82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

생표고버섯을 사왔는데

표고 조회수 : 1,610
작성일 : 2024-11-22 14:56:05

시장에서 생표고버섯을 큰비닐자루로 사왔는데요.

향이 덜하고 

갓모양이 찌그러져 있고

특히 한쪽이 타버린듯(?)한  모양이거든요. 

양도 많은데 어찌해야할지요? 

 

많이 촉촉하고

부스러지고 하는걸보니 중국산은 아닌듯하거든요.

표고 잘보시는 분들 답 좀 주세요.

 

IP : 182.172.xxx.158
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '24.11.22 3:12 PM (49.161.xxx.218) - 삭제된댓글

    잘은모르지만
    썰어서 말리세요
    식품건조기없으세요?

  • 2. ......
    '24.11.22 3:17 PM (211.250.xxx.195)

    b품처럼 많이 팔아요
    안썰고 채반에 널어서 말린후 봉지에 넣거나 냉동실 여유잇음 넣어서 된장찌개할때 넣으세요

    즈금 데쳐 그냥 드셔도되고요

  • 3. 냉동실
    '24.11.22 3:18 PM (211.234.xxx.162)

    냉동실 보관하세요

    국이나 볶음 해드세요
    생각보다 금방 없어져요

  • 4. ..
    '24.11.22 3:19 PM (39.114.xxx.243)

    저는 그런 표고버섯 한번씩 삽니다.
    표고밥, 표고 잔뜩 든 비빔밥, 표고 버섯 볶음 해먹어요.
    2~3주는 냉장고에 보관하면 됩니다.
    그리고 채썰어 채반에 몇일 말려서 국물낼때 사용하면 깊고 고급스러운 맛이 나서 좋아요.
    말려서 파는 것은 비싼데, 국물낼때는 이정도 품질로도 충분히 좋았어요.

  • 5. ㄴㄷㅅ
    '24.11.22 3:20 PM (106.101.xxx.165)

    그거 수분 때메 무른거에요 완전 싱싱한게 아닌거죠
    잘라내세요

  • 6. ㄴㄷㅅ
    '24.11.22 3:21 PM (106.101.xxx.165)

    수분 날라가게 햇빛에 좀 말리세요
    아님 아예 건조 시켜서 저장하시거나요

  • 7. 좋아요
    '24.11.22 3:24 PM (223.38.xxx.187)

    요새 표고는 적당히 말라서 그런거에요.
    시커멓게 썪은거 아니면
    마른거는 먹는데 아무상관없어요.
    오히려 부피줄이고 비타민 디 생성할라고
    썰어서 햇볕에 말려서 냉동실에 보관해서
    쓰는데요.
    봄에 나오는건 좀 무르고 비가많아서
    별로구요.
    가을표고를 사서 얇게썰어 햇볕에
    말리면 부피가 1/10 도 더줄어요.
    그렇게해서 냉동보관하면 한참씁니다

  • 8. 지금이
    '24.11.22 3:42 PM (211.114.xxx.107)

    그런게 많이 나올때예요. 시골집에서 표고버섯을 키우는데 이 시기엔 유독 상태가 안 좋아지더라구요.

    저는 그런 것들은 말리지않고 용도별로 다 썰어서 한번 살짝 데친뒤 소분해 냉동한뒤 필요할때마다 꺼내어 먹습니다.

  • 9. 표고
    '24.11.22 3:47 PM (182.172.xxx.158)

    와...~~역시 82는 최고입니다.
    이렇게 훌륭한
    도움 댓글들이
    올라올줄 몰랐내요.
    감사합니다.^^

    여러가지 방법으로 저장하겠습니다.

  • 10. phrena
    '24.11.22 3:54 PM (175.112.xxx.149)

    요즘 초겨울 볕 좋을 때
    베란다에 잘 갈무리 해서 널어 놓으면
    금새 바짝 말라요 ㅡ 그 다음 냉동 보관

    표고는 생표고도 맛있지만 햇살에 말리면서 에르고스테롤이랑
    비타민D 생기며 더 좋아진다고 ᆢ 육수낼 땐 건표고 특유의 향이^^

  • 11. 표고
    '24.11.22 6:42 PM (182.172.xxx.158)

    예 댓글 감사합니다.

  • 12. ㅇㅇ
    '24.11.22 9:46 PM (175.199.xxx.97) - 삭제된댓글

    큼직히 썰어서 나쁜거 골라서
    채반에 하루이틀 놔두니 꾸덕히 말라요
    그걸 냉동보관

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1654566 윤의 큰그림 3 .. 2024/12/04 3,085
1654565 계엄 선포 옹호하는 사람들 답변바랍니다. 28 무지성 2024/12/04 2,729
1654564 野6당, 오후 2시40분 尹대통령 탄핵소추안 국회 제출 28 기사 2024/12/04 5,316
1654563 "윤석열을 체포하라" 워싱턴 DC 긴급 시위 8 light7.. 2024/12/04 2,364
1654562 유시민말이 맞네요 25 ㄱㄴ 2024/12/04 31,422
1654561 매불쇼 라이브 보는데 최욱 멋지네요! 7 링크 2024/12/04 3,057
1654560 오늘밤 또 그러면 우린 어찌해야 하나요? 7 무리는 2024/12/04 2,812
1654559 비염 코골이 난청이신분들 2 아하 2024/12/04 757
1654558 내란범 윤석열의 정치적 자해 10 ... 2024/12/04 1,706
1654557 어젯밤 국회를 막은 경찰들을 뚫고 진입하려는 국회의원들입니다. 5 이뻐 2024/12/04 1,946
1654556 유시민 연내 탄핵 단언 ㅇㅇ 2024/12/04 1,683
1654555 대통령, 여사 붙이는 거 너무 거슬리죠 7 ㅁㅁ 2024/12/04 1,172
1654554 자식들 결혼 시기가 되면 다 들 그러는건지.. 16 ** 2024/12/04 5,055
1654553 아까부터 단 것이 엄청 땡기네요 2 ㅇㅇ 2024/12/04 852
1654552 주한 미국대사관 "비자 등 영사업무 중단…시위현장 피하.. 4 현실이다. 2024/12/04 2,915
1654551 ㅇㅅㄲ 관종이었네! 3 국민이이긴다.. 2024/12/04 3,048
1654550 지금 한목소리가 ,,, 14 2024/12/04 3,812
1654549 김민석의원 국지전 운운이 선동이 아니라 2 ㄴㄴ 2024/12/04 2,080
1654548 이게 바로 2 들이 원하는 건가봅니다. 18 ㅎㅁ 2024/12/04 2,465
1654547 민주당 결의문 발표하던... 3 얼음딸기 2024/12/04 1,377
1654546 가족이니까 닮았고, 닮았으니 가족이죠. 1 2024/12/04 601
1654545 국회 너두 비정상 52 야너두 2024/12/04 4,808
1654544 어제 저녁 6시 5분경 마곡역 654버스 2 .... 2024/12/04 1,870
1654543 “미친듯이 팔아치운다”…외국인, 코스피서 5100억원 넘게 순매.. 6 ... 2024/12/04 3,717
1654542 추경호가 4 어이없다 2024/12/04 2,282