82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

22년산 멸치젓갈 끓였어요 어떡하죠?

ㅇㅇ 조회수 : 1,408
작성일 : 2024-11-13 10:54:09

15키로 정도 되는데 멸치젓갈을 어떻게 다룰지몰라 그냥 불에 끓어버렸어요

 

양이 너무 많은데 어쩌죠

끓인 젓갈 몇년 보관하고 먹을수 있나요?

 

어제 김장하고 친구랑 통화중 끓이는게 아니라고...몇년 먹을 생각이었는데

 

끓이고보니 색도 탁하게 변하고 아까운것 어쩌죠?

IP : 116.39.xxx.66
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저기
    '24.11.13 10:58 AM (61.39.xxx.41) - 삭제된댓글

    (...액젓입니다 원글님. 소근소근)

  • 2. ㅇㅇ
    '24.11.13 11:02 AM (116.39.xxx.66)

    에공 저기님 감사요

  • 3. ㅁㅁ
    '24.11.13 11:09 AM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    잘하신건데?
    면보깔고 걸러요
    아래 투명으로 쫘악 내려진 액만 소독된 병에 담아 두고
    몇년 사용합니다

  • 4. ...
    '24.11.13 11:12 AM (220.75.xxx.108)

    뻑뻑한 젓갈을 끓이셨다는 말씀인가요?
    저는 그런 젓갈을 끓여서 창호지에 걸러 맑은 액젓으로 만들어서 써요. 끓이면서 냄새가 너무 나서 두번은 안 하지만 그렇게ㅜ집에서 끓여 거르면 맛은 최고에요.
    뻑뻑한 채로 김치에 넣어 드실 요량이었으면 안 끓이셔도 되는 게 맞는데 끓였다고 망한 거 같지는...
    다만 미생물이 다 죽어서 더이상의 발효는 없지 싶네요.

  • 5. ....
    '24.11.13 11:13 AM (112.220.xxx.98)

    끓이는거 맞아요
    근데 냄새가 장난아니였을텐데요 ㅎㅎㅎ
    주택살때 부모님 멸치젓갈 직접 담그셨거던요
    멸치랑 걸러서 그 물을 끓였는데 냄새가 ;;;
    아파트 이사가시고는 젓갈 담그는거 그만두심

  • 6. 원글님
    '24.11.13 12:40 PM (211.235.xxx.44) - 삭제된댓글

    일단 일은 벌어졌으니..ㅎㅎ
    유튜브나 초록창 멸치젓 거르기 로 검색해보세요
    몇개 보시고 취사선택해서 그대로 해 보세요
    성공하면, 옆에서 말려도 계속 하실겁니다
    맛이 끝내주거든요

  • 7. 원글님
    '24.11.13 1:42 PM (211.235.xxx.44) - 삭제된댓글

    그리고 혹시 다음에 하신다면 끓이지 않고 그냥 거르는
    걸로도 해 보세요
    비교해 보시라고요
    저는 끓이지 않는 생젓이 더 좀더라고요
    번거롭지도 않고 유익균들이 살아 있을것 같기도 ㅎ

  • 8. 아파트라면
    '24.11.13 2:40 PM (106.102.xxx.252) - 삭제된댓글

    금지예요
    그 냄새 어쩌려구요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1648651 전각도장파는거 배우고 싶은데 어떻게 알아보면 될까요? 2 배움 2024/11/20 797
1648650 연대 논술......이렇게까지? 9 아로미 2024/11/20 3,966
1648649 서울여대 성추행교수 누굽니까!! 8 메리앤 2024/11/20 3,135
1648648 나이들수록 엄마가 증오, 혐오스러워요 6 00 2024/11/20 4,327
1648647 고등자퇴후 어떻게 지내시나요?? 17 궁금이 2024/11/20 2,635
1648646 임영웅표 성공.. 11 0011 2024/11/20 3,490
1648645 생리 안하면 임신 안되죠? 5 맞나요 2024/11/20 2,465
1648644 학원 그만둘 때 며칠전에 얘기하는게 적절할까요? 10 2024/11/20 1,121
1648643 아름다운 세상' 이라는 드라마 보셨나요? 2 넷플릭스 2024/11/20 921
1648642 오늘 많이 춥네요 4 ,, 2024/11/20 2,399
1648641 콜레스테롤 수치가 1400이 나올수 있나요? 8 콜레스테롤 2024/11/20 2,682
1648640 샤브샤브 집에서 해먹으니까 너무 좋네요 21 ... 2024/11/20 5,972
1648639 아이패드 구입은 어디서 하는게 좋을까요? 4 미니 2024/11/20 942
1648638 아진짜 세금 다퍼주는데 17 ㄱㄴ 2024/11/20 2,295
1648637 쓰복만, 강주은 성대모사 놀랍네요 ㅋㅋ 8 ..... 2024/11/20 2,426
1648636 유아인이 대체불가 배우라 하는데 25 .. 2024/11/20 4,266
1648635 당뇨전단계인 분들 식이 다하고 밥먹고 꼭 운동하세요? 12 ㅇㅇ 2024/11/20 4,459
1648634 40대 들어서니 저보다 공부 잘했던 사람들보다 49 40대 2024/11/20 20,806
1648633 나이 먹어가면서 취미로 커피도 좋아요. 15 2024/11/20 4,067
1648632 그 부부 지지자인 지인 보니까 36 ㄴㅇㅈㅎ 2024/11/20 5,537
1648631 마요네즈 만들어 보신분 9 ... 2024/11/20 1,132
1648630 파우치 기자 답변보세요. 3 한심 2024/11/20 1,633
1648629 이반카트럼프는 현대판공주네요 15 .. 2024/11/20 5,442
1648628 어린이집 고민이에요 1 .. 2024/11/20 641
1648627 앞으로 신을 스타킹 뭐가좋아요? 바닐라향 2024/11/20 308