김장양념할때 고춧가루 개는방법

[홍시]

안녕하세요

김 알 못이에요(완전초보)

 

82에 핫한 레시피 공책에 적었어요

육수 안넣고 젓갈 ,생새우만 넣고

해볼건데요

고춧가루 맹물에 개나요?

무는 갈아서 넣을거에요

웃긴 질문이죠?

텃밭 배추 풍년이라

직접 절이고 담아야해요

초보가 겁도 없이 저질러요

갈켜 주쎄요

고춧가루 맹물에 개도 되나요?

[하하]

육수는 안 넣어도 찹쌀풀이라도 쑤어서 넣으세요

[왜요]

맹물에 넣으면 아무 맛도 없을텐데요.
육수 내기 싫고 풀 쑤는 것도 싫으면, 저는 배나 사과같은 과일이랑 마늘 양파 갈아서 좀 되게 베이스 만들고 거기다 고춧가루 풀어서 좀 뒀다가 양념 해요. 직접 키운 소중한 배추 맛있게 김장 담그면 좋잖아요.

[음]

맹물에 개어도 상관없어요.
젓갈,무 갈고 양념 다 들어가니까 농도 맞추기 위해서 생수 넣어 적당하게 질척 농도로 맞추면 돼요.
간은 액젓이나 새우젓, 소금 조금으로 맞추세요.
맹물, 아무렇지도 않음.
저ㅡ살림경력 40년입니다.ㅎ

[음]

찹쌀 불려서 질척하게 죽 쒀서 조금 넣고
무 갈 때 사과,양파 조금 갈고
뻑뻑하면 맹물로 농도 조절.
단, 과일 많이 넣지마요. 빨리 시어져요.

[ㅇㅇ]

홍시도 넣대요

[홍시]

감사합니다
찹쌀풀,되직하면 맹물로 적당히 질척거리게.
제가 원하는 답이 나왔네요
농도 맞추기 이 부분이 궁금했어요
맛나게 잘 해볼게요

[다시마]

다시마라도 물에 담갔다가 그 육수로 찹쌀풀 만들어도 괜찮아요.

[홍시]

다시마 있어요
다시마 육수로 찹쌀풀^^
감사합니다

[ㅇㅇ]

무를 갈아서 넣을 거면요
갈아놓은 무에 고춧가루를 넣어 큼직한 손거품기로 잘 섞어놔서 불리세요

[저번에도]

썼는데 친정엄마가 육수도 안내고 수도권이라 액젓안쓰고
새우젓 소금으로 심지어 풀도 안넣어요.
김치가 시원하니 맛있어서 저 고딩때 애들이 김치만 싸오랬어요.

[홍시]

무 갈아서 고춧가루 넣고 불리기!
공책에 적었어요
좋은하루 되세요^^

[음]

홍시 넣지마세요.
겉절이는 어떨지 몰ㅇ라도 김장엔 절대 넣지 마세요.
뭘 이거저거 자꾸 넣지말고 기본양념만.