https://youtu.be/KQUoWmCYOrc?si=KdYZndCRqpFdqvUa
요약하자면
1.신선한 생선을 갖고 온다(내장제거된거)
신선한거면 염장하지 않은것
2.최대한 물기를 제거한다
3.껍질쪽 칼집
4.팬에 기름두르고 중불에 5-7분 정도 껍질부터 구움
4.마지막 뒤집어서 5초
고등어 필렛의 경우임
기름안나고, 기름 안튀어요 ,
뚜겅덮지 말고
나중에 실험해보겠어요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
강레오의 생선굽기
@@ 조회수 : 4,379
작성일 : 2024-11-17 18:55:32
IP : 222.104.xxx.4
9 개의 댓글이 있습니다.
1. @@
'24.11.17 6:55 PM (222.104.xxx.4)2. 해봤어요
'24.11.17 6:57 PM (125.187.xxx.44)냉동실거 해동해서
껍질 칼집넣기는 잊어버렸네요
근데 냄새 별로 안나고.맛있었어요3. 전..
'24.11.17 7:09 PM (211.234.xxx.80)전...기름 튀었어요. 특별히 더 잘 구워지고 맛있는건 모르겠... ;;
4. 아마
'24.11.17 7:14 PM (125.187.xxx.44)기름 투는건 물기 제거가 관건인것 같아요
꼼꼼히 제거하니까 안튀더라구요5. @@
'24.11.17 7:15 PM (222.104.xxx.4)중약불에 물기를 최대한 제거하는게 비법이라고 @@
6. 성공
'24.11.17 7:19 PM (125.178.xxx.162)맛있게 잘 구워먹고 있어요
뒤집지 않아도 되고 맛도 좋구요
약불에 오래 놓구요
기름 튈까 걱정이면 종이호일이나 망덮개를 씌우면 되더라구요
매번 실패하던 삼치 스테이크를 이 방법으로 성공했어요7. 뒤집어서
'24.11.17 7:52 PM (117.111.xxx.178)5초 해봤는데 물컹하고 식감이 별로라 실패
살쪽도 살짝 바싹해야 맛나요8. 저도
'24.11.17 7:52 PM (218.37.xxx.225)얼마전 유튜브보고 배워서 써먹고 있어요
제일 약불로 하면 되요
진짜 연기 안나고 기름 안튀고 맛있게 됩니다9. 이거
'24.11.17 9:24 PM (122.254.xxx.87)너무 좋은 방법이예요
뒤집고싶은거 참고 고대로 껍질만굽는데
아주 굿ᆢ넘 맛나요ㆍ기름도 안튀고
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1658692 | 생리후 부정출혈 1 | xvxv | 2024/12/19 | 973 |
| 1658691 | 주변에 축구유학 간 경우 보셨나요? 11 | ㅇㅇ | 2024/12/19 | 1,440 |
| 1658690 | 매일미사 책 구입 알려주세요~ 7 | 성당 | 2024/12/19 | 1,030 |
| 1658689 | 게엄이 장난이냐 3 | 게엄 | 2024/12/19 | 1,208 |
| 1658688 | 수시 추가 합격 기도해주세요. 22 | 줌주미 | 2024/12/19 | 2,282 |
| 1658687 | 증세가 비슷한데.... 심근경색vs역류성식도염 구분을 어떻게 5 | ..... | 2024/12/19 | 1,928 |
| 1658686 | 국 '원외 1호 탈당' 이상철..."전우들 반란군 오명.. 2 | qasd | 2024/12/19 | 2,059 |
| 1658685 | 건진법사 구속이유가 황금폰 인물들 지키려고? 1 | ㅇㅇㅇ | 2024/12/19 | 1,511 |
| 1658684 | 학벌과 직업에 비대한 자신감을 가진 부모들은 8 | 생각 | 2024/12/19 | 2,271 |
| 1658683 | 이마주름 있으면 건강이 나쁜건가요 11 | 주늠 | 2024/12/19 | 3,455 |
| 1658682 | 정말 물가 너무 한거 같아요. 14 | 후덜덜 | 2024/12/19 | 6,108 |
| 1658681 | 저 왜 이럴까요 1 | ㆍ | 2024/12/19 | 963 |
| 1658680 | 윤석열때문에 흘러내린 주식시장 | 상법개정 | 2024/12/19 | 1,183 |
| 1658679 | 삼여대(서울 동덕 덕성)중에서요 16 | 대학 | 2024/12/19 | 2,651 |
| 1658678 | 엘지가전 구매하실분들 엘지홈피 가보세요 1 | ㅇㅇ | 2024/12/19 | 2,646 |
| 1658677 | 다시일어 날수 있어요. 11 | 계엄 | 2024/12/19 | 1,907 |
| 1658676 | 건 미역국 맛난거 추천이요 | 미역국 | 2024/12/19 | 634 |
| 1658675 | 유니스트와 한양공대 선택이요. 38 | 입시궁금 | 2024/12/19 | 3,852 |
| 1658674 | 지하철 입구에서 8 | 화 난다 | 2024/12/19 | 1,345 |
| 1658673 | 친정이 점점 불편해요 7 | 길위에서의생.. | 2024/12/19 | 3,814 |
| 1658672 | 일상. 길 알려주다 저도 모르게 그만 6 | ... | 2024/12/19 | 2,595 |
| 1658671 | 초딩 졸업식 때 애들 학원은 어떻게 하셨나요~~? 5 | ... | 2024/12/19 | 1,121 |
| 1658670 | 가수 이승환 구미공연에 대관취소하라고 난리네요 ㅠㅠ 39 | .... | 2024/12/19 | 18,394 |
| 1658669 | 수갑차야 눈물 난다 | 1984 | 2024/12/19 | 953 |
| 1658668 | (정치X) 수페인 포루투갈 패키지 선택 관광 조언부탁드립니다 5 | 여니 | 2024/12/19 | 848 |