82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

김장 하루 전에 무채 썰어놓아도 괜찮나요?

김장초보 조회수 : 2,680
작성일 : 2024-11-20 00:50:35

작년에 김장을 처음하는데 재료 씻고 다듬고 무채썰다가

허리가 너무 아파서 고생했거든요

일을 좀 나눠서 하면 덜 힘들 것 같은데

양념이랑 무채썰기를 하루 전에 해도 괜찮을까요?

밀폐김치통에 넣어두어도 무채가 마를까봐 걱정이긴 하네요

 

IP : 123.111.xxx.225
13 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '24.11.20 12:55 AM (182.227.xxx.251)

    울 시가에서는 하루 전날 속을 다 버무려 놔요.

    모여서 첫날 밭에서 배추랑 무 뽑아서 씻고 절이고
    밤에 모여서 채썰고 갓, 파 썰어서 아예 양념 싹 해서 버무려 두고 자요

    자기전에 배추 절이는거 한번 뒤집어 두고 자고 새벽에 남자들이 일어나서 배추 씻어서 건져 두면
    여자들이 일어나서 아침 대충 먹고 버무려요.

    시가에서 할땐 밭에 있는거 다 한다고 한번에 막 300포기씩 하고 그랬거든요.

    그래야 저녁에 끝날듯 말듯 하게 끝나기 때문에 아예 전날 속까지 만들어 두는건가 싶기도 하고
    암튼 별 문제 없더라고요. 김치 맛있고요.
    단 혹시 익으면 안되니 시원한 곳에 뚜껑 덮어 놔요

  • 2. ...
    '24.11.20 12:56 AM (183.102.xxx.152)

    조금 마르긴 하는데
    허리 아픈데 어쩌겠어요?
    무채 많이 썰지 마세요.

  • 3. 원글
    '24.11.20 1:00 AM (123.111.xxx.225)

    오 그럼 양념에 무채 넣어서 김냉에 넣어두고
    다음날 홍갓이랑 쪽파랑 추가해서 버무리면 될까요?

  • 4. 양념
    '24.11.20 1:02 AM (110.12.xxx.42)

    까진 모르겠고
    전날 전처리 다하고 풀이랑 육수까지 끓여두고
    무채 다 썰어서 덮어놓았다가
    그 다음날 버무려요

  • 5. 바람소리2
    '24.11.20 1:18 AM (211.52.xxx.40)

    전날 다 준비해서 뭘로 덮어둬요

  • 6. 아름다운미
    '24.11.20 1:30 AM (112.171.xxx.104)

    무채를 썰어서 하루지나도록 두면 쓴맛이 난다고 예전에 저희 친정엄마가 그러시더라구요
    꼭 그렇게 해야된다면 소금을 살싹 뿌려서 절인다는 개념으로 하시면 어떨까요?

  • 7. 요즘엔
    '24.11.20 1:38 AM (114.202.xxx.186)

    무채를 많이 안 썰고
    고추가는 기계에 갈아서 넣던데요

    저희 작년에
    써는것보다
    갈아서 넣었어요

  • 8. .......
    '24.11.20 2:30 AM (180.224.xxx.208)

    무채 칼로 썰어요? 채칼 사서 하세요.
    채칼에 밀면 금방 하고 그리 힘들지 않거든요.

  • 9. oooo
    '24.11.20 6:50 AM (116.33.xxx.157)

    전날
    1.절임배추 물 빼 엎어놓고
    2.무채 대파 홍갓 적갓 양파 다 썰어서 김냉에 넣어놔요
    3.풀 쑤어놓고 마늘갈아놓고
    4.황석어젓 손질 해 갈아놓고 잡니다

    다음날 양념소 만들어 버무리기만 해요

  • 10. 00
    '24.11.20 6:51 AM (121.190.xxx.178)

    전날 양념 다 혼합해서만들어놔요
    고추가루도 불고 각종야채들도 빳빳하지않아 속넣기 좋아요
    다른 속재료는 당일 넣더라도 하루전에 육수에 젓갈 고추가루 불려두고 무채도 섞어두세요
    너무 따뜻하다싶으면 김냉에 넣구요
    참 육수와 찹쌀풀은 완전히 차갑게 식힌다음 혼합해야해요

  • 11. ㅎㅎ
    '24.11.20 8:05 AM (112.216.xxx.18)

    제 친정엄마는 미리 썰지 않는게 비법이라 하고 ㅋ누구인가는 미리 썰어서 말리는게 비법이라 하더라고요 결론은 ㄱ냥 아무때나....이지 않을까.

  • 12. 플랜
    '24.11.20 8:54 AM (125.191.xxx.49)

    김장비닐봉투에 들어갈 야채는 다 썰어서 놔둬요
    마르지 않더라구요

  • 13. ㅇㅇ
    '24.11.20 9:15 AM (175.199.xxx.97) - 삭제된댓글

    저도 전날 채썰어서
    비닐에 묶어냉장고 넣어둬요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1652234 이혼숙려 짐승남 남편과 부인을 보고 45 .. 2024/11/30 17,986
1652233 충전식 손난로 추천 부탁드려요 3 추위 2024/11/30 648
1652232 이분이 ADHD일까요 ? 12 00 2024/11/30 3,145
1652231 현대카드 분들 뽑기하세요! 19 2024/11/30 3,422
1652230 테라브레스가글 색에 따라 효과가 다른가요 2024/11/30 204
1652229 사랑해선 안될게 너무 많아~ 5 ... 2024/11/30 1,657
1652228 백년만에 호떡 사다 먹는데 엄청 맛있어요 7 ..... 2024/11/30 1,848
1652227 파바 치즈케이크 보관기간 3 케이크 2024/11/30 578
1652226 대봉시 요리에도 활용하나요 5 땅지맘 2024/11/30 1,067
1652225 살빼고싶은데 제 식단 좀 봐주세요 27 음식 2024/11/30 2,675
1652224 플리스틱용기 짜먹는꿀 끝까지 먹으려면 7 .. 2024/11/30 985
1652223 이렇게 갑자기 폐렴이 올 수도 있나요.  9 .. 2024/11/30 2,711
1652222 미국주식 비과세 한도인250넘어서 양도세 내시는분들 5 cc 2024/11/30 1,854
1652221 영화 하얼빈 이토 히로부미 역 맡은 배우 3 만다꼬 2024/11/30 2,419
1652220 요즘 들을만한 노래가 없죠? 8 .. 2024/11/30 837
1652219 국유지 오래 점유하면 사유지되나요 10 ~~ 2024/11/30 2,244
1652218 아런경우 어디로 가야할까요? 4 나무꽃 2024/11/30 533
1652217 남자와 여자가 생각하는 '사랑'에 대한 기준은 다른 것 같아요... 5 82회원 2024/11/30 1,831
1652216 리스인 부부들 어케 하시나요? 17 2024/11/30 5,697
1652215 알함브라 궁전 가보신분들 어떠셨어요? 30 넘 예쁜데 2024/11/30 3,233
1652214 바지에 흙탕물 튄것 9 바지 2024/11/30 1,036
1652213 호주 16살 미만 sns 금지했어요. 11 .. 2024/11/30 2,801
1652212 오늘 서울 광화문 집회 일정 알려주세요 10 82친구들모.. 2024/11/30 917
1652211 위내시경하고 당일 커피 8 ㄴㅅ 2024/11/30 1,533
1652210 매운맛 치킨좀 알려주세요 ㄱㄴ 2024/11/30 247