1-2주동안 배추 속이 찰까요??

[결정장애]

김장을 11월 24일로 결정 해놓고도

갈팡질팡 하고 있어요.

 

올해 더위가 심했어서  가을 배추 심을 시기에 심었던 배추들이

다 말라죽어  뒤늦게 다시 심었다보니

지금 배추 속이 많이 안찼다고 하시더라고요. (시골친정)

 

배추 속이 덜 찼어도 그냥 24일날 김장 하는 걸로 생각했는데

이번주 이상기온으로 꽤 덥고

다음주부터 조금 기온이 내려가긴 하는데

그래도 작년 기준으로 보면 기본 6-7도는 높더라고요 

(11월 24일 기준으로 봤을때요)

 

 

하...어째야 하나

11월 24일 김장 안하면

12월 07에 김장 가능한데

 

2주사이에 배추 속이 많이 차려나요?

큰 차이 없으면

그냥 11월 24일에 하려는데

그걸 모르겠어요

 

 

[ᆢ]

그냥 하세요
다음주부터는 기온이 내려 간데요
밭에서 배추가 얼면 낭패예요
속이 덜 찬 배추가 볼품 없어도 더 고소해요

[원글]

날씨가 오락가락 하니 결정장애가 생기네요.ㅎㅎ
..님 다음주부터 기온이 내려가긴 하는데
검색해보니 작년 기온보다는 높더라고요.
그래도 12월 초에 하면 배추나 무가 얼수도 있을까요?
그럴정도의 기온이면 또 미리 뽑아놔야 하는데 그럼 또 의미없을 거 같고..
그냥 많이 안추울때 하는게 낫긴 낫겠죠?

[어디배추?]

고랭지인지 해남인지..
절임배추 구매 지역이 어디인지에 따라 다를텐데요.

강원도도 영월, 평창 지역에 따라 또 다르더라고요.

저는 강원도 고랭지 배추 11월 말에 주문해놨습니다.

[늦게해도]

돼요. 제가 20kg김장을해서 엄마랑 나눴는데 모자란거예요 그래서 3월에 다시 담았는데 동네마트에 해남배추 팔더라고요 그걸로 맛있게 먹고있습니다.

[원글]

아... 전북이에요. ㅎㅎ
그리고 절임배추 아니고요

시골 친정인데 밭에 배추가 속이 덜찼다고 하셔서요.

[아]

맞아요. 제가 작년에도 요맘 때 배추 사다가 김치를 했었는데 지난주 배추 사다가 잘라보니 속이 덜 찼더라고요.
그래서 날씨가 따뜻해서 이런가 짐작만 했었어요.
다음 주부터는 또 10도 아래로 기온이 떨어지니까 24일 날 해도 되지 않을까요

[원글]

원래 계획대로 하면 배추 속이 덜 차서 배추 김치 양이
평소보다 좀 적게 나올 상황이고요
1-2주차이로 기온도 떨어지는데 배추 속이 많이 안차려나요?
배추 속이 좀 차면 12월 초에 하는게 좋을 거 같기도 한데
큰 차이가 없으면 그냥 속편하게 24일에 하는게 나을 거 같기도 하고 그래가지고요. ㅜ.ㅜ

[비타민]

속이 차지 않아서
봄동 비슷한 배추로 담갔더니
대박 맛있어요.
푸른 부분이 많아서 비타민도 더 많을거 같아요.

[..]

김장 배추는 얼었다 녹았다하며 단맛이 높아진대요. 여기 강원도 고지대인데도 30일에 하려구요.