82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

22년산 멸치젓갈 끓였어요 어떡하죠?

ㅇㅇ 조회수 : 1,412
작성일 : 2024-11-13 10:54:09

15키로 정도 되는데 멸치젓갈을 어떻게 다룰지몰라 그냥 불에 끓어버렸어요

 

양이 너무 많은데 어쩌죠

끓인 젓갈 몇년 보관하고 먹을수 있나요?

 

어제 김장하고 친구랑 통화중 끓이는게 아니라고...몇년 먹을 생각이었는데

 

끓이고보니 색도 탁하게 변하고 아까운것 어쩌죠?

IP : 116.39.xxx.66
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저기
    '24.11.13 10:58 AM (61.39.xxx.41) - 삭제된댓글

    (...액젓입니다 원글님. 소근소근)

  • 2. ㅇㅇ
    '24.11.13 11:02 AM (116.39.xxx.66)

    에공 저기님 감사요

  • 3. ㅁㅁ
    '24.11.13 11:09 AM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    잘하신건데?
    면보깔고 걸러요
    아래 투명으로 쫘악 내려진 액만 소독된 병에 담아 두고
    몇년 사용합니다

  • 4. ...
    '24.11.13 11:12 AM (220.75.xxx.108)

    뻑뻑한 젓갈을 끓이셨다는 말씀인가요?
    저는 그런 젓갈을 끓여서 창호지에 걸러 맑은 액젓으로 만들어서 써요. 끓이면서 냄새가 너무 나서 두번은 안 하지만 그렇게ㅜ집에서 끓여 거르면 맛은 최고에요.
    뻑뻑한 채로 김치에 넣어 드실 요량이었으면 안 끓이셔도 되는 게 맞는데 끓였다고 망한 거 같지는...
    다만 미생물이 다 죽어서 더이상의 발효는 없지 싶네요.

  • 5. ....
    '24.11.13 11:13 AM (112.220.xxx.98)

    끓이는거 맞아요
    근데 냄새가 장난아니였을텐데요 ㅎㅎㅎ
    주택살때 부모님 멸치젓갈 직접 담그셨거던요
    멸치랑 걸러서 그 물을 끓였는데 냄새가 ;;;
    아파트 이사가시고는 젓갈 담그는거 그만두심

  • 6. 원글님
    '24.11.13 12:40 PM (211.235.xxx.44) - 삭제된댓글

    일단 일은 벌어졌으니..ㅎㅎ
    유튜브나 초록창 멸치젓 거르기 로 검색해보세요
    몇개 보시고 취사선택해서 그대로 해 보세요
    성공하면, 옆에서 말려도 계속 하실겁니다
    맛이 끝내주거든요

  • 7. 원글님
    '24.11.13 1:42 PM (211.235.xxx.44) - 삭제된댓글

    그리고 혹시 다음에 하신다면 끓이지 않고 그냥 거르는
    걸로도 해 보세요
    비교해 보시라고요
    저는 끓이지 않는 생젓이 더 좀더라고요
    번거롭지도 않고 유익균들이 살아 있을것 같기도 ㅎ

  • 8. 아파트라면
    '24.11.13 2:40 PM (106.102.xxx.252) - 삭제된댓글

    금지예요
    그 냄새 어쩌려구요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1650439 무죄난 이재명 위증교사 사건은 22년 전 사건입니다. 27 2024/11/26 3,188
1650438 개들은 산책이라도 하는데 8 궁금 2024/11/26 2,757
1650437 반클리프 알함브라 목걸이 11 ㅇㅇ 2024/11/26 3,831
1650436 사촌동생 결혼식 축의금 13 사촌 2024/11/26 2,617
1650435 돼통이나 의전이나 꼬라지가 처참하네요..와 5 Shorts.. 2024/11/26 2,511
1650434 네이버멤버십에 넷플릭스 들어왔어요! 20 ㅇㅇㅇ 2024/11/26 4,987
1650433 문가비 같은 스타일이 한국에서는 안먹히는 스타일이죠 9 ㅎㄴ 2024/11/26 6,903
1650432 이혼전문 변호사 좀 소개시켜주세요 9 내팔자야 2024/11/26 1,637
1650431 이 증상 혹시 역류성 식도염 인걸까요. 2 .... 2024/11/26 1,652
1650430 아이가 이시간 까지 안자고 있는데.. 7 ㅠㅜ 2024/11/26 2,543
1650429 경희대치과에서 잇몸들어내서 염증긁어내고 꼬매는 수술 받아보신분 .. 5 치주 2024/11/26 3,535
1650428 올해 일어난 사건중 제일 충격이네요 10 ........ 2024/11/26 9,584
1650427 내가 문가비라면 19 ㅇㅇㅇ 2024/11/26 7,895
1650426 [HelpMe]카톡에서 음성녹음한거 다운로드 기간 지났다고 전달.. 6 헬프미 2024/11/26 689
1650425 이건 무슨 심리(?)일까요? (애견님들께 질문) 3 궁금 2024/11/26 616
1650424 근데 암만 봐도 사랑이라고는 10 ㅁㄴㅇ 2024/11/25 4,624
1650423 강아지 치아요 3 dd 2024/11/25 818
1650422 ㅋㅋ 주병진 맞선녀 31 2024/11/25 16,730
1650421 어리석네요 1 ........ 2024/11/25 1,383
1650420 미드 프렌즈랑 비슷하네요 2 ㅇㅇ 2024/11/25 2,526
1650419 구리 맛집 좀 알려주세요 7 2024/11/25 794
1650418 비행 후 암 증상 발현 우연일까요? 11 우연? 2024/11/25 4,986
1650417 인디아나 존스 같은 영화 뭐 생각나시나요. 5 .. 2024/11/25 789
1650416 생각해보니 가수 김정훈도 여친이 임신했는데 결혼은 안 하지 않았.. 23 ㅁㅁ 2024/11/25 20,379
1650415 저 쪼잔한거에요? 22 ㅇㅇ 2024/11/25 4,819