15키로 정도 되는데 멸치젓갈을 어떻게 다룰지몰라 그냥 불에 끓어버렸어요
양이 너무 많은데 어쩌죠
끓인 젓갈 몇년 보관하고 먹을수 있나요?
어제 김장하고 친구랑 통화중 끓이는게 아니라고...몇년 먹을 생각이었는데
끓이고보니 색도 탁하게 변하고 아까운것 어쩌죠?
15키로 정도 되는데 멸치젓갈을 어떻게 다룰지몰라 그냥 불에 끓어버렸어요
양이 너무 많은데 어쩌죠
끓인 젓갈 몇년 보관하고 먹을수 있나요?
어제 김장하고 친구랑 통화중 끓이는게 아니라고...몇년 먹을 생각이었는데
끓이고보니 색도 탁하게 변하고 아까운것 어쩌죠?
(...액젓입니다 원글님. 소근소근)
에공 저기님 감사요
잘하신건데?
면보깔고 걸러요
아래 투명으로 쫘악 내려진 액만 소독된 병에 담아 두고
몇년 사용합니다
뻑뻑한 젓갈을 끓이셨다는 말씀인가요?
저는 그런 젓갈을 끓여서 창호지에 걸러 맑은 액젓으로 만들어서 써요. 끓이면서 냄새가 너무 나서 두번은 안 하지만 그렇게ㅜ집에서 끓여 거르면 맛은 최고에요.
뻑뻑한 채로 김치에 넣어 드실 요량이었으면 안 끓이셔도 되는 게 맞는데 끓였다고 망한 거 같지는...
다만 미생물이 다 죽어서 더이상의 발효는 없지 싶네요.
끓이는거 맞아요
근데 냄새가 장난아니였을텐데요 ㅎㅎㅎ
주택살때 부모님 멸치젓갈 직접 담그셨거던요
멸치랑 걸러서 그 물을 끓였는데 냄새가 ;;;
아파트 이사가시고는 젓갈 담그는거 그만두심
일단 일은 벌어졌으니..ㅎㅎ
유튜브나 초록창 멸치젓 거르기 로 검색해보세요
몇개 보시고 취사선택해서 그대로 해 보세요
성공하면, 옆에서 말려도 계속 하실겁니다
맛이 끝내주거든요
그리고 혹시 다음에 하신다면 끓이지 않고 그냥 거르는
걸로도 해 보세요
비교해 보시라고요
저는 끓이지 않는 생젓이 더 좀더라고요
번거롭지도 않고 유익균들이 살아 있을것 같기도 ㅎ
금지예요
그 냄새 어쩌려구요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1646470 | 박은정의원님 12 | 일당백이라 .. | 2024/11/14 | 2,262 |
1646469 | 빈혈때문인지 졸려요 4 | dd | 2024/11/14 | 989 |
1646468 | 장례식 참석을 못했는데 인사문자 4 | ㅇㅇ | 2024/11/14 | 1,764 |
1646467 | 정년이 언니역 배우요 14 | 영서예쁨 | 2024/11/14 | 4,479 |
1646466 | 수능 본 아이 밥도 안 먹고 자는데... 12 | 고3 | 2024/11/14 | 7,269 |
1646465 | 항공권을 인터넷에 계속 조회했더니 가격이 조회할때마다 오르네요 9 | ㅣㆍㅡ | 2024/11/14 | 2,649 |
1646464 | 부동산 복비 궁금증 7 | 복비 | 2024/11/14 | 1,125 |
1646463 | 도대체 수면시간 3 | 그래도 | 2024/11/14 | 1,708 |
1646462 | 고1 통제하기 너무 힘드네요 6 | ㅇㅇㅇ | 2024/11/14 | 1,867 |
1646461 | 예쁘게 하고 나오랬더니 그녀는 46 | 올레길 | 2024/11/14 | 20,584 |
1646460 | 헐... BMI 25에서 사망위험 가장 낮아 27 | ㅇㅇ | 2024/11/14 | 5,370 |
1646459 | 무인계산대에서 계산하고 영수증 없는데 반품 될까요? 9 | 롯데슈퍼 | 2024/11/14 | 1,335 |
1646458 | 30여년전만해도 이혼하면 죄인취급받지 않았나요? 2 | ........ | 2024/11/14 | 1,656 |
1646457 | 삶이 좋아요 2 | ㅎㅎㅎ | 2024/11/14 | 1,705 |
1646456 | 한국사 정답은 언제 나오나요? 3 | 언제 | 2024/11/14 | 759 |
1646455 | 외동들은 처음봐도 조금 얘기하면 알 수 있나요?? 17 | 형제 | 2024/11/14 | 2,944 |
1646454 | 한동훈, 당원게시판 논란에 "없는 분란 만들어 분열 조.. 11 | ........ | 2024/11/14 | 4,436 |
1646453 | 어려웠다는 고3 11 | ㅇㅇ | 2024/11/14 | 4,379 |
1646452 | 요새 목동 근황 (이사하실 분들 참고 하세요) 12 | 최근 | 2024/11/14 | 6,269 |
1646451 | 꼬리곰탕 끓일때 마늘등등 뭘 넣으시나요? 4 | 추위 | 2024/11/14 | 527 |
1646450 | 수능끝난 고3아들이 볼만한 드라마 영화 추천해주세요!! 23 | 추천! | 2024/11/14 | 1,745 |
1646449 | 배추 줄기? 검은점처럼 생긴거 3 | 청정 | 2024/11/14 | 1,798 |
1646448 | 이런거 신고할수 있나요? 6 | … | 2024/11/14 | 1,053 |
1646447 | 아이패드 갑자기 안 되는 이유가 뭘까요? 2 | ll | 2024/11/14 | 513 |
1646446 | 프리미엄 고시원 좋네요. 15 | .... | 2024/11/14 | 4,078 |