82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

22년산 멸치젓갈 끓였어요 어떡하죠?

ㅇㅇ 조회수 : 1,412
작성일 : 2024-11-13 10:54:09

15키로 정도 되는데 멸치젓갈을 어떻게 다룰지몰라 그냥 불에 끓어버렸어요

 

양이 너무 많은데 어쩌죠

끓인 젓갈 몇년 보관하고 먹을수 있나요?

 

어제 김장하고 친구랑 통화중 끓이는게 아니라고...몇년 먹을 생각이었는데

 

끓이고보니 색도 탁하게 변하고 아까운것 어쩌죠?

IP : 116.39.xxx.66
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저기
    '24.11.13 10:58 AM (61.39.xxx.41) - 삭제된댓글

    (...액젓입니다 원글님. 소근소근)

  • 2. ㅇㅇ
    '24.11.13 11:02 AM (116.39.xxx.66)

    에공 저기님 감사요

  • 3. ㅁㅁ
    '24.11.13 11:09 AM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    잘하신건데?
    면보깔고 걸러요
    아래 투명으로 쫘악 내려진 액만 소독된 병에 담아 두고
    몇년 사용합니다

  • 4. ...
    '24.11.13 11:12 AM (220.75.xxx.108)

    뻑뻑한 젓갈을 끓이셨다는 말씀인가요?
    저는 그런 젓갈을 끓여서 창호지에 걸러 맑은 액젓으로 만들어서 써요. 끓이면서 냄새가 너무 나서 두번은 안 하지만 그렇게ㅜ집에서 끓여 거르면 맛은 최고에요.
    뻑뻑한 채로 김치에 넣어 드실 요량이었으면 안 끓이셔도 되는 게 맞는데 끓였다고 망한 거 같지는...
    다만 미생물이 다 죽어서 더이상의 발효는 없지 싶네요.

  • 5. ....
    '24.11.13 11:13 AM (112.220.xxx.98)

    끓이는거 맞아요
    근데 냄새가 장난아니였을텐데요 ㅎㅎㅎ
    주택살때 부모님 멸치젓갈 직접 담그셨거던요
    멸치랑 걸러서 그 물을 끓였는데 냄새가 ;;;
    아파트 이사가시고는 젓갈 담그는거 그만두심

  • 6. 원글님
    '24.11.13 12:40 PM (211.235.xxx.44) - 삭제된댓글

    일단 일은 벌어졌으니..ㅎㅎ
    유튜브나 초록창 멸치젓 거르기 로 검색해보세요
    몇개 보시고 취사선택해서 그대로 해 보세요
    성공하면, 옆에서 말려도 계속 하실겁니다
    맛이 끝내주거든요

  • 7. 원글님
    '24.11.13 1:42 PM (211.235.xxx.44) - 삭제된댓글

    그리고 혹시 다음에 하신다면 끓이지 않고 그냥 거르는
    걸로도 해 보세요
    비교해 보시라고요
    저는 끓이지 않는 생젓이 더 좀더라고요
    번거롭지도 않고 유익균들이 살아 있을것 같기도 ㅎ

  • 8. 아파트라면
    '24.11.13 2:40 PM (106.102.xxx.252) - 삭제된댓글

    금지예요
    그 냄새 어쩌려구요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1650095 김장했는데 지금 간이 딱 좋아요 5 모모 2024/11/25 1,205
1650094 인스타 DM이 문제인것 같아요 2 ........ 2024/11/25 2,334
1650093 아들이 임신시키면 돈만 주면 책임지는거고! 27 앞으로 2024/11/25 2,462
1650092 정우성 문제로 제가 충격받은 부분 46 ooo 2024/11/25 18,040
1650091 여의도 압구정 재건축 9 …. 2024/11/25 1,797
1650090 갱년기 증세인지 여쭈어 보고 싶어요. 2 52세 2024/11/25 1,003
1650089 폐렴 같은데 어디로 가야할지 7 궁금 2024/11/25 724
1650088 당분간 82랑 멀어져야 할 듯 15 마쫌 2024/11/25 2,174
1650087 함께 해주시는 민들레 국수 김장이야기 시작 9 유지니맘 2024/11/25 1,076
1650086 얼마전 집팔고 전세 산다고 글쓴 여자분 기억나세요? 22 혜안 2024/11/25 4,079
1650085 씹고뜯고맛보고 즐기고. 2 오늘도 2024/11/25 591
1650084 그간 얼마나 원나잇과 삽질을 했을까. 13 정우성 2024/11/25 4,772
1650083 수면밴드 사용하시는 분들~~~~ ㅇㅇ 2024/11/25 298
1650082 몽클 패딩 살까요ㅠ 26 ㅁㅋ 2024/11/25 3,802
1650081 최선같은데… 6 2024/11/25 1,058
1650080 김건희 취임식 초대장, 정권 흔드는 리스트 되다 6 !!!!! 2024/11/25 1,235
1650079 이탈리아에서 버스도 토스카드 사용 가능한가요? 5 이탈리아 2024/11/25 473
1650078 김건희의 춤판, 명태균이 다 해먹었던 정치판. 10 ... 2024/11/25 1,051
1650077 주병진 두번째 맞선녀랑 박소현이랑 동갑이네요 2 ... 2024/11/25 1,893
1650076 글삭제. 죄송합니다. 29 .. 2024/11/25 3,192
1650075 저같은 경우 헤어스트레이트너 쓰는 게 맞는지 봐주세요 2 헤어 2024/11/25 439
1650074 혼외자있는 비양육연예인 9 2024/11/25 2,799
1650073 종로쪽 흙 밟을 산 있을까요? 6 happy 2024/11/25 751
1650072 연예인 사생활 그만 11 그만 2024/11/25 1,117
1650071 얘들아~아무리 정우성이라도 8 김명신 2024/11/25 2,690