https://youtu.be/KQUoWmCYOrc?si=KdYZndCRqpFdqvUa
요약하자면
1.신선한 생선을 갖고 온다(내장제거된거)
신선한거면 염장하지 않은것
2.최대한 물기를 제거한다
3.껍질쪽 칼집
4.팬에 기름두르고 중불에 5-7분 정도 껍질부터 구움
4.마지막 뒤집어서 5초
고등어 필렛의 경우임
기름안나고, 기름 안튀어요 ,
뚜겅덮지 말고
나중에 실험해보겠어요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
강레오의 생선굽기
@@ 조회수 : 4,273
작성일 : 2024-11-17 18:55:32
IP : 222.104.xxx.4
9 개의 댓글이 있습니다.
1. @@
'24.11.17 6:55 PM (222.104.xxx.4)2. 해봤어요
'24.11.17 6:57 PM (125.187.xxx.44)냉동실거 해동해서
껍질 칼집넣기는 잊어버렸네요
근데 냄새 별로 안나고.맛있었어요3. 전..
'24.11.17 7:09 PM (211.234.xxx.80)전...기름 튀었어요. 특별히 더 잘 구워지고 맛있는건 모르겠... ;;
4. 아마
'24.11.17 7:14 PM (125.187.xxx.44)기름 투는건 물기 제거가 관건인것 같아요
꼼꼼히 제거하니까 안튀더라구요5. @@
'24.11.17 7:15 PM (222.104.xxx.4)중약불에 물기를 최대한 제거하는게 비법이라고 @@
6. 성공
'24.11.17 7:19 PM (125.178.xxx.162)맛있게 잘 구워먹고 있어요
뒤집지 않아도 되고 맛도 좋구요
약불에 오래 놓구요
기름 튈까 걱정이면 종이호일이나 망덮개를 씌우면 되더라구요
매번 실패하던 삼치 스테이크를 이 방법으로 성공했어요7. 뒤집어서
'24.11.17 7:52 PM (117.111.xxx.178)5초 해봤는데 물컹하고 식감이 별로라 실패
살쪽도 살짝 바싹해야 맛나요8. 저도
'24.11.17 7:52 PM (218.37.xxx.225)얼마전 유튜브보고 배워서 써먹고 있어요
제일 약불로 하면 되요
진짜 연기 안나고 기름 안튀고 맛있게 됩니다9. 이거
'24.11.17 9:24 PM (122.254.xxx.87)너무 좋은 방법이예요
뒤집고싶은거 참고 고대로 껍질만굽는데
아주 굿ᆢ넘 맛나요ㆍ기름도 안튀고
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1675735 | 딸 알바시킬 때 성추행 조심해야겠어요. 15 | 1234 | 2025/01/22 | 3,862 |
| 1675734 | 구속적부심 왜 안해요? 3 | ........ | 2025/01/22 | 967 |
| 1675733 | 공모주 청약하시나요? 4 | ᆢ | 2025/01/22 | 1,082 |
| 1675732 | 오늘 겸손 장경태의원 출연분 꼭 보세요 7 | ㅇㅇ | 2025/01/22 | 1,619 |
| 1675731 | 경찰, 서부지법 월담 21명 석방…"주동자만 구속 수사.. 24 | ... | 2025/01/22 | 3,221 |
| 1675730 | 파주 참존교회 주보보니 심각하네요 7 | 000 | 2025/01/22 | 5,336 |
| 1675729 | 또 국민 세금 13조원으로 이 대표 선거운동 하려는 민주당 23 | .. | 2025/01/22 | 1,619 |
| 1675728 | 정유라는 왜 민주당을 싫어하나요? 8 | .. | 2025/01/22 | 1,475 |
| 1675727 | 제주항공 사건에는 특검이 필요 없습니다. 4 | ㅅㅅ | 2025/01/22 | 1,163 |
| 1675726 | 홍삼환 한포 먹었는데 3 | 갱년기 아짐.. | 2025/01/22 | 1,045 |
| 1675725 | 김헤수 얘기에 왠지 공감.. 35 | ㆍ | 2025/01/22 | 18,303 |
| 1675724 | 갤럭시22 스팸해제 방법 알려주세요 ㅠㅠ 4 | ... | 2025/01/22 | 544 |
| 1675723 | 떡국 장인님..아롱사태로 떡국 끓이는거 오바인가요 6 | 아직도몰라 | 2025/01/22 | 1,657 |
| 1675722 | 오늘도 미세먼지 최악인가요 6 | ........ | 2025/01/22 | 1,685 |
| 1675721 | 가스렌지에서 인덕션 바꾸는거 추천하세요? 16 | ㅇㅇ | 2025/01/22 | 3,007 |
| 1675720 | 1/22(수) 오늘의 종목 1 | 나미옹 | 2025/01/22 | 365 |
| 1675719 | 빵 먹방 보다가 하나 구입해봤는데요 5 | .. | 2025/01/22 | 2,085 |
| 1675718 | 층간소음 몇시까지 허용하나요? 3 | ufgh | 2025/01/22 | 1,174 |
| 1675717 | 오늘도 수도권 미세먼지 장난아니예요 2 | 창문열고싶다.. | 2025/01/22 | 1,053 |
| 1675716 | 지난 대선때도 신천지 10 | ㄱㄴ | 2025/01/22 | 1,134 |
| 1675715 | 떠오르는 영화들이 많아요 3 | ㄴ | 2025/01/22 | 1,011 |
| 1675714 | 전우용 페북 - 개의 습성 2 | 개소리하고있.. | 2025/01/22 | 1,621 |
| 1675713 | 소소한 행복 뭐 있으신가요 19 | 커피 | 2025/01/22 | 3,943 |
| 1675712 | 보수과표집 여론조사 ㅋ 12 | Fd | 2025/01/22 | 2,126 |
| 1675711 | 요샌 비데 어떤거 사야하나요? 9 | .. | 2025/01/22 | 1,158 |