경상도 엄마는 참기름에 북어 달달 볶다가
물 넣고 푹 끓인 후 계란 풀어 넣고 끝.
서울 유명 북엇국 집 가니 무랑 두부 끓이고 파 고명 올리던데
어떤 걸 더 선호하세요??
지금 북어 육수만 왕창 내 놨는데
내일 무, 두부 넣어말어 고민 중입니다
그리고 냉동 시킬 예정인데 두부 괜찮나요?
냉동 해동하면 스펀지 같아질까 걱정입니다
경상도 엄마는 참기름에 북어 달달 볶다가
물 넣고 푹 끓인 후 계란 풀어 넣고 끝.
서울 유명 북엇국 집 가니 무랑 두부 끓이고 파 고명 올리던데
어떤 걸 더 선호하세요??
지금 북어 육수만 왕창 내 놨는데
내일 무, 두부 넣어말어 고민 중입니다
그리고 냉동 시킬 예정인데 두부 괜찮나요?
냉동 해동하면 스펀지 같아질까 걱정입니다
무교동 북엇국집 얘기하시는 거죠?
각자 입맛에 맞게^^
저는 두부 무 콩나물 다 넣어요.
두부나 무우를 넣으면 탕국 아닌가요?
경상도에선 제사 때에 그런 탕국 끓였어요
경상도식 무얇게 북어랑 같이볶다가
육수넣고 끓이다 마지막5분전 두부넣어요
무넣으면 시원해요 새우젓으로 간
무 넣는게 더 맛있지 않나요?
무를 약간 넣지만 먹을땐 골라 내요.
개인적으로 두부, 콩나물 안넣구 하는게 더 깔끔한 듯요.
어머님 방법도 북엇국 맛있죠. 뽀얗게 우러난 진국.
무우 두부 넣으면 윗댓글 말 맞따나 탕국 같아지죠.
탕국이 얼마나 맛있게요!ㅎㅎㅎㅎ
콩나물까지 넣으면 이건 또 얼마나 시원할까요!ㅎㅎㅎㅎ
그런데 북엇국은 또 북엇국 맛으로 먹었어요.
갈팡질팡 하네요. ㅎ
용대리 황태국집들 다 무.두부 들어가는거였던듯요.
얇게 썬 무랑 말캉란 두부 좋아해요
북엇국의 구수한 맛도 좋고
무 넣으면 정말 시원하고 맛있어요
무 넣으면 시원한데
안넣으면 깔끔해요.
냉동할거에는 안넣어야죠. 바로먹을건 콩나물 무 두부 감자 다좋아요.
무는 안 넣어 봤는데 두부는 가끔 넣어요
아! 무우 아니고 무! 선호자가 많네요.
이번엔 무 넣고 끓여 보겠습니다
근데 이시간에 이미 순수 북엇국 완뚝 했습니다! ㅠㅠ
안넣을때도 있지만 무 콩나물은 필수
가급적계란도 풀고.
두부는 안넣고 무는 있으면 꼭 넣어요.
입짧고 편식심한 남편이 북어국을 좋아해서 이런저런 방법으로 끓여 봤는데
엷은 다싯물에 무넣고 끓이다가 무가 익으면 칼집넣은 청양고추 하나 넣고
미리 먼저 씻어 꼭 짠 황태를 푼 달걀에 담궈 놓은 황태를 달걀물과 함께
작은 국자로 끓는 국물에 뚝뚝 떠서 넣으면 또 끓어요.
그때 마늘 대파로 마무리
마지막에 청양고추는 건져내요.
참기름에 볶지도 않고 ..이방법으로 정착했어요.
참 청양고추 넣은 다음에 황태 달걀물 넣기 전에 새우젓국과 천일염으로만 간 한 후
황태달걀물 떠넣고 익을때까지 젓지 않아요.
무, 두부 꼭 넣어요. 진짜 시원하고 맛있는데.
그리고 소화력 약한 사람한텐 북어도 소화가 잘 안되는 음식인데
무 넣어주면 소화 도와줘서 좋아요
맛도 시원해주고 소화도 돕고
국에 무는 치트키입니다
그리고 소화력 약한 사람한텐 북어도 소화가 잘 안되는 음식인데
무 넣어주면 소화 도와줘서 좋아요
맛도 시원해지고 소화도 돕고
국에 무는 치트키입니다
무 콩나물
시원하고 좋아요
냉동시킬거면 두부 빼고ㆍ
나중에 해동해서 먹을 때 두부 넣고 한소끔 끓이기
저는 다이어트식으로 콩나물 무 북어넣고 좀 짜게 끓여 냉동했다가 해동해서 먹을 때 물 더 넣어 간 맞추고 두부 달걀 대파 넣고
끓여요
무교동스타일과 비교한다면
무교동은 사골베이스라 무 안들어갑니다
북어국 땡기네요
냉장고 사정에 따라 다르게 넣어요 뭐든 맛있어요
경상도 울 엄마는 북어 무 대파 넣으셨어요. 달걀×
경상도 울 엄마는 북어 무 콩나물 대파 넣으셨어요. 달걀×
무 콩나물대가리 딴거 꼭넣고
두부는 인으면 넣고 없으면 안넣음
두부, 무, 다 넣어요. 엄마 서울분. 파 계란은 당연히 넣고, 콩나물도 넣었던가? 가물가물 하네요. 엄마가 치매 걸리고 살림 놓으신지 오래 되어서요 ㅠㅠ
근데 얼리실거면 두부는 한번 먹을 분량만 넣어서 건져 드시는 게 좋겠네요. 원글님 말씀처럼 냉동하면 식감이 달라지잖아요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1649450 | 젤네일 지금 하고 계신 82님 컬러 뭐하셨어요? 4 | 젤네일 컬러.. | 2024/11/22 | 677 |
1649449 | 매불쇼에 오세훈과 같이 온 명태균 본 정승기 작가 3 | 매불쇼 | 2024/11/22 | 1,953 |
1649448 | 더쿠는 왜 저렇게 페미소굴이 된건가요? 45 | ㅇㅇ | 2024/11/22 | 3,290 |
1649447 | 집에서 어묵꼬치, 마트표 어떤게 맛있나요? 20 | 어묵꼬치 | 2024/11/22 | 1,834 |
1649446 | 영웅문에서 미국주식 팔면 달러로 있나요? 3 | ㅇㅇㅇ | 2024/11/22 | 822 |
1649445 | 김대중대통령 24 | 요즘 생각나.. | 2024/11/22 | 1,498 |
1649444 | 유니클로에 무슨 행사 있나요? 20 | 뭐해?? | 2024/11/22 | 5,458 |
1649443 | 녹사평역 근처 맛집이나 까페 여쭙니다 | 어둠 | 2024/11/22 | 186 |
1649442 | 스벅 플래너 좋은가요 3 | ,, | 2024/11/22 | 1,194 |
1649441 | 폐쇄 기관 통장인데 확인할 방법이 있는지요? | 은행 | 2024/11/22 | 187 |
1649440 | 우엉이나 연근 건강에 좋을까요? 8 | .. | 2024/11/22 | 1,653 |
1649439 | 오세훈 끝남.. 65 | ㄴㅅㄷ | 2024/11/22 | 23,399 |
1649438 | 징역 3년이라니요. 15 | 정의 | 2024/11/22 | 5,409 |
1649437 | [네이트판] 조카봐주고 새언니한테 들은말 18 | .. | 2024/11/22 | 4,683 |
1649436 | 2005년 82 연애상담 글 [2탄] 6 | 82추억소환.. | 2024/11/22 | 1,244 |
1649435 | 지붕뚫고 하이킥 김자옥 4 | 음 | 2024/11/22 | 2,495 |
1649434 | 위축성위염 공복? 2 | 위 | 2024/11/22 | 1,002 |
1649433 | Mr.플랑크톤, 조립식가족 (댓글 스포주의) 2 | hbd | 2024/11/22 | 1,714 |
1649432 | 입시공부. 뭐부터 시작해야 할까요? 4 | 중2맘 | 2024/11/22 | 878 |
1649431 | 외국인들은 음식 먹을때요~ 14 | ㄱ ㄱ | 2024/11/22 | 3,359 |
1649430 | 이젠 친정에서 김장하지 말아야 할까봐요 11 | 진짜 | 2024/11/22 | 5,078 |
1649429 | 직장동료와 갈등있을때 어떻게하세요? 8 | ... | 2024/11/22 | 1,542 |
1649428 | 제가 늘 먹는 들기름이 세일을 하네요 16 | 123123.. | 2024/11/22 | 3,634 |
1649427 | 수육 미리해놔도 되나요 7 | 나 | 2024/11/22 | 1,383 |
1649426 | 새끼돼지가 도로에 떨어졌는데 7 | ㄱㄴ | 2024/11/22 | 2,524 |