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절임배추10에 무6킬로

.. 조회수 : 1,724
작성일 : 2024-11-17 20:13:52

저는 김치로 유명한 쿠킹클라스에서 배운대로 

절임배추10킬로당 무6킬로(채4킬로 석박지2킬로) 넣는데 다른분들 레시피보면 무가 엄청적게들어가네요. 무 적게 넣어도 시원한가요

IP : 220.120.xxx.170
13 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '24.11.17 8:15 PM (183.102.xxx.152)

    무채 많이 들어가면 지저분해서요.
    무채 조금만 들어가도 맛있어요.
    익히기만 잘하면 시원합니다.

  • 2. ....
    '24.11.17 8:16 PM (112.147.xxx.179) - 삭제된댓글

    82에서 소개한 레시피로 1담았어요. 레시피는 20키로인데 절인배추 10키로로 양념 다 쓰고 여기에 무 살짝 절여서 사이사이 넣었어요. 무 큰것 한개

  • 3. .....
    '24.11.17 8:17 PM (116.125.xxx.12)

    배추 3포기에 무우하나가 딱 맞아요

  • 4. ....
    '24.11.17 8:18 PM (112.147.xxx.179) - 삭제된댓글

    82에서 소개한 방법대로 큰무 한개 사용했어요. 블랜더에 갈아서

  • 5. 저는
    '24.11.17 8:26 PM (1.47.xxx.104)

    20킬로에 3키로 들어가는데...

  • 6. 레시피
    '24.11.17 8:28 PM (125.187.xxx.44)

    무가 많은데요
    저는 조금 갈고 석박지 넣어요
    무채는 지저분하고 번거로워서요
    무를 많이 줄였는데 맛변화는 크게 없는것 같아요

  • 7.
    '24.11.17 8:31 PM (58.29.xxx.46)

    저도 원글님 정도 넣어요. 우리 친정 엄마가 옛날식 서울 김치 ㄴ삼그시는데 그렇게 하셨었고, 저도 그렇게 배워서 해요. 무가 많이 들어가야 시원해요.
    요새 김치속 잘 안드시는 분들도 많으니까 그런 분들은 속을 갈거나 해서 무채를 덜 넣죠.
    근데 저는 그 무채 속 털어내서 김치찌개나 김치국이나 김치전에 많이 넣어서 다 먹어요. 거의 김치속을 버리지 않아요.

  • 8. 바람소리2
    '24.11.17 8:40 PM (114.204.xxx.203) - 삭제된댓글

    10키로에 무 6키로면 너무 많아요
    갈아서

  • 9. ...
    '24.11.17 8:51 PM (220.85.xxx.239)

    무채 많이 넣어요.
    다들 적게 넣더라구요. 그래서 적게 한번 담궈볼까...
    옛날서울김치인가요?
    무채 많이 넣는데 그 무채 하나도 안버리고 다 먹어요.
    그냥 그 자체를 좋아해요.
    석박지도 넣고요.
    또 김장할 때 무채속만 따로 많이 빼놓아
    굴 좀 넣고 배추에 싸먹기도 하고
    그 배추속이 얼마나 맛있는지요.

  • 10. 무채
    '24.11.17 10:14 PM (39.7.xxx.171) - 삭제된댓글

    지저분해서 무 한개 갈고
    반개만 채썰러 넣어요.
    쪽파, 청갓이나 홍갓도 들어가니까요

  • 11. 우리는
    '24.11.17 11:31 PM (121.166.xxx.230)

    예전에는 무우채 많이 넣었는데 그렇게 하니 지저분해지고
    나중에 무우채만 많이 남아서
    지금은 무우채를 작게 넣고 대신에 무우채 김치를 해요.
    그게 얼마나 별미인지
    우리남편은 그 김치만 먹어요.

  • 12. 진짜요?
    '24.11.17 11:53 PM (211.241.xxx.107)

    무우가 거의 반 아닌가요?
    무채는 양념으로 쓰고 석박지 담아요
    저런 김치는 본적이 없는데 유명 쿠킹 클래스라니
    이유가 있겠죠

  • 13. ..
    '24.11.18 12:48 AM (39.116.xxx.172)

    무채싫어해서 석박지처럼 썰어 배추사이 넣어요
    절임배추 80kg에 무 3개썼어요

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