82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

22년산 멸치젓갈 끓였어요 어떡하죠?

ㅇㅇ 조회수 : 1,411
작성일 : 2024-11-13 10:54:09

15키로 정도 되는데 멸치젓갈을 어떻게 다룰지몰라 그냥 불에 끓어버렸어요

 

양이 너무 많은데 어쩌죠

끓인 젓갈 몇년 보관하고 먹을수 있나요?

 

어제 김장하고 친구랑 통화중 끓이는게 아니라고...몇년 먹을 생각이었는데

 

끓이고보니 색도 탁하게 변하고 아까운것 어쩌죠?

IP : 116.39.xxx.66
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저기
    '24.11.13 10:58 AM (61.39.xxx.41) - 삭제된댓글

    (...액젓입니다 원글님. 소근소근)

  • 2. ㅇㅇ
    '24.11.13 11:02 AM (116.39.xxx.66)

    에공 저기님 감사요

  • 3. ㅁㅁ
    '24.11.13 11:09 AM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    잘하신건데?
    면보깔고 걸러요
    아래 투명으로 쫘악 내려진 액만 소독된 병에 담아 두고
    몇년 사용합니다

  • 4. ...
    '24.11.13 11:12 AM (220.75.xxx.108)

    뻑뻑한 젓갈을 끓이셨다는 말씀인가요?
    저는 그런 젓갈을 끓여서 창호지에 걸러 맑은 액젓으로 만들어서 써요. 끓이면서 냄새가 너무 나서 두번은 안 하지만 그렇게ㅜ집에서 끓여 거르면 맛은 최고에요.
    뻑뻑한 채로 김치에 넣어 드실 요량이었으면 안 끓이셔도 되는 게 맞는데 끓였다고 망한 거 같지는...
    다만 미생물이 다 죽어서 더이상의 발효는 없지 싶네요.

  • 5. ....
    '24.11.13 11:13 AM (112.220.xxx.98)

    끓이는거 맞아요
    근데 냄새가 장난아니였을텐데요 ㅎㅎㅎ
    주택살때 부모님 멸치젓갈 직접 담그셨거던요
    멸치랑 걸러서 그 물을 끓였는데 냄새가 ;;;
    아파트 이사가시고는 젓갈 담그는거 그만두심

  • 6. 원글님
    '24.11.13 12:40 PM (211.235.xxx.44) - 삭제된댓글

    일단 일은 벌어졌으니..ㅎㅎ
    유튜브나 초록창 멸치젓 거르기 로 검색해보세요
    몇개 보시고 취사선택해서 그대로 해 보세요
    성공하면, 옆에서 말려도 계속 하실겁니다
    맛이 끝내주거든요

  • 7. 원글님
    '24.11.13 1:42 PM (211.235.xxx.44) - 삭제된댓글

    그리고 혹시 다음에 하신다면 끓이지 않고 그냥 거르는
    걸로도 해 보세요
    비교해 보시라고요
    저는 끓이지 않는 생젓이 더 좀더라고요
    번거롭지도 않고 유익균들이 살아 있을것 같기도 ㅎ

  • 8. 아파트라면
    '24.11.13 2:40 PM (106.102.xxx.252) - 삭제된댓글

    금지예요
    그 냄새 어쩌려구요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1649528 바이타믹스로 원두 에스프레소 굵기로 갈리나요? 6 ㅇㅌ 2024/11/23 776
1649527 저당밥, 콜리플라워 라이스.. 12 ㅇㅇ 2024/11/23 1,460
1649526 연애 안하는 20대딸 17 ㅇㅇ 2024/11/23 6,302
1649525 이다해 중국어 엄청 잘 하네요. 6 .... 2024/11/23 6,149
1649524 탄핵집회 준비물.뭐필요해요? 5 ........ 2024/11/23 838
1649523 아디다스 스니커즈(스트리트 체크) 신으시는 분 ㅇㅇ 2024/11/23 271
1649522 집회) 윤석열을 돕는 길은 우리가 아무것도 하지 않는 겁니다. 13 일어나십시오.. 2024/11/23 2,271
1649521 티파니 vs 불가리 목걸이 15 나나 2024/11/23 2,927
1649520 복도식 중간집 cctv설치 8 ..... 2024/11/23 1,745
1649519 옆집 아저씨 엄청 스트레스 받아요 2 ... 2024/11/23 3,142
1649518 겉절이에 들어가는 설탕량 10 요리초보 2024/11/23 1,586
1649517 민주 "대통령실 이전 비용, 결국 3200억 원으로…적.. 5 000 2024/11/23 1,870
1649516 부경대 정권반대운동 과잉진압 ... 2024/11/23 513
1649515 줌인줌아웃에 시장옷 올리신분 18 . . . 2024/11/23 6,493
1649514 북콘서트 가보신분요 2 ..... 2024/11/23 526
1649513 투자도 도박이랑 비슷한 원리 아닌가요? 10 ㅇㅇ 2024/11/23 1,035
1649512 코인 오르는 거 보니 5 sawge 2024/11/23 3,238
1649511 돋보기 안경 알려주세요 4 독서 2024/11/23 910
1649510 코인.도지 리플 잘 가네요 7 멋지다 2024/11/23 2,238
1649509 네덜란드 여행이 급 당기는데요 11 123 2024/11/23 1,897
1649508 친구얘기 나와서 11 .. 2024/11/23 3,121
1649507 연대 공대(전화기) 고대 인문(경제.경영.미디어) 50 고민 2024/11/23 3,029
1649506 "애들 점심 챙기려"…매일 3시간씩 집에 간 .. 34 ㅇㅇ 2024/11/23 27,764
1649505 2인가족 두유ㅡ1년에 콩 얼만큼? 1 2024/11/23 713
1649504 친구들 만나는게 재미가 없어요 27 .... 2024/11/23 5,986