우엉이나 연근 건강에 좋을까요?

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만들기 귀찮지만 오래 먹을수 있을거같아서

할머니 반찬으로 해드리면 어떨까해서요

저런 반찬 영양적으로 좋을까요..? 

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뿌리채소가 좋죠
그런데 할머니가 치아는 어떠신지 어무라 좋다해도 싫어하시면 안드시죠

단순히 오래먹을수있다는거만으로 만드시는거면 다른반찬도 생각해보세요
저는 우엉,연근은 왕창 졸여서 냉동실에 두고 꺼내먹긴해요

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나이들어서 몸에 진액이 빠져서
기진맥진 하고 아프잖아요
진액 보충해주는게
우엉 연근 뿌리채소래요
한의사가 그러더라구요

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우엉 연근이 좋다한들 치아로 편히 씹으실 수 있으신가 먼저 살펴야죠.
치아가 건강하실 때는 콩자반 멸치볶음 자주 해다 드렸지만 이젠 못드세요.
두부조림 감자조림 계란찜 그런걸로 돌려가며 해드리고 나물은 묵나물 안하고 생나물을 좀 무르게 삶아서 무치고 잘게 잘라서 드려요

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요즘 우엉 연근 쪄서 먹는데 좋아요
저는 부드럽게 쪄질때까지 하는데
어르신이 씹을수있는 정도까지 익히시면 되지않을까요?

양파 호박 당근 콩2-3종 버섯 배추 연근 우엉 등 온갖 야채들 찌고나서 후라이팬에서 밥이랑 살짝 섞어서 1분정도만 불에 올리고 소금,간장으로 간해서 먹는데 맛있어요 영양도 풍부할것같고 씹기에도 부드럽고 편하고요 먹고나면 속이 편안하고 양념많은 한식 먹을때보다 입마르는 느낌도 덜해요 반찬 고민 안해도되니 좋고요

야채 찌면서 아래에 고인 물 마시면 참 맛있고요

[하나도]

안찔긴데요. 생으로 먹는것도 아니고. 연근 채썬것 팔아요 그정도로 먹으면 하나도 안질겨요

[요즘]

나오나요?
저렴하면 사러 가려고요.

[bluㅁ]

연근 얇게 썰어서 소금 간 살짝 하며 대충 볶아 들기름 조금 두르고 먹으면 사각사각 맛있어요

[참깨소스]

연근을 너무 익히지 않고, 서걱서걱하게 쪄서 참깨소스 뿌려먹으면 샐러드같고 맛있어요. 반찬도 되구요. 연근싫어하던 애들도 좋아해요.