82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

생표고버섯을 사왔는데

표고 조회수 : 1,604
작성일 : 2024-11-22 14:56:05

시장에서 생표고버섯을 큰비닐자루로 사왔는데요.

향이 덜하고 

갓모양이 찌그러져 있고

특히 한쪽이 타버린듯(?)한  모양이거든요. 

양도 많은데 어찌해야할지요? 

 

많이 촉촉하고

부스러지고 하는걸보니 중국산은 아닌듯하거든요.

표고 잘보시는 분들 답 좀 주세요.

 

IP : 182.172.xxx.158
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '24.11.22 3:12 PM (49.161.xxx.218) - 삭제된댓글

    잘은모르지만
    썰어서 말리세요
    식품건조기없으세요?

  • 2. ......
    '24.11.22 3:17 PM (211.250.xxx.195)

    b품처럼 많이 팔아요
    안썰고 채반에 널어서 말린후 봉지에 넣거나 냉동실 여유잇음 넣어서 된장찌개할때 넣으세요

    즈금 데쳐 그냥 드셔도되고요

  • 3. 냉동실
    '24.11.22 3:18 PM (211.234.xxx.162)

    냉동실 보관하세요

    국이나 볶음 해드세요
    생각보다 금방 없어져요

  • 4. ..
    '24.11.22 3:19 PM (39.114.xxx.243)

    저는 그런 표고버섯 한번씩 삽니다.
    표고밥, 표고 잔뜩 든 비빔밥, 표고 버섯 볶음 해먹어요.
    2~3주는 냉장고에 보관하면 됩니다.
    그리고 채썰어 채반에 몇일 말려서 국물낼때 사용하면 깊고 고급스러운 맛이 나서 좋아요.
    말려서 파는 것은 비싼데, 국물낼때는 이정도 품질로도 충분히 좋았어요.

  • 5. ㄴㄷㅅ
    '24.11.22 3:20 PM (106.101.xxx.165)

    그거 수분 때메 무른거에요 완전 싱싱한게 아닌거죠
    잘라내세요

  • 6. ㄴㄷㅅ
    '24.11.22 3:21 PM (106.101.xxx.165)

    수분 날라가게 햇빛에 좀 말리세요
    아님 아예 건조 시켜서 저장하시거나요

  • 7. 좋아요
    '24.11.22 3:24 PM (223.38.xxx.187)

    요새 표고는 적당히 말라서 그런거에요.
    시커멓게 썪은거 아니면
    마른거는 먹는데 아무상관없어요.
    오히려 부피줄이고 비타민 디 생성할라고
    썰어서 햇볕에 말려서 냉동실에 보관해서
    쓰는데요.
    봄에 나오는건 좀 무르고 비가많아서
    별로구요.
    가을표고를 사서 얇게썰어 햇볕에
    말리면 부피가 1/10 도 더줄어요.
    그렇게해서 냉동보관하면 한참씁니다

  • 8. 지금이
    '24.11.22 3:42 PM (211.114.xxx.107)

    그런게 많이 나올때예요. 시골집에서 표고버섯을 키우는데 이 시기엔 유독 상태가 안 좋아지더라구요.

    저는 그런 것들은 말리지않고 용도별로 다 썰어서 한번 살짝 데친뒤 소분해 냉동한뒤 필요할때마다 꺼내어 먹습니다.

  • 9. 표고
    '24.11.22 3:47 PM (182.172.xxx.158)

    와...~~역시 82는 최고입니다.
    이렇게 훌륭한
    도움 댓글들이
    올라올줄 몰랐내요.
    감사합니다.^^

    여러가지 방법으로 저장하겠습니다.

  • 10. phrena
    '24.11.22 3:54 PM (175.112.xxx.149)

    요즘 초겨울 볕 좋을 때
    베란다에 잘 갈무리 해서 널어 놓으면
    금새 바짝 말라요 ㅡ 그 다음 냉동 보관

    표고는 생표고도 맛있지만 햇살에 말리면서 에르고스테롤이랑
    비타민D 생기며 더 좋아진다고 ᆢ 육수낼 땐 건표고 특유의 향이^^

  • 11. 표고
    '24.11.22 6:42 PM (182.172.xxx.158)

    예 댓글 감사합니다.

  • 12. ㅇㅇ
    '24.11.22 9:46 PM (175.199.xxx.97) - 삭제된댓글

    큼직히 썰어서 나쁜거 골라서
    채반에 하루이틀 놔두니 꾸덕히 말라요
    그걸 냉동보관

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1653042 고1 괴롭히는 친구 때릴 생각 중인 아들 13 Rd 2024/12/02 2,388
1653041 고등 수학 학원비 얼마 내세요? 11 돈돈돈 2024/12/02 1,776
1653040 당근땜에 넘 열을 받아서 그러는데요 3 아놔 2024/12/02 1,986
1653039 오피스 건물도 공실이 많나요? ㅁㅁ 2024/12/02 499
1653038 방시혁, '비밀계약'으로 4000억 벌 동안 주가 반토막..당국.. 17 .. 2024/12/02 3,823
1653037 더 한섬닷컴 궁금한점 1 질문 2024/12/02 1,627
1653036 광고형 넷플릭스 질문좀요 10 ㅇㅇ 2024/12/02 951
1653035 좋은 고기로 끓인 미역국. 2 .. 2024/12/02 1,866
1653034 고터옷이요, 눈이 빠지게 비싼것들은 짭 1 인가요 2024/12/02 2,974
1653033 베이킹 진짜 어렵네요 식빵 한번 만들어보겠다고 ㅠㅠ 12 2024/12/02 2,422
1653032 빠통 맛집줌요 Hk 2024/12/02 323
1653031 수육용 돼지고기 보관 어떻게 할까요? 2 Ej 2024/12/02 539
1653030 82쿡 남녀 비율 주인장도 몰라요 15 ... 2024/12/02 1,331
1653029 방한 방수 부츠 추천 3 .. 2024/12/02 934
1653028 동물 안락사 4 갈팡질팡 합.. 2024/12/02 1,085
1653027 빵중에서 만들기가 제일 쉬운건 뭐예요.?? 17 ... 2024/12/02 2,659
1653026 스트레스 해소하는 새로운 방법 발견~ 5 2024/12/02 2,266
1653025 근데 디스패치는 대체  47 2024/12/02 20,311
1653024 잃(고싶)었던 입맛을 찾았어요 4 아... 2024/12/02 1,529
1653023 패딩 수선 6 2024/12/02 1,298
1653022 넷플 드라마 트렁크 보신분 16 ... 2024/12/02 3,889
1653021 마일리지로 일본 여행 왕복하려면 5 해외여행 2024/12/02 1,076
1653020 방탄 진 팬 분들 보세요. 15 ... 2024/12/02 2,230
1653019 남자들 야동은 보통 몇살까지 보나요? 9 야동 2024/12/02 4,223
1653018 박서진,정신질환으로 군면제 알리기 무서웠다 20 ........ 2024/12/02 5,726