https://youtu.be/KQUoWmCYOrc?si=KdYZndCRqpFdqvUa
요약하자면
1.신선한 생선을 갖고 온다(내장제거된거)
신선한거면 염장하지 않은것
2.최대한 물기를 제거한다
3.껍질쪽 칼집
4.팬에 기름두르고 중불에 5-7분 정도 껍질부터 구움
4.마지막 뒤집어서 5초
고등어 필렛의 경우임
기름안나고, 기름 안튀어요 ,
뚜겅덮지 말고
나중에 실험해보겠어요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
강레오의 생선굽기
@@ 조회수 : 4,220
작성일 : 2024-11-17 18:55:32
IP : 222.104.xxx.4
9 개의 댓글이 있습니다.
1. @@
'24.11.17 6:55 PM (222.104.xxx.4)2. 해봤어요
'24.11.17 6:57 PM (125.187.xxx.44)냉동실거 해동해서
껍질 칼집넣기는 잊어버렸네요
근데 냄새 별로 안나고.맛있었어요3. 전..
'24.11.17 7:09 PM (211.234.xxx.80)전...기름 튀었어요. 특별히 더 잘 구워지고 맛있는건 모르겠... ;;
4. 아마
'24.11.17 7:14 PM (125.187.xxx.44)기름 투는건 물기 제거가 관건인것 같아요
꼼꼼히 제거하니까 안튀더라구요5. @@
'24.11.17 7:15 PM (222.104.xxx.4)중약불에 물기를 최대한 제거하는게 비법이라고 @@
6. 성공
'24.11.17 7:19 PM (125.178.xxx.162)맛있게 잘 구워먹고 있어요
뒤집지 않아도 되고 맛도 좋구요
약불에 오래 놓구요
기름 튈까 걱정이면 종이호일이나 망덮개를 씌우면 되더라구요
매번 실패하던 삼치 스테이크를 이 방법으로 성공했어요7. 뒤집어서
'24.11.17 7:52 PM (117.111.xxx.178)5초 해봤는데 물컹하고 식감이 별로라 실패
살쪽도 살짝 바싹해야 맛나요8. 저도
'24.11.17 7:52 PM (218.37.xxx.225)얼마전 유튜브보고 배워서 써먹고 있어요
제일 약불로 하면 되요
진짜 연기 안나고 기름 안튀고 맛있게 됩니다9. 이거
'24.11.17 9:24 PM (122.254.xxx.87)너무 좋은 방법이예요
뒤집고싶은거 참고 고대로 껍질만굽는데
아주 굿ᆢ넘 맛나요ㆍ기름도 안튀고
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1645115 | (부탁)내년도 급여계산 도움 좀 주세요~~ 3 | 계산 | 2024/11/20 | 550 |
| 1645114 | 직장 다닐 때 사람들이 질려버리면 어떻게 하나요? 3 | ... | 2024/11/20 | 1,013 |
| 1645113 | 남양주 지역 추천부탁드려요. 14 | 딸 | 2024/11/20 | 1,375 |
| 1645112 | 동국대.이대 통학하기 좋은 지역은 어디일까요? 16 | .... | 2024/11/20 | 1,994 |
| 1645111 | 무슨일일까요? 4 | 매봉산 | 2024/11/20 | 1,084 |
| 1645110 | 하와이 한달살이 2 17 | 알로하 | 2024/11/20 | 3,525 |
| 1645109 | 한번 봐주시겠어요?? 1 | 흠 | 2024/11/20 | 613 |
| 1645108 | 월동 준비로 뭐 준비하셨어요? 6 | fkfkf | 2024/11/20 | 1,326 |
| 1645107 | 점퍼 사라 마라 해주세요 11 | .. | 2024/11/20 | 1,746 |
| 1645106 | 생각해보니 정치인들도 다들 체력이 좋네요 6 | 건강염려 | 2024/11/20 | 1,237 |
| 1645105 | 커피는 참 묘한 음료예요 6 | ㅁㅁ | 2024/11/20 | 2,593 |
| 1645104 | 다요트시작 3 | 이뻐지자 | 2024/11/20 | 632 |
| 1645103 | 동공이 열려있다고 하는데 안과에서 5 | 흠 | 2024/11/20 | 1,991 |
| 1645102 | 레티놀크림후기 14 | ... | 2024/11/20 | 3,509 |
| 1645101 | 고등아이 폰보다가 들켰어요 13 | 큰일 | 2024/11/20 | 3,647 |
| 1645100 | 운전할때 속도감이 확 느껴지는 시속 얼마세요? 11 | ㅇㅇ | 2024/11/20 | 1,662 |
| 1645099 | 50대 가방 추천 좀 해주세요 5 | 가방 | 2024/11/20 | 1,872 |
| 1645098 | 타고난 대로 크는 거야.. 부모 성정 닮지,, 누굴 닮겠어. 18 | 유전 | 2024/11/20 | 3,214 |
| 1645097 | 가천대 주차 도와주세요~ 6 | ^^ | 2024/11/20 | 1,056 |
| 1645096 | 집담보대출 갈아타기? 2 | 붕어빵마미 | 2024/11/20 | 835 |
| 1645095 | 요양병원에서 5 | nanyou.. | 2024/11/20 | 1,443 |
| 1645094 | 저는 대통령실에 김건희라인이 6 | ㄱㄴ | 2024/11/20 | 1,587 |
| 1645093 | 강남신축아파트 분양가에서 더 오를까요? 11 | 아파트 | 2024/11/20 | 1,413 |
| 1645092 | 타미힐피거 코트는 품질이 괜찮아요? 2 | aa | 2024/11/20 | 1,187 |
| 1645091 | 윤석열 G20가서 또 나라망신 다시킴 12 | ㅇㅇㅇ | 2024/11/20 | 3,830 |