좀 전에 식초+물에 담가놨어요.
레시피에서 3~4일후 건져서 간장이랑 촛물이랑 끓여서 넣으라고 해서요.
베란다에 보자기씌워서 내놨는데
날씨가 너무 안추운거 같아서 김냉에 넣어야 하나 그러고 있어요.지역은 서울입니다..
좀 전에 식초+물에 담가놨어요.
레시피에서 3~4일후 건져서 간장이랑 촛물이랑 끓여서 넣으라고 해서요.
베란다에 보자기씌워서 내놨는데
날씨가 너무 안추운거 같아서 김냉에 넣어야 하나 그러고 있어요.지역은 서울입니다..
마늘장아찌는 보통 5월에 담아요.
요즘 날씨에 베란다에 둬도 될거 같구요.
5월엔 10-15일 식초에 담가 두는데 3-4일은 좀 빠른거 같네요.
5월 풋마늘 같지 않을거라서요.
답변 감사해요. 혹시 오래 담가두면 매운기가
좀 더 빠지나요? 지금 먹는건 좀 맵네요..이삼년전에 담근건데...그때도 식초물에 3-4일담근거 같거든요.
네, 식초에 보름 정도 담가 두어야 매운 맛이 빠져요.
저는 3주 동안 담가놓기도 해요.
담가두다보면 마늘이 초록색으로 변할 수도 있는데 다 익으면 괜찮아져요.
충분히 촛물이 들어있기에 간장과 물 그리고 설탕만 넣어요.
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