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고추가 많아요. 저장용으로 뭘 할까요?

ㅇ ㅇ 조회수 : 625
작성일 : 2024-11-15 12:30:31

농협마트에서 한보따리 큰거 싸서 사왔어요.

물러지기 전에 많이 만들어야 할텐데 떠오르질 않네요.

고추장아찌, 고추청 이런거 해놓으면 많이 쓰일지 모르겠어요.

요리할때 매운맛, 개운한 맛내기로 쓰고 싶은게 제일 커요.

IP : 175.223.xxx.108
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '24.11.15 12:31 PM (116.32.xxx.119)

    매운 맛 내기로 쓰려면 쫑쫑 썰어서 냉동해놓고 쓰는 게 좋죠

  • 2. 음
    '24.11.15 12:55 PM (118.220.xxx.115) - 삭제된댓글

    간장장아찌,삭힌고추,얼리기?

  • 3. 고추장아찌
    '24.11.15 12:55 PM (211.234.xxx.34)

    저는 고추장아찌 만들어서 아주 맛있게 잘 먹어요
    물이 100이면, 설탕 50, 식초50, 소금 밥수저로 한스푼.
    일주일 정도 실온에 두고 삭힌 후 냉장보관.
    삭힌 고추를 고추장, 매실액, 고춧가루, 마늘, 깨소금, 물엿넣고 고추를 무치면 끝(빨리 먹을꺼면 참긺도 넣고 무쳐도 됨)

    밥도둑이 따로 없어요.
    너무너무 맛있음. 아삭아삭 새콤달콤

  • 4. ...
    '24.11.15 1:07 PM (121.190.xxx.218)

    고추장아찌님.
    양념 물 끓여서 넣나요?

  • 5. …
    '24.11.15 1:09 PM (112.148.xxx.114) - 삭제된댓글

    고추 장아찌 한병, 나머지는 썰어서 냉동하면 어떨까요? 저는 그렇게해서 고기먹을때만 고추 몇개 신선한 거 사고 그 외엔 일년내내 냉동고추 먹어요.

  • 6. 고추장아찌
    '24.11.16 1:53 AM (218.234.xxx.34)

    아니요. 끓이지않고 넣어요. 고추끝은 살짝 잘라주면 더 좋구요

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