녹두죽 잘하시는 분~~

[..]

녹주죽 할때 등심썰어 넣어도 될까요?

그리고 물에 만것처럼 멀건것이나

풀죽같은 식감말고

죽집의 농도처럼 하려면 어떻게 해야하나요?

 

깐녹두 불리고 있어요 ^^

[고기 넣지 마세요]

녹두죽에 왠 등심?
등심을 꼭 같이 먹어야 한다면
녹두죽에 넣지 말고 따로 등심 구워서 같이 드세요

[ㅇㅇ]

녹두죽은 깐녹두로 하는걸 거의 못 봐서요
거의 거피녹두 아닌, 안 깐 통녹두로 하던데요
그리고 고기, 채소류도 안 넣고요

[ᆢᆢ]

녹두죽은 녹두ㆍ맵쌀가루 혹은 맵쌀이외에는 안넣는 게 정석이예요
(걸죽하게 하기 위해 맵쌀 넣어야 해요)
왜냐면 녹두 특유의 고소한 맛을 지켜야 하기 때문이예요
깨죽같은 건 간혹 갈은 소고기를 넣기도 하지만 녹주죽은 절대 아니되옵니다

[원글]

감사합니다 ^^