김장을 김장비닐에 보관했더니..ㅠ

[허걱]

3포기이긴 하지만 김장인데요

용기가없어 그냥 두꺼운 김장비닐 두개 겹쳐서 보관했더니

비닐밖으로 물(?)이 생겨서

냉장고가 완전 지저분해졌어요ㅠ

 

그래서 다시 다 닦고서 다시 집어넣었는데

이틀만에 또 생기기 시작하네요

윗서랍에 넣었더디

밑에 서랍까지 구석구석 붉은색 맑은 물이 뚝뚝..

 

아무래도 김치 용기를 사야할까요?

 

김장봉투에 보관하신다는 분들 얘기듣고 따라했는데

제가 뭘 잘못했을까요?

[김장봉투에]

넣으니 저희도 물세던데여

[푸른바다]

원래 그래요. 김치통 사세요. 김치 냉장고 살 때 김치통 주는거 너무 많아서 당근에 파시는 분들도 있던데요. 그런거 싸게 들이세요.

[아]

원래 그런거군요
하나 장만해야겠어요
에고 김장김치 먹고싶어 만든건데
별거별거 다 사야하는거네요

[ㅡㅡㅡㅡ]

통 사기 싫으면
큰 그릇이나 재활용 플라스틱 포장용기 같은거
안에 비닐째 넣어 두세요.

[그게]

새지는 않고요
그게 샌다기 보다는
비닐 바깥쪽에 습기가맺혀서 그게 굴러떨어지는거 같아요
일종의 결로현상 같아요

3포기가 들어갈 플라스틱 상자같은게 안보이네요
에고 더 궁리좀 해볼께요

[..]

묶어놓은 부분으로 맑은 김치국물 베어나와요
가득안담아도 발효되어서인지
그냥 김치통에 담아요

[김장]

김장봉투에 김치를 넣고
김장봉투째 김치통에 보관해요.

불안해서 김장봉투에만 넣어서 냉장고에 넣지는 못하겠던대요.
그리고 새지 않더라도 완전 밀폐가 안되니
냉장고 안에 김치냄새가 엄청날거예요.

김치통에 넣지만 김장봉투에 한번 더 넣는건
발효할 때 산소차단을 하기 위한 용도인 걸로 알아요.

[..]

김장봉투에 담아서 김치통 보관해요
통 없이 김장봉투에만 넣으면 당연히 국물 나옵니다
배추 절일때 한 번 사용헸다가 부엌이 물바다 되었던 기억 있어요

[아]

당연한거군요
근데 어떤 원리인지 궁금해요
두볍 세겹.. 여러겹해도
묶은부분을 맨 위쪽에 두어도
여지없이 바닥에 흥건히 새더라고요

언능 김치통 장만해야겠어요

감사합니다

[ㅇㅇ]

물 생기긴해요 그래서 김치통에 넣었네요

[근데]

왜 종가집김치는 사와도
냉장고에 물이 안생길까요

그거는 그냥 비닐째 계속 두어도
물이 안생기더라고요

넘 궁금해요..

[원글]

집안 뒤져서 적당한 블라스틱 상자에 넣어놨어요
아이디어주셔서 감사합니다

[맞아요]

김장비닐에서는 물 새더라구요. 찢어지거나 구멍뚫린곳 없는거같은데도요.무슨원리인지???저도 궁금.
파는 김치포장은 안세는데 말이지요