍ]

분식집 하는 지인
메뉴는 김밥 떡볶이 어묵 세 가지
알바 없이 혼자 하는데 김밥은 손으로 말고 써는 것은 기계가
반자동 써는 기계값 150정도 자동은 350정도래요.
개업초에는 파리 날리다가 3개월부터 근처 병원 요양원 학생들 기타 손님들이 너무 몰려들어 몸살나서 입원
10일 후 다시 영업 시작 또 몸살
알바썼는데 너무 스트레스받아서 결국 1년만에 문 닫았어요

[내부]

위생 엉망
구조가 소독할 수 있는 구조가 아님요

[...]

이제 키오스크에 적응하고 공장김밥 공장만두 먹는 시대죠.

[ᆢ]

윗님 내부 위생 엉망 아니예요. 비슷한 기계 쓰는곳에서 한달 일해봤어요. 저거 다 분리되서 설거지 가능하고 기계는 소독액 뿌려 다 닦아요. 생각해보세요. 도마 안닦고 다음날 또 김밥싸면 그 김밥 문제 생겨요? 안 생겨요? 당연히 문제 생겨서 망해요. 이거 김밥에 문제 생기면 가게 망하기 때문에 일 끝나면 늘 분해 소독합니다.

[...]

기계가 싼거 맛없어요.
손맛이라는 말이 괜히 있는게 아니에요.
이제 기계가 싼 김밥은 싼 음식
사람이 싼 김밥은 프리미엄 김밥으로 나뉘겠네요.

[이젠]

김밥집에서도 일하기 힘들겠네요 사람들 일자리를 자꾸 뺏어가요 그러면 인구가 많이 필요가 있나요 머해먹고 살라고