82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

22년산 멸치젓갈 끓였어요 어떡하죠?

ㅇㅇ 조회수 : 1,407
작성일 : 2024-11-13 10:54:09

15키로 정도 되는데 멸치젓갈을 어떻게 다룰지몰라 그냥 불에 끓어버렸어요

 

양이 너무 많은데 어쩌죠

끓인 젓갈 몇년 보관하고 먹을수 있나요?

 

어제 김장하고 친구랑 통화중 끓이는게 아니라고...몇년 먹을 생각이었는데

 

끓이고보니 색도 탁하게 변하고 아까운것 어쩌죠?

IP : 116.39.xxx.66
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저기
    '24.11.13 10:58 AM (61.39.xxx.41) - 삭제된댓글

    (...액젓입니다 원글님. 소근소근)

  • 2. ㅇㅇ
    '24.11.13 11:02 AM (116.39.xxx.66)

    에공 저기님 감사요

  • 3. ㅁㅁ
    '24.11.13 11:09 AM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    잘하신건데?
    면보깔고 걸러요
    아래 투명으로 쫘악 내려진 액만 소독된 병에 담아 두고
    몇년 사용합니다

  • 4. ...
    '24.11.13 11:12 AM (220.75.xxx.108)

    뻑뻑한 젓갈을 끓이셨다는 말씀인가요?
    저는 그런 젓갈을 끓여서 창호지에 걸러 맑은 액젓으로 만들어서 써요. 끓이면서 냄새가 너무 나서 두번은 안 하지만 그렇게ㅜ집에서 끓여 거르면 맛은 최고에요.
    뻑뻑한 채로 김치에 넣어 드실 요량이었으면 안 끓이셔도 되는 게 맞는데 끓였다고 망한 거 같지는...
    다만 미생물이 다 죽어서 더이상의 발효는 없지 싶네요.

  • 5. ....
    '24.11.13 11:13 AM (112.220.xxx.98)

    끓이는거 맞아요
    근데 냄새가 장난아니였을텐데요 ㅎㅎㅎ
    주택살때 부모님 멸치젓갈 직접 담그셨거던요
    멸치랑 걸러서 그 물을 끓였는데 냄새가 ;;;
    아파트 이사가시고는 젓갈 담그는거 그만두심

  • 6. 원글님
    '24.11.13 12:40 PM (211.235.xxx.44) - 삭제된댓글

    일단 일은 벌어졌으니..ㅎㅎ
    유튜브나 초록창 멸치젓 거르기 로 검색해보세요
    몇개 보시고 취사선택해서 그대로 해 보세요
    성공하면, 옆에서 말려도 계속 하실겁니다
    맛이 끝내주거든요

  • 7. 원글님
    '24.11.13 1:42 PM (211.235.xxx.44) - 삭제된댓글

    그리고 혹시 다음에 하신다면 끓이지 않고 그냥 거르는
    걸로도 해 보세요
    비교해 보시라고요
    저는 끓이지 않는 생젓이 더 좀더라고요
    번거롭지도 않고 유익균들이 살아 있을것 같기도 ㅎ

  • 8. 아파트라면
    '24.11.13 2:40 PM (106.102.xxx.252) - 삭제된댓글

    금지예요
    그 냄새 어쩌려구요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1648461 자동채칼 뭐 쓰시나요? 2 편하게 2024/11/20 471
1648460 안부인사 안읽씹 4 ㅡㅡ 2024/11/20 733
1648459 저렇게 어리석을 수있을까요 3 ㄴㅇㄹㅎ 2024/11/20 1,355
1648458 광어회 하루 지난거 먹어도 되나요? 4 000 2024/11/20 995
1648457 알타리김치가 싱겁게 되었어요. 6 알타리 2024/11/20 925
1648456 시골 시장에서 산 옷 ㅡ줌인 줌아웃 올렸어요 70 2024/11/20 6,631
1648455 진짜 오랜만에 책 읽고 울었어요.. 6 .. 2024/11/20 2,379
1648454 그냥... 2 흠... 2024/11/20 417
1648453 국내의 미국지수 추종 etf에 투자하면 어떤가요? 6 ..... 2024/11/20 966
1648452 조국혁신당 '대통령 윤석열 탄핵소추안 초안 공개 기자회견' 4 !!!!! 2024/11/20 664
1648451 입시를 치뤄보신 학부모님들, 선행은 얼마나 해야하던가요? 21 ㅡㅡ 2024/11/20 2,323
1648450 땀샘보톡스가 있나요? 8 지혜 2024/11/20 539
1648449 강남꼬마빌딩vs재건축예정 아파트 14 가면 2024/11/20 2,308
1648448 50대 직장인, 홈쇼핑 가방좀 봐 주세요. 6 가방 봐 주.. 2024/11/20 1,537
1648447 대통령실 “尹에 사과 물은 기자 무례 시정해야” 29 놀고자ㅃ졌다.. 2024/11/20 2,817
1648446 홈플러스 10시에 제빵 살수있나요? 5 문의요 2024/11/20 1,108
1648445 회사에서 알바하는 직원이 인사를 안해요 13 얼굴 2024/11/20 3,002
1648444 목사 집안은 진짜 돈이 많네요 27 ..... 2024/11/20 4,868
1648443 상가를 7개라면 5 상가 2024/11/20 1,495
1648442 김소연“명태균 말로는 오시장이 가장 양@@다” 8 2024/11/20 2,652
1648441 사법개혁의 필요성 2 ㄱㄴ 2024/11/20 277
1648440 계모에게 시달리다가 전화해서 끝장을 봤어요 14 .... 2024/11/20 5,294
1648439 무를 채썰지 않고 갈아서 하는 김장양념 찾아요. 7 김장 2024/11/20 1,723
1648438 술못먹는 사람이 장어구이와 같이 먹을 수 있는 음료수? 1 try2b 2024/11/20 325
1648437 자격지심 심한사람,진짜 피곤해요 8 Vv 2024/11/20 2,115