82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

생표고버섯을 사왔는데

표고 조회수 : 1,599
작성일 : 2024-11-22 14:56:05

시장에서 생표고버섯을 큰비닐자루로 사왔는데요.

향이 덜하고 

갓모양이 찌그러져 있고

특히 한쪽이 타버린듯(?)한  모양이거든요. 

양도 많은데 어찌해야할지요? 

 

많이 촉촉하고

부스러지고 하는걸보니 중국산은 아닌듯하거든요.

표고 잘보시는 분들 답 좀 주세요.

 

IP : 182.172.xxx.158
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '24.11.22 3:12 PM (49.161.xxx.218) - 삭제된댓글

    잘은모르지만
    썰어서 말리세요
    식품건조기없으세요?

  • 2. ......
    '24.11.22 3:17 PM (211.250.xxx.195)

    b품처럼 많이 팔아요
    안썰고 채반에 널어서 말린후 봉지에 넣거나 냉동실 여유잇음 넣어서 된장찌개할때 넣으세요

    즈금 데쳐 그냥 드셔도되고요

  • 3. 냉동실
    '24.11.22 3:18 PM (211.234.xxx.162)

    냉동실 보관하세요

    국이나 볶음 해드세요
    생각보다 금방 없어져요

  • 4. ..
    '24.11.22 3:19 PM (39.114.xxx.243)

    저는 그런 표고버섯 한번씩 삽니다.
    표고밥, 표고 잔뜩 든 비빔밥, 표고 버섯 볶음 해먹어요.
    2~3주는 냉장고에 보관하면 됩니다.
    그리고 채썰어 채반에 몇일 말려서 국물낼때 사용하면 깊고 고급스러운 맛이 나서 좋아요.
    말려서 파는 것은 비싼데, 국물낼때는 이정도 품질로도 충분히 좋았어요.

  • 5. ㄴㄷㅅ
    '24.11.22 3:20 PM (106.101.xxx.165)

    그거 수분 때메 무른거에요 완전 싱싱한게 아닌거죠
    잘라내세요

  • 6. ㄴㄷㅅ
    '24.11.22 3:21 PM (106.101.xxx.165)

    수분 날라가게 햇빛에 좀 말리세요
    아님 아예 건조 시켜서 저장하시거나요

  • 7. 좋아요
    '24.11.22 3:24 PM (223.38.xxx.187)

    요새 표고는 적당히 말라서 그런거에요.
    시커멓게 썪은거 아니면
    마른거는 먹는데 아무상관없어요.
    오히려 부피줄이고 비타민 디 생성할라고
    썰어서 햇볕에 말려서 냉동실에 보관해서
    쓰는데요.
    봄에 나오는건 좀 무르고 비가많아서
    별로구요.
    가을표고를 사서 얇게썰어 햇볕에
    말리면 부피가 1/10 도 더줄어요.
    그렇게해서 냉동보관하면 한참씁니다

  • 8. 지금이
    '24.11.22 3:42 PM (211.114.xxx.107)

    그런게 많이 나올때예요. 시골집에서 표고버섯을 키우는데 이 시기엔 유독 상태가 안 좋아지더라구요.

    저는 그런 것들은 말리지않고 용도별로 다 썰어서 한번 살짝 데친뒤 소분해 냉동한뒤 필요할때마다 꺼내어 먹습니다.

  • 9. 표고
    '24.11.22 3:47 PM (182.172.xxx.158)

    와...~~역시 82는 최고입니다.
    이렇게 훌륭한
    도움 댓글들이
    올라올줄 몰랐내요.
    감사합니다.^^

    여러가지 방법으로 저장하겠습니다.

  • 10. phrena
    '24.11.22 3:54 PM (175.112.xxx.149)

    요즘 초겨울 볕 좋을 때
    베란다에 잘 갈무리 해서 널어 놓으면
    금새 바짝 말라요 ㅡ 그 다음 냉동 보관

    표고는 생표고도 맛있지만 햇살에 말리면서 에르고스테롤이랑
    비타민D 생기며 더 좋아진다고 ᆢ 육수낼 땐 건표고 특유의 향이^^

  • 11. 표고
    '24.11.22 6:42 PM (182.172.xxx.158)

    예 댓글 감사합니다.

  • 12. ㅇㅇ
    '24.11.22 9:46 PM (175.199.xxx.97) - 삭제된댓글

    큼직히 썰어서 나쁜거 골라서
    채반에 하루이틀 놔두니 꾸덕히 말라요
    그걸 냉동보관

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1649754 백진주쌀? 이거 맛이 괜찮네요 6 ㅁㅁ 2024/11/23 1,602
1649753 나혼산 기안84 뉴욕 마라톤 보는데 23 마라톤 2024/11/23 6,722
1649752 전기밥솥통에 쌀 씻으세요? 요즘 쌀함박 안쓰나요? 16 ㅓㅏ 2024/11/23 2,314
1649751 가수 벤 남편은 무슨 사고쳤나요? 2 ? 2024/11/23 5,863
1649750 이시영은 모유비누 13 .. 2024/11/23 3,950
1649749 이지아 이미지가 완전 바뀌었네요. 37 ㅇㅇ 2024/11/23 12,929
1649748 고등 선택문제 1 888 2024/11/23 516
1649747 채드윅 얘기하면 열폭인가요? 19 . . . .. 2024/11/23 2,897
1649746 루이바오는 정말 이쁜 얼굴이네요 21 ㅇㅇ 2024/11/23 2,981
1649745 각자 얼마나 게으름의 끝판왕인지 자랑합시다.. 50 .. 2024/11/23 4,734
1649744 어리굴젓 샀는데 이것도 노로바이러스 위험 있네요. 8 우짜꼬 2024/11/23 1,589
1649743 고지혈증인데 6개월만에 수치가 많이 내려갔어요. 4 0-0 2024/11/23 3,268
1649742 트레이더스는 회원권 없고 누구나 들어갈 수 있나요? 2 2024/11/23 1,155
1649741 아파트 10층도 건강에 안좋을까요? 9 ㅇㅇ 2024/11/23 2,224
1649740 저만큼 게으른 분 있을까요 31 ㅓㅏ 2024/11/23 4,167
1649739 비지니스석. 1시간전 공항 도착 23 미국출장 2024/11/23 4,097
1649738 재벌은 다 친인척 20 .... 2024/11/23 3,600
1649737 절임배추 농협과 이마트 어디가 더 나을까요? 2 .... 2024/11/23 1,014
1649736 까나리액젓 유통기한지난거 사용해도 될까요? 7 김장초보 2024/11/23 1,113
1649735 요즘 정말 육아수당이 그렇게 나와요? 14 정말? 2024/11/23 4,961
1649734 요즘 서울원아이파크 홍보기사가 많더라고요 9 ㅁㅁ 2024/11/23 1,363
1649733 채드윅은 도둑 집단이라는 학부모 증언 4 그래 2024/11/23 4,377
1649732 이럴경우 조문 6 .... 2024/11/23 823
1649731 이혼숙려캠프에 폭군부부 10 ..... 2024/11/23 3,340
1649730 바람막이 좋은거 사고싶어요 6 2024/11/23 1,794