82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

22년산 멸치젓갈 끓였어요 어떡하죠?

ㅇㅇ 조회수 : 1,412
작성일 : 2024-11-13 10:54:09

15키로 정도 되는데 멸치젓갈을 어떻게 다룰지몰라 그냥 불에 끓어버렸어요

 

양이 너무 많은데 어쩌죠

끓인 젓갈 몇년 보관하고 먹을수 있나요?

 

어제 김장하고 친구랑 통화중 끓이는게 아니라고...몇년 먹을 생각이었는데

 

끓이고보니 색도 탁하게 변하고 아까운것 어쩌죠?

IP : 116.39.xxx.66
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저기
    '24.11.13 10:58 AM (61.39.xxx.41) - 삭제된댓글

    (...액젓입니다 원글님. 소근소근)

  • 2. ㅇㅇ
    '24.11.13 11:02 AM (116.39.xxx.66)

    에공 저기님 감사요

  • 3. ㅁㅁ
    '24.11.13 11:09 AM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    잘하신건데?
    면보깔고 걸러요
    아래 투명으로 쫘악 내려진 액만 소독된 병에 담아 두고
    몇년 사용합니다

  • 4. ...
    '24.11.13 11:12 AM (220.75.xxx.108)

    뻑뻑한 젓갈을 끓이셨다는 말씀인가요?
    저는 그런 젓갈을 끓여서 창호지에 걸러 맑은 액젓으로 만들어서 써요. 끓이면서 냄새가 너무 나서 두번은 안 하지만 그렇게ㅜ집에서 끓여 거르면 맛은 최고에요.
    뻑뻑한 채로 김치에 넣어 드실 요량이었으면 안 끓이셔도 되는 게 맞는데 끓였다고 망한 거 같지는...
    다만 미생물이 다 죽어서 더이상의 발효는 없지 싶네요.

  • 5. ....
    '24.11.13 11:13 AM (112.220.xxx.98)

    끓이는거 맞아요
    근데 냄새가 장난아니였을텐데요 ㅎㅎㅎ
    주택살때 부모님 멸치젓갈 직접 담그셨거던요
    멸치랑 걸러서 그 물을 끓였는데 냄새가 ;;;
    아파트 이사가시고는 젓갈 담그는거 그만두심

  • 6. 원글님
    '24.11.13 12:40 PM (211.235.xxx.44) - 삭제된댓글

    일단 일은 벌어졌으니..ㅎㅎ
    유튜브나 초록창 멸치젓 거르기 로 검색해보세요
    몇개 보시고 취사선택해서 그대로 해 보세요
    성공하면, 옆에서 말려도 계속 하실겁니다
    맛이 끝내주거든요

  • 7. 원글님
    '24.11.13 1:42 PM (211.235.xxx.44) - 삭제된댓글

    그리고 혹시 다음에 하신다면 끓이지 않고 그냥 거르는
    걸로도 해 보세요
    비교해 보시라고요
    저는 끓이지 않는 생젓이 더 좀더라고요
    번거롭지도 않고 유익균들이 살아 있을것 같기도 ㅎ

  • 8. 아파트라면
    '24.11.13 2:40 PM (106.102.xxx.252) - 삭제된댓글

    금지예요
    그 냄새 어쩌려구요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1650264 대학원중퇴도 증빙서류가 있을까요? 4 2024/11/25 919
1650263 샐러드 정기배송 추천해주세요. 1 혹시 2024/11/25 769
1650262 ....정 모씨 5 ..... 2024/11/25 2,756
1650261 다행이다 3 로.. 2024/11/25 608
1650260 에스테틱 화장품 브랜드 패밀리세일해요~ 4 화장품 2024/11/25 1,140
1650259 이낙연은 가능성 없나요? 79 ㅇㅇ 2024/11/25 3,815
1650258 건강한 노후 준비 4 .. 2024/11/25 2,553
1650257 이러니 저출산 4 어휴 2024/11/25 1,006
1650256 이게 죽음이 가까이오는 느낌인가요? 16 건강 2024/11/25 6,091
1650255 저 진짜 삼전으로 고민할거라고는 생각못했거든요 4 ㅇㅇ 2024/11/25 2,785
1650254 탄핵강아지 보고가세요 14 탄핵 2024/11/25 2,713
1650253 문가비는 밥 안 먹어도 배부르겠구만요 17 ... 2024/11/25 7,042
1650252 집회에 참여한 퇴직교사의 눈물 7 ㅇㅇ 2024/11/25 1,916
1650251 스텔라 떡볶이 맛있나요 9 2024/11/25 2,790
1650250 여자 일생 망쳐놓은 거지 43 ㅁㄴㅇㅎ 2024/11/25 7,803
1650249 줌 수업을 녹화해서 허락없이 배포했어요 2 ㅇㅇㅇ 2024/11/25 2,196
1650248 또 하나의 무죄선고가 있었군요!!! 17 특검받아라 2024/11/25 2,930
1650247 명이장아찌 국물재활용에 당귀도 될까요? 1 ... 2024/11/25 384
1650246 성수동에 퍼먼트베이커리 맛있나요? 3 ,,, 2024/11/25 891
1650245 정우성 실망? 일부사람들 참 순진하네요 16 ㄴㅎ 2024/11/25 8,332
1650244 진짜로 궁금한 것 2 궁금증 2024/11/25 825
1650243 GDmama 영상은 하루만에 1,100만 넘었네요. 12 2024/11/25 2,415
1650242 생활이 팍팍해지니.. 2 .. 2024/11/25 2,697
1650241 김장할 때 겉절이 양념은 ???? 7 어려운 김치.. 2024/11/25 1,298
1650240 민주당만 기소하는 검찰 12 ㄱㄴㄷ 2024/11/25 1,043