82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

김장 하루 전에 무채 썰어놓아도 괜찮나요?

김장초보 조회수 : 2,684
작성일 : 2024-11-20 00:50:35

작년에 김장을 처음하는데 재료 씻고 다듬고 무채썰다가

허리가 너무 아파서 고생했거든요

일을 좀 나눠서 하면 덜 힘들 것 같은데

양념이랑 무채썰기를 하루 전에 해도 괜찮을까요?

밀폐김치통에 넣어두어도 무채가 마를까봐 걱정이긴 하네요

 

IP : 123.111.xxx.225
13 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '24.11.20 12:55 AM (182.227.xxx.251)

    울 시가에서는 하루 전날 속을 다 버무려 놔요.

    모여서 첫날 밭에서 배추랑 무 뽑아서 씻고 절이고
    밤에 모여서 채썰고 갓, 파 썰어서 아예 양념 싹 해서 버무려 두고 자요

    자기전에 배추 절이는거 한번 뒤집어 두고 자고 새벽에 남자들이 일어나서 배추 씻어서 건져 두면
    여자들이 일어나서 아침 대충 먹고 버무려요.

    시가에서 할땐 밭에 있는거 다 한다고 한번에 막 300포기씩 하고 그랬거든요.

    그래야 저녁에 끝날듯 말듯 하게 끝나기 때문에 아예 전날 속까지 만들어 두는건가 싶기도 하고
    암튼 별 문제 없더라고요. 김치 맛있고요.
    단 혹시 익으면 안되니 시원한 곳에 뚜껑 덮어 놔요

  • 2. ...
    '24.11.20 12:56 AM (183.102.xxx.152)

    조금 마르긴 하는데
    허리 아픈데 어쩌겠어요?
    무채 많이 썰지 마세요.

  • 3. 원글
    '24.11.20 1:00 AM (123.111.xxx.225)

    오 그럼 양념에 무채 넣어서 김냉에 넣어두고
    다음날 홍갓이랑 쪽파랑 추가해서 버무리면 될까요?

  • 4. 양념
    '24.11.20 1:02 AM (110.12.xxx.42)

    까진 모르겠고
    전날 전처리 다하고 풀이랑 육수까지 끓여두고
    무채 다 썰어서 덮어놓았다가
    그 다음날 버무려요

  • 5. 바람소리2
    '24.11.20 1:18 AM (211.52.xxx.40)

    전날 다 준비해서 뭘로 덮어둬요

  • 6. 아름다운미
    '24.11.20 1:30 AM (112.171.xxx.104)

    무채를 썰어서 하루지나도록 두면 쓴맛이 난다고 예전에 저희 친정엄마가 그러시더라구요
    꼭 그렇게 해야된다면 소금을 살싹 뿌려서 절인다는 개념으로 하시면 어떨까요?

  • 7. 요즘엔
    '24.11.20 1:38 AM (114.202.xxx.186)

    무채를 많이 안 썰고
    고추가는 기계에 갈아서 넣던데요

    저희 작년에
    써는것보다
    갈아서 넣었어요

  • 8. .......
    '24.11.20 2:30 AM (180.224.xxx.208)

    무채 칼로 썰어요? 채칼 사서 하세요.
    채칼에 밀면 금방 하고 그리 힘들지 않거든요.

  • 9. oooo
    '24.11.20 6:50 AM (116.33.xxx.157)

    전날
    1.절임배추 물 빼 엎어놓고
    2.무채 대파 홍갓 적갓 양파 다 썰어서 김냉에 넣어놔요
    3.풀 쑤어놓고 마늘갈아놓고
    4.황석어젓 손질 해 갈아놓고 잡니다

    다음날 양념소 만들어 버무리기만 해요

  • 10. 00
    '24.11.20 6:51 AM (121.190.xxx.178)

    전날 양념 다 혼합해서만들어놔요
    고추가루도 불고 각종야채들도 빳빳하지않아 속넣기 좋아요
    다른 속재료는 당일 넣더라도 하루전에 육수에 젓갈 고추가루 불려두고 무채도 섞어두세요
    너무 따뜻하다싶으면 김냉에 넣구요
    참 육수와 찹쌀풀은 완전히 차갑게 식힌다음 혼합해야해요

  • 11. ㅎㅎ
    '24.11.20 8:05 AM (112.216.xxx.18)

    제 친정엄마는 미리 썰지 않는게 비법이라 하고 ㅋ누구인가는 미리 썰어서 말리는게 비법이라 하더라고요 결론은 ㄱ냥 아무때나....이지 않을까.

  • 12. 플랜
    '24.11.20 8:54 AM (125.191.xxx.49)

    김장비닐봉투에 들어갈 야채는 다 썰어서 놔둬요
    마르지 않더라구요

  • 13. ㅇㅇ
    '24.11.20 9:15 AM (175.199.xxx.97) - 삭제된댓글

    저도 전날 채썰어서
    비닐에 묶어냉장고 넣어둬요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1652856 전골냄비 크기와 뚜껑 2 전골 2024/12/02 340
1652855 배우자의 과거 1 귀염아짐 2024/12/02 2,023
1652854 쌀도 냉장보관 할 걸 그랬어요 20키로 버렸네요 13 ... 2024/12/02 4,235
1652853 납치된 반려견 개소주 만들고 사과 없이 방송 출연 2 ........ 2024/12/02 1,687
1652852 2년전 구매한 무스탕 당근에 팔기 8 질문 2024/12/02 1,931
1652851 열이 계속 오르락 내리락하는데 원인을 못찾고 있어요ㅠ 5 ... 2024/12/02 769
1652850 한국이 싫어서 영화에서요 5 웃음의 여왕.. 2024/12/02 1,982
1652849 전화하라는 카톡와있는데 하기 싫어요... 5 2024/12/02 2,238
1652848 대구여자가 확실히 예뻐요. 40 ㅇㅇ 2024/12/02 6,040
1652847 초6 남학생들은 어떤 선물 좋아하나요? 4 2024/12/02 506
1652846 해외교수 몇백명도 시국선언 12 ㅇㅇ 2024/12/02 895
1652845 구글 고객센터는 아예 연결이안되네요 1 재키 2024/12/02 396
1652844 어떤 단어 1 ... 2024/12/02 278
1652843 로드샵에서 이쁜옷을 봤는데 9 ㅇㅇ 2024/12/02 2,493
1652842 네이버 날씨 심각하게 안맞네요ㅠㅠ 2 .. 2024/12/02 1,619
1652841 위@비(다이어트) 하시는 분들께 여쭤보고 싶어요 12 111 2024/12/02 1,424
1652840 나대는거 좋아하더니 영화 주인공까지 1 qasd 2024/12/02 2,040
1652839 윤석열 정권 퇴진 고려대학교 학생들, 시국선언 현장 13 지지합니다 .. 2024/12/02 2,008
1652838 쥐가 들어왔어요 10 밤톨 2024/12/02 2,491
1652837 주식 19 ** 2024/12/02 3,235
1652836 미주 교수·연구자 230여 명, 윤석열 하야 촉구 시국선언 3 light7.. 2024/12/02 581
1652835 목돈 굴리기 방법 전수 부탁해요 10 목돈 굴리기.. 2024/12/02 2,104
1652834 김치 망했어요 9 ㅜㅜ 2024/12/02 2,948
1652833 팥죽끓였어요 2 2024/12/02 1,022
1652832 창원에 땅 산 김영선 올케들, '산단' 발표 40일 전에.. 8 ........ 2024/12/02 2,198