82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

22년산 멸치젓갈 끓였어요 어떡하죠?

ㅇㅇ 조회수 : 1,404
작성일 : 2024-11-13 10:54:09

15키로 정도 되는데 멸치젓갈을 어떻게 다룰지몰라 그냥 불에 끓어버렸어요

 

양이 너무 많은데 어쩌죠

끓인 젓갈 몇년 보관하고 먹을수 있나요?

 

어제 김장하고 친구랑 통화중 끓이는게 아니라고...몇년 먹을 생각이었는데

 

끓이고보니 색도 탁하게 변하고 아까운것 어쩌죠?

IP : 116.39.xxx.66
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저기
    '24.11.13 10:58 AM (61.39.xxx.41) - 삭제된댓글

    (...액젓입니다 원글님. 소근소근)

  • 2. ㅇㅇ
    '24.11.13 11:02 AM (116.39.xxx.66)

    에공 저기님 감사요

  • 3. ㅁㅁ
    '24.11.13 11:09 AM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    잘하신건데?
    면보깔고 걸러요
    아래 투명으로 쫘악 내려진 액만 소독된 병에 담아 두고
    몇년 사용합니다

  • 4. ...
    '24.11.13 11:12 AM (220.75.xxx.108)

    뻑뻑한 젓갈을 끓이셨다는 말씀인가요?
    저는 그런 젓갈을 끓여서 창호지에 걸러 맑은 액젓으로 만들어서 써요. 끓이면서 냄새가 너무 나서 두번은 안 하지만 그렇게ㅜ집에서 끓여 거르면 맛은 최고에요.
    뻑뻑한 채로 김치에 넣어 드실 요량이었으면 안 끓이셔도 되는 게 맞는데 끓였다고 망한 거 같지는...
    다만 미생물이 다 죽어서 더이상의 발효는 없지 싶네요.

  • 5. ....
    '24.11.13 11:13 AM (112.220.xxx.98)

    끓이는거 맞아요
    근데 냄새가 장난아니였을텐데요 ㅎㅎㅎ
    주택살때 부모님 멸치젓갈 직접 담그셨거던요
    멸치랑 걸러서 그 물을 끓였는데 냄새가 ;;;
    아파트 이사가시고는 젓갈 담그는거 그만두심

  • 6. 원글님
    '24.11.13 12:40 PM (211.235.xxx.44) - 삭제된댓글

    일단 일은 벌어졌으니..ㅎㅎ
    유튜브나 초록창 멸치젓 거르기 로 검색해보세요
    몇개 보시고 취사선택해서 그대로 해 보세요
    성공하면, 옆에서 말려도 계속 하실겁니다
    맛이 끝내주거든요

  • 7. 원글님
    '24.11.13 1:42 PM (211.235.xxx.44) - 삭제된댓글

    그리고 혹시 다음에 하신다면 끓이지 않고 그냥 거르는
    걸로도 해 보세요
    비교해 보시라고요
    저는 끓이지 않는 생젓이 더 좀더라고요
    번거롭지도 않고 유익균들이 살아 있을것 같기도 ㅎ

  • 8. 아파트라면
    '24.11.13 2:40 PM (106.102.xxx.252) - 삭제된댓글

    금지예요
    그 냄새 어쩌려구요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1646874 여보시오. 겨울 양반 안 오시오? 11 . . . 2024/11/15 2,691
1646873 겨울에 롱부츠 신으시나요? 9 ··· 2024/11/15 1,342
1646872 치과에서는 향초향이 강하게 나더라고요 2 ㅁㅁ 2024/11/15 1,005
1646871 바퀴벌레도 인간을 '극혐' 한다 15 바퀴벌레왈나.. 2024/11/15 3,477
1646870 다들 난방 틀었나요? 9 난방 2024/11/15 1,927
1646869 대통령 술친구 서정욱의 자백 2 하늘에 2024/11/15 3,673
1646868 저는 극한직업 보면서 힘내요 4 워킹맘 2024/11/15 1,878
1646867 아이스크림 케이크 기프티콘 좋으세요? 36 꽃놀이만땅 2024/11/15 2,619
1646866 중학교 선생님들도 수능감독 차출되나요? 14 moanim.. 2024/11/15 2,266
1646865 윤 대통령, 전용 카트까지 가져와 골프/한기호 노무현, 별장 짓.. 3 이게인간이냐.. 2024/11/15 1,783
1646864 지역의료보험 분리 시 연말정산에 불이익있을까요? 1 무셔요. 2024/11/15 376
1646863 오늘 선고판사는 진짜 극우일까요? 19 정말 2024/11/15 2,236
1646862 정청래의원 - 이재명은 죽지 않는다. 끝내 이기리라! 20 사법부는죽었.. 2024/11/15 2,155
1646861 야구 한일전인데 중계가 다 유료 4 ..... 2024/11/15 1,082
1646860 소확행 3 꽈찌쭈 2024/11/15 1,023
1646859 밀레 의류 등 퀄리티 괜찮은 거죠? 3 .. 2024/11/15 944
1646858 아이폰 처음 사용할 때 짜증나나요? 20 아이니 2024/11/15 2,069
1646857 6시 정준희의 해시티비 ㅡ권력이라는 절대반지 그들의 필연적 .. 4 같이봅시다 .. 2024/11/15 412
1646856 정제탄수화물에 선식이나 미싯가루도 들어가나요? 7 ㅇㅇ 2024/11/15 1,197
1646855 저는 윤석열과 김건희 대통령만 믿습니다. 7 !!! 2024/11/15 2,663
1646854 젠틀몬스터 썬글래스요 14 썬글 2024/11/15 2,649
1646853 동덕여대 피해금액 20~50억 추정이네요. 35 ㅇㅇ 2024/11/15 6,530
1646852 수능을 망쳤네요.. 12 ... 2024/11/15 5,350
1646851 이재명이 몇 마디한걸로 유죄면 윤석렬은 32 하늘에 2024/11/15 2,341
1646850 계절성 우울증인것같아요.... 4 ㅡ,ㅡ 2024/11/15 1,707