82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

생표고버섯을 사왔는데

표고 조회수 : 1,601
작성일 : 2024-11-22 14:56:05

시장에서 생표고버섯을 큰비닐자루로 사왔는데요.

향이 덜하고 

갓모양이 찌그러져 있고

특히 한쪽이 타버린듯(?)한  모양이거든요. 

양도 많은데 어찌해야할지요? 

 

많이 촉촉하고

부스러지고 하는걸보니 중국산은 아닌듯하거든요.

표고 잘보시는 분들 답 좀 주세요.

 

IP : 182.172.xxx.158
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '24.11.22 3:12 PM (49.161.xxx.218) - 삭제된댓글

    잘은모르지만
    썰어서 말리세요
    식품건조기없으세요?

  • 2. ......
    '24.11.22 3:17 PM (211.250.xxx.195)

    b품처럼 많이 팔아요
    안썰고 채반에 널어서 말린후 봉지에 넣거나 냉동실 여유잇음 넣어서 된장찌개할때 넣으세요

    즈금 데쳐 그냥 드셔도되고요

  • 3. 냉동실
    '24.11.22 3:18 PM (211.234.xxx.162)

    냉동실 보관하세요

    국이나 볶음 해드세요
    생각보다 금방 없어져요

  • 4. ..
    '24.11.22 3:19 PM (39.114.xxx.243)

    저는 그런 표고버섯 한번씩 삽니다.
    표고밥, 표고 잔뜩 든 비빔밥, 표고 버섯 볶음 해먹어요.
    2~3주는 냉장고에 보관하면 됩니다.
    그리고 채썰어 채반에 몇일 말려서 국물낼때 사용하면 깊고 고급스러운 맛이 나서 좋아요.
    말려서 파는 것은 비싼데, 국물낼때는 이정도 품질로도 충분히 좋았어요.

  • 5. ㄴㄷㅅ
    '24.11.22 3:20 PM (106.101.xxx.165)

    그거 수분 때메 무른거에요 완전 싱싱한게 아닌거죠
    잘라내세요

  • 6. ㄴㄷㅅ
    '24.11.22 3:21 PM (106.101.xxx.165)

    수분 날라가게 햇빛에 좀 말리세요
    아님 아예 건조 시켜서 저장하시거나요

  • 7. 좋아요
    '24.11.22 3:24 PM (223.38.xxx.187)

    요새 표고는 적당히 말라서 그런거에요.
    시커멓게 썪은거 아니면
    마른거는 먹는데 아무상관없어요.
    오히려 부피줄이고 비타민 디 생성할라고
    썰어서 햇볕에 말려서 냉동실에 보관해서
    쓰는데요.
    봄에 나오는건 좀 무르고 비가많아서
    별로구요.
    가을표고를 사서 얇게썰어 햇볕에
    말리면 부피가 1/10 도 더줄어요.
    그렇게해서 냉동보관하면 한참씁니다

  • 8. 지금이
    '24.11.22 3:42 PM (211.114.xxx.107)

    그런게 많이 나올때예요. 시골집에서 표고버섯을 키우는데 이 시기엔 유독 상태가 안 좋아지더라구요.

    저는 그런 것들은 말리지않고 용도별로 다 썰어서 한번 살짝 데친뒤 소분해 냉동한뒤 필요할때마다 꺼내어 먹습니다.

  • 9. 표고
    '24.11.22 3:47 PM (182.172.xxx.158)

    와...~~역시 82는 최고입니다.
    이렇게 훌륭한
    도움 댓글들이
    올라올줄 몰랐내요.
    감사합니다.^^

    여러가지 방법으로 저장하겠습니다.

  • 10. phrena
    '24.11.22 3:54 PM (175.112.xxx.149)

    요즘 초겨울 볕 좋을 때
    베란다에 잘 갈무리 해서 널어 놓으면
    금새 바짝 말라요 ㅡ 그 다음 냉동 보관

    표고는 생표고도 맛있지만 햇살에 말리면서 에르고스테롤이랑
    비타민D 생기며 더 좋아진다고 ᆢ 육수낼 땐 건표고 특유의 향이^^

  • 11. 표고
    '24.11.22 6:42 PM (182.172.xxx.158)

    예 댓글 감사합니다.

  • 12. ㅇㅇ
    '24.11.22 9:46 PM (175.199.xxx.97) - 삭제된댓글

    큼직히 썰어서 나쁜거 골라서
    채반에 하루이틀 놔두니 꾸덕히 말라요
    그걸 냉동보관

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1651811 거의 1년만에 파마와 염색을 할려고 하는데요.. 3 오랜만에.... 2024/11/29 842
1651810 배가 안고파서 3 토대부기 2024/11/29 829
1651809 펌 감동)영하 21도 맹추위에 아기 살리려 48시간 꼭 끌어안은.. 6 2024/11/29 2,061
1651808 친할머니 여자 조카를 뭐라고 부르나요? 10 포로리 2024/11/29 1,432
1651807 고현정 유퀴즈에서 쇼한게 역효과나는듯하네요 48 .... 2024/11/29 18,043
1651806 11년된 보일러 교체했어요 3 어제 2024/11/29 1,005
1651805 달리기 막 시작했는데 다리에 힘이 너무 들어가요. 6 달리기 2024/11/29 755
1651804 이마트 행사하는거 살 거 좀 있나요? 이마트 2024/11/29 721
1651803 연대 분캠에 속아 넘어서 결혼하는 사람 있나요? 8 근데 2024/11/29 1,899
1651802 급) 5톤이사 견적 어느 정도 하나요 9 이사 2024/11/29 944
1651801 출근하셨거나 외출 하신 분들 8 2024/11/29 1,207
1651800 다이렉트실비 오늘 가입하고 오늘 병원간거 청구할수 있나요? 환장혀 2024/11/29 316
1651799 갤럽] 대통령 직무 평가 긍정 19%, 부정 72% 7 2024/11/29 1,154
1651798 김장 배추가 남았어요 11 ,, 2024/11/29 1,570
1651797 금리인하하면 달러가 오르나요? 5 똑똑이님 2024/11/29 1,494
1651796 한동안 금투세 논란 19 .. 2024/11/29 1,304
1651795 지디 빅뱅 mama무대 기어코 2천만 뷰 넘겼네요. 13 2024/11/29 2,065
1651794 명품백과 국제학교, 어떤게 더 사치예요? 19 ... 2024/11/29 2,597
1651793 연속혈당계 붙여서 체크했는데 14 .. 2024/11/29 1,993
1651792 밑에 광고 나오는 옷 3 Pig 2024/11/29 547
1651791 이런 소파테이블 브랜드 아는 82님 계실까요? 5 ... 2024/11/29 852
1651790 세면대랑 샤워부스 청소 3 2024/11/29 1,423
1651789 워킹맘이신 분들, 아이들 등교준비는 어떻게 하시나요? 7 2024/11/29 940
1651788 스폰지케잌 레시피에 식용유 대신 버터를 넣으면 2 파운드 2024/11/29 811
1651787 정신승리 중 23 2024/11/29 5,420