왕초보 김치 3포기 성공했어요~~

[와우]

과도 밖에 없다고 글 썼던 이에요

왕초포 김치 3포기인데 거의 3일 걸렸네요 ㅎㅎ

첫날은 재료사오고 뻗고

(통실한 배추 3포기 한망을 들고 옴 ㅎㅎ)

둘째날은 멋도모르고 점심쯤 절이기 시작했는데 

김치 담그려니 시간이 애매

세째날 (오늘)  새벽부터 시작했어요

 

믹서기 식칼 양푼 채반 다라이 고무장갑 같은 기본 도구가 하나 없다보니 

이거저거 궁리하느라..  또 중간에 싫코가 나서

넘나 오래 걸렸구요

 

결국은.. 너무 맛있게 되었습니다!

여기  검색해서 한김치 하신다는 분이 레시피 올린거 있는데

링크 걸께요

https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=3557444&page=2&searchType=sear...

 

단순하고  맛있어요

응원해주신 덕분에 첫 김치인데 너무 만족입니다ㅎㅎ

 

그리고 직접 절이니 너무 풍족한게 많이 생겼어요

겉잎 우거지도 한가득

김치 안쪽 고갱이쪽 부서진것들도 한가득

다들 따로따로 갈무리해서 김치 담았구요

특히 요기 고갱이 쪽 맛이 아주 환상입니다

 

그리고 김치양념도 반이나 남아서 냉동실에 보관.

당분간은 완전 걱정없어요  천하무적~

 

그리고 딱한번 해보니 자신감 뿜뿜 생겼어요

누가 먹어보고 맛있다고 말씀해주신다면

막 나눠주고 싶습니다 

 

기분좋고 이거저거 많아 풍족하고 

이 맛에 집에서 김치 담그나봐요

부자된 기분이예요

 

다만 담번에  시간을 잘 활용해서

절이기까지 해서 1박2일에 끝내도록 해야겠어요

 

그리고 절임배추 사면 진짜 시간완전 절약된다는거 이제사 실감나게 알았구요 ㅋ

근데 편하지만 부산물(?)이 안생겨서 아쉽기도 할듯 

 

암튼 필요반 재미반 으로 시작했지만

너무나 즐거운 경험이었습니다

 

동그란 김치 무더기

12 뭉치가 너무나 이뻐요  ^^

 

 

 

 

[참고한 김치레시피]

https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=3557444&page=2&searchType=sear...


이 레시피 올려주신 분
감사드립니다♡

[...]

김치레시피 참고할게요

[ᆢ]

저는 절임 배추 사서 혼자 한 첫김장이 넘 맛있게 익어 깜놀
그이후로 다시혼자 할 일이 없지만요
의외로 맛내는게 쉽구나 했네요

[아]

저도 댓글달았었지요
무사히 완료되어 다행이어요 ^^

[00]

뿌듯하시겠어요~
고생하셨네요..
한김치한다는 이분 레시피 저도 있는데 다 맛있다고 하네요.
그래도 내김치라는게 있어야한다싶어 저도 담궈보려구요^^

[ㅁㅁ]

그 김치양념 다 얼리지 마시고 생선 조림이나 매운탕할때 그 양념으로 베이스 잡고 끓이면 간편하고 맛있어요~~
친정서는 일부러 양념 넉넉히 해서 양념만 따로 한병 해서 각종 생선 요리에 써요

[원글]

오 생선조림 매운탕까지도 된다니
넘 좋네요
저는 매운탕 어려워서 먹어본지 몇년 됐는데
주말에 시도해봐야겠어요

알려주셔서 감사합니다!

[굿~]

어제 과도 밖에없다구해서 칼집을 길게내라구 했던사람인데
잘담갔는지 궁금했어요~ㅋ
그렇게 한번해보면 자신감도 생기구
실력도 금방늘어요
뿌듬하시겠어요
직잡담근김치는 익어도맛있어요..
요즘 무도맛있으니 다음에는 깍두기도한번 도전해보세요
배추김치도 해봤으니 깍두기는 껌일거예요~~ㅎ

[ㅋㅋㅋ]

원글님 너무 귀여우셔요

[...]

절임배추엔 푸른 잎이 거의 없어서ㅜ아쉬워요

[질문있어요]

김장 성공 축하드려요
질문있는데요
무를 채써는게 아니라 그냥 믹서에 가는거에요?
그럼 양념에 건더기는 쪽파밖에 없는거네요?

[원글]

저는 3포기밖에 안되어서
무 큰거 2/3 정도는 갈고
나머지는 채썰었어요

건더기는 쪽파밖에 없었고요

[승하맘]

저장합니다

[^^]

먼훗날 저도 도전해볼게요

[th]

저도 저장

[한 김치]

작년에 이어 올해도 이 레시피로 했어요.
쿠쿨다니면서 20만원 넘는 김장특강 레시피가 한두개가 아닌데(돈ㅈㄹ)
결국은 한 김치로 정착했어요. 간단하고 맛있음~~

[성공축하드림]

궁금한 게 있는데요
원레시피가 시원한 맛의 김치라고 했는데
숙성되지 않고 무쳐서 막 먹을 때도
진하고 맛있는 맛인가요?

[초 .]

3포기 김치 담그기https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=3557444&page=2&searchType=sear...

[ㅣㅣㅣ]

배추 3포기로 김장김치하기

[와하하하]

원글님 너무 귀여우세요^^
반전으로 혹시 나이 60쯤 되시고 그런건 아니시겠쥬?ㅎㅎ
왜냐하면 제가 51인데 저 김치 못하거든요.
원글님 글 읽고 '그럼 나도 한번....?!'싶은데
참을래요.
예전에 김치했다가 부엌 난장판에
아 괜히 했다 사먹을걸 후회 한적있어서..
그런면에서 더 대단하고 대단하십니다. 리스펙요~~~^^

[....]

저도 3포기 도전해볼까요?

[원글]

난장판 되긴 했어요
지쳐서 밥도 시켜먹고 즉석밥 먹고
돈 따지면 사먹는게 낫고요
근데 재미가 있네요 생기는것도 많고..
이쁘게 다 담그고나니 그냥 좋기만 해요
나이는.. 걍 나이 좀 있는 싱글이라고만 할께요ㅋ

아참 이거 양념이요
김치 20kg 기준이던데 다 하시는거 추천이요
좀 많아보여도 두고두고 김치 해먹을수 있으니까요


저는 그리고 설탕은 반으로 줄였고요
(마스코바도 넣었어요)
설탕 안 넣으려다가
(집에 음식에 설탕 안쓰거든요 원래)
그래도 귀한 레시피 존중하는 맘에서
반은 넣었구요

그리고 찹쌀풀을 쑬 육수를 만들때요
육수 한냄비 만들때 힘 좀 줬어요
멸치많이 다시마 대파 양파 양파껍질..
이거 육수만 국물 떠 먹었을때 엄청 맛있두만요
김치 맛있겠다 예감했쥬

저는 오늘 돌산 갓 사왔어요
한단이지만 시험삼아 해보려구요
한시간반 절이기만 해서 어제 만든 양념바르면 끝~~!
기대됩니다 ㅎㅎ

맛나게 담그셔요! ^^

[오...]

저도 김치 안해 봤는데...원글님 글보니 도전욕구가 생기네요.

[ㅡㅡㅡㅡ]

성공하셨군요.
축하합니다!!!!!!

[원글님]

찹쌀풀 쑬때 찹쌀양과 물양좀 가르쳐주세요.
풀 쑤는것도 어렵더라구요ㅠ

[감사함으로]

양념이 많이 남는데 얼렸다가 나중에 또 써도 맛이 변하진 않을까요??