https://youtu.be/KQUoWmCYOrc?si=KdYZndCRqpFdqvUa
요약하자면
1.신선한 생선을 갖고 온다(내장제거된거)
신선한거면 염장하지 않은것
2.최대한 물기를 제거한다
3.껍질쪽 칼집
4.팬에 기름두르고 중불에 5-7분 정도 껍질부터 구움
4.마지막 뒤집어서 5초
고등어 필렛의 경우임
기름안나고, 기름 안튀어요 ,
뚜겅덮지 말고
나중에 실험해보겠어요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
강레오의 생선굽기
@@ 조회수 : 4,416
작성일 : 2024-11-17 18:55:32
IP : 222.104.xxx.4
9 개의 댓글이 있습니다.
1. @@
'24.11.17 6:55 PM (222.104.xxx.4)2. 해봤어요
'24.11.17 6:57 PM (125.187.xxx.44)냉동실거 해동해서
껍질 칼집넣기는 잊어버렸네요
근데 냄새 별로 안나고.맛있었어요3. 전..
'24.11.17 7:09 PM (211.234.xxx.80)전...기름 튀었어요. 특별히 더 잘 구워지고 맛있는건 모르겠... ;;
4. 아마
'24.11.17 7:14 PM (125.187.xxx.44)기름 투는건 물기 제거가 관건인것 같아요
꼼꼼히 제거하니까 안튀더라구요5. @@
'24.11.17 7:15 PM (222.104.xxx.4)중약불에 물기를 최대한 제거하는게 비법이라고 @@
6. 성공
'24.11.17 7:19 PM (125.178.xxx.162)맛있게 잘 구워먹고 있어요
뒤집지 않아도 되고 맛도 좋구요
약불에 오래 놓구요
기름 튈까 걱정이면 종이호일이나 망덮개를 씌우면 되더라구요
매번 실패하던 삼치 스테이크를 이 방법으로 성공했어요7. 뒤집어서
'24.11.17 7:52 PM (117.111.xxx.178)5초 해봤는데 물컹하고 식감이 별로라 실패
살쪽도 살짝 바싹해야 맛나요8. 저도
'24.11.17 7:52 PM (218.37.xxx.225)얼마전 유튜브보고 배워서 써먹고 있어요
제일 약불로 하면 되요
진짜 연기 안나고 기름 안튀고 맛있게 됩니다9. 이거
'24.11.17 9:24 PM (122.254.xxx.87)너무 좋은 방법이예요
뒤집고싶은거 참고 고대로 껍질만굽는데
아주 굿ᆢ넘 맛나요ㆍ기름도 안튀고
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1691639 | 가짜뉴스가 판을 치네요 4 | ........ | 2025/03/19 | 1,838 |
| 1691638 | 나 좋을대로 착각하며 살기 #delulu | 아몰랑 | 2025/03/19 | 746 |
| 1691637 | 딸기한박스 먹어도 살안찌겠죠? 6 | 바닐다 | 2025/03/19 | 2,442 |
| 1691636 | 챗gpt가 파파고보다 좋나요? 12 | 진주 | 2025/03/19 | 2,745 |
| 1691635 | 내란 수괴 잡고 경제 살리자 5 | 내란은 사형.. | 2025/03/19 | 445 |
| 1691634 | 유시민 "그 누구도 상황을 장악하고 있지않다".. 22 | 매불쇼 | 2025/03/19 | 7,589 |
| 1691633 | 비밀의 숲 다시 보고 있어요 3 | ㅇㅇ | 2025/03/19 | 1,200 |
| 1691632 | KT 만 참 답답하네요 17 | KT | 2025/03/19 | 4,594 |
| 1691631 | 소변이.. 2 | 고양이 | 2025/03/19 | 1,907 |
| 1691630 | 추위 끝? 1 | ..... | 2025/03/19 | 1,533 |
| 1691629 | 주문 피청구인 대통령 윤석열을 파면한다. 7 | . . . | 2025/03/19 | 1,094 |
| 1691628 | (끌어내) 녹취록 목소리가 김새론이 아니에요 32 | 이상하다 | 2025/03/19 | 11,406 |
| 1691627 | 영어질문 2 | ㅇㅇ | 2025/03/19 | 607 |
| 1691626 | 올해 햇양파 나왔나요 구입처 좀 알려주세요 1 | ... | 2025/03/19 | 1,399 |
| 1691625 | 엘지 유플러스 인터넷이랑 결합 가능한 알뜰폰 있나요? 10 | 알뜰폰 | 2025/03/19 | 865 |
| 1691624 | (탄핵인용)근력 운동을 추천해주세요. 4 | … | 2025/03/19 | 1,346 |
| 1691623 | 손태영 유튜브 보면 볼수록 48 | 손태영이요 | 2025/03/19 | 20,823 |
| 1691622 | 주3일 한달200받는데 4 | 11111 | 2025/03/19 | 4,884 |
| 1691621 | 윤석열 선고, 각국 헌재도 기다린다…결정문 영어로 ‘박제’ 7 | … | 2025/03/19 | 1,896 |
| 1691620 | 탄핵 기각되면 지방대 망해요 22 | .... | 2025/03/19 | 5,915 |
| 1691619 | 코 안파시는 분 있나요??? 8 | ㅇㅇ | 2025/03/19 | 2,213 |
| 1691618 | ㅇㅂㅇ | ........ | 2025/03/19 | 538 |
| 1691617 | 전문용어로 사이코패스인가요? 뭔가요 1 | ------.. | 2025/03/19 | 883 |
| 1691616 | 사주) 인사신 삼형살 걸렸을때 어떠셨나요 조언좀.. 6 | . . | 2025/03/19 | 1,682 |
| 1691615 | 선고가 늦어지니~ 10 | 사필귀정! | 2025/03/19 | 1,441 |