82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

강레오의 생선굽기

@@ 조회수 : 3,905
작성일 : 2024-11-17 18:55:32

https://youtu.be/KQUoWmCYOrc?si=KdYZndCRqpFdqvUa

 

요약하자면

1.신선한 생선을 갖고 온다(내장제거된거)

신선한거면 염장하지 않은것

2.최대한 물기를 제거한다 

3.껍질쪽 칼집

4.팬에 기름두르고 중불에 5-7분 정도 껍질부터 구움 

4.마지막 뒤집어서 5초 

고등어 필렛의 경우임

 

 

기름안나고, 기름 안튀어요 ,

뚜겅덮지 말고

나중에 실험해보겠어요 

 

IP : 222.104.xxx.4
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. @@
    '24.11.17 6:55 PM (222.104.xxx.4)

    https://youtu.be/KQUoWmCYOrc?si=KdYZndCRqpFdqvUa

  • 2. 해봤어요
    '24.11.17 6:57 PM (125.187.xxx.44)

    냉동실거 해동해서
    껍질 칼집넣기는 잊어버렸네요
    근데 냄새 별로 안나고.맛있었어요

  • 3. 전..
    '24.11.17 7:09 PM (211.234.xxx.80)

    전...기름 튀었어요. 특별히 더 잘 구워지고 맛있는건 모르겠... ;;

  • 4. 아마
    '24.11.17 7:14 PM (125.187.xxx.44)

    기름 투는건 물기 제거가 관건인것 같아요
    꼼꼼히 제거하니까 안튀더라구요

  • 5. @@
    '24.11.17 7:15 PM (222.104.xxx.4)

    중약불에 물기를 최대한 제거하는게 비법이라고 @@

  • 6. 성공
    '24.11.17 7:19 PM (125.178.xxx.162)

    맛있게 잘 구워먹고 있어요
    뒤집지 않아도 되고 맛도 좋구요
    약불에 오래 놓구요
    기름 튈까 걱정이면 종이호일이나 망덮개를 씌우면 되더라구요
    매번 실패하던 삼치 스테이크를 이 방법으로 성공했어요

  • 7. 뒤집어서
    '24.11.17 7:52 PM (117.111.xxx.178)

    5초 해봤는데 물컹하고 식감이 별로라 실패
    살쪽도 살짝 바싹해야 맛나요

  • 8. 저도
    '24.11.17 7:52 PM (218.37.xxx.225)

    얼마전 유튜브보고 배워서 써먹고 있어요
    제일 약불로 하면 되요
    진짜 연기 안나고 기름 안튀고 맛있게 됩니다

  • 9. 이거
    '24.11.17 9:24 PM (122.254.xxx.87)

    너무 좋은 방법이예요
    뒤집고싶은거 참고 고대로 껍질만굽는데
    아주 굿ᆢ넘 맛나요ㆍ기름도 안튀고

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1647327 김건희 예산 지키고, 검찰 특활비 복원···국힘 내년도 예산안 .. 15 ... 2024/11/18 2,630
1647326 어찌 해야하나요? 3 .... 2024/11/18 869
1647325 얼마 전 여러 개의 당근알바 후기를 올렸었는데요. 18 당근 2024/11/18 4,092
1647324 요즘도 초등학생 한자교육 시키나요? 5 질문 2024/11/18 1,166
1647323 요즘 백금하면 안 예쁜가요~? 25 .... 2024/11/18 2,719
1647322 한가인에게 슈퍼챗 쏘는 사람들 33 .. 2024/11/18 6,725
1647321 동래온천가면요. 그외관광지는요? 4 동래온천 2024/11/18 668
1647320 드라마 신의 5 .. 2024/11/18 890
1647319 피로한데 운동하면 피로가 풀리나요? 5 ㅇㅇ 2024/11/18 1,233
1647318 냉장고 2대는 봤는데 세탁기 2대 쓰시는 분도 계신가요? 11 저요 2024/11/18 2,174
1647317 요즘 몇달동안 작년대비 출생아수가 많아졌다고 8 ........ 2024/11/18 1,922
1647316 수능환불신청 온라인은 안되나요? 2 나나 2024/11/18 796
1647315 삼성전자 2거래일만에 13.63% 상승 ㅇㅇ 2024/11/18 1,225
1647314 어떻게 해야 할까요.. (feat 올케와 남동생) 8 슬픔 2024/11/18 2,451
1647313 강아지들 나이 계산이요... 5 궁금 2024/11/18 1,142
1647312 인간관계를 어찌하면 좋을까요 23 -- 2024/11/18 5,016
1647311 광고중???? 무례하네요 집바지 추천했더니요 7 수준 2024/11/18 1,733
1647310 믹서기 칼날청소 어째하나요? 7 ... 2024/11/18 1,038
1647309 뇌경색 13 해넘이 2024/11/18 3,532
1647308 책상의자 허리아픈데 젖혀지는 틸팅기능 좋은건가요? 2 .. 2024/11/18 421
1647307 동대문 한복 1 한복 2024/11/18 608
1647306 김병만이 2011년부터 9년동안 번돈 125억 9 2024/11/18 6,569
1647305 업비트에서 케이뱅크로 이체시 수수료는 건당인가요? 1 업비트 2024/11/18 839
1647304 저희집에 17살 노견이 있답니다. 6 우리는 2024/11/18 2,014
1647303 변비가심한데요 10 변비 2024/11/18 1,935