15키로 정도 되는데 멸치젓갈을 어떻게 다룰지몰라 그냥 불에 끓어버렸어요
양이 너무 많은데 어쩌죠
끓인 젓갈 몇년 보관하고 먹을수 있나요?
어제 김장하고 친구랑 통화중 끓이는게 아니라고...몇년 먹을 생각이었는데
끓이고보니 색도 탁하게 변하고 아까운것 어쩌죠?
15키로 정도 되는데 멸치젓갈을 어떻게 다룰지몰라 그냥 불에 끓어버렸어요
양이 너무 많은데 어쩌죠
끓인 젓갈 몇년 보관하고 먹을수 있나요?
어제 김장하고 친구랑 통화중 끓이는게 아니라고...몇년 먹을 생각이었는데
끓이고보니 색도 탁하게 변하고 아까운것 어쩌죠?
(...액젓입니다 원글님. 소근소근)
에공 저기님 감사요
잘하신건데?
면보깔고 걸러요
아래 투명으로 쫘악 내려진 액만 소독된 병에 담아 두고
몇년 사용합니다
뻑뻑한 젓갈을 끓이셨다는 말씀인가요?
저는 그런 젓갈을 끓여서 창호지에 걸러 맑은 액젓으로 만들어서 써요. 끓이면서 냄새가 너무 나서 두번은 안 하지만 그렇게ㅜ집에서 끓여 거르면 맛은 최고에요.
뻑뻑한 채로 김치에 넣어 드실 요량이었으면 안 끓이셔도 되는 게 맞는데 끓였다고 망한 거 같지는...
다만 미생물이 다 죽어서 더이상의 발효는 없지 싶네요.
끓이는거 맞아요
근데 냄새가 장난아니였을텐데요 ㅎㅎㅎ
주택살때 부모님 멸치젓갈 직접 담그셨거던요
멸치랑 걸러서 그 물을 끓였는데 냄새가 ;;;
아파트 이사가시고는 젓갈 담그는거 그만두심
일단 일은 벌어졌으니..ㅎㅎ
유튜브나 초록창 멸치젓 거르기 로 검색해보세요
몇개 보시고 취사선택해서 그대로 해 보세요
성공하면, 옆에서 말려도 계속 하실겁니다
맛이 끝내주거든요
그리고 혹시 다음에 하신다면 끓이지 않고 그냥 거르는
걸로도 해 보세요
비교해 보시라고요
저는 끓이지 않는 생젓이 더 좀더라고요
번거롭지도 않고 유익균들이 살아 있을것 같기도 ㅎ
금지예요
그 냄새 어쩌려구요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1648607 | 스타벅스 크리퀀시 2 | ... | 2024/11/20 | 1,171 |
1648606 | 프링글즈 남자모델이 누구인가요? 3 | 질문요 | 2024/11/20 | 1,106 |
1648605 | 저렇게 돈뿌리고 다니는게 9 | ㄴㅇㅈㅎ | 2024/11/20 | 1,853 |
1648604 | 가족도 아닌데 선물 너무 자주 주는 사람 7 | 567 | 2024/11/20 | 2,813 |
1648603 | 검사는 출장 다니고 판사는 지들 맘대로 바꾸고 4 | 참 | 2024/11/20 | 583 |
1648602 | 윤 대통령, "아프리카에 140억 지원" 16 | zzz | 2024/11/20 | 2,735 |
1648601 | 제가 아역 천재라고 생각하는 배우 7 | .... | 2024/11/20 | 4,601 |
1648600 | 40대 들어서니 인서울 의미없네요. ㅎㅎ 87 | ~~ | 2024/11/20 | 25,638 |
1648599 | 곧 이사가는데 피아노요. 12 | 알려주세요 | 2024/11/20 | 1,759 |
1648598 | 서울 호텔 뷔페 7 | 아보하 | 2024/11/20 | 2,303 |
1648597 | 일회용 인공눈물 한 번만 쓰나요? 9 | 어 | 2024/11/20 | 1,895 |
1648596 | JTBC에 강혜경씨 인터뷰중 18 | 지금 | 2024/11/20 | 3,825 |
1648595 | 얼었다가 해동된 상추 3 | ㅇㅇ | 2024/11/20 | 1,059 |
1648594 | 백인 여성들이. 인도여행을 가면 9 | ㅇ | 2024/11/20 | 4,176 |
1648593 | 서초구 길냥이들은 복 받았네요. 11 | 흠 | 2024/11/20 | 2,516 |
1648592 | 클래식 듣는 거랑 불안증세.불면증 13 | 드 | 2024/11/20 | 1,439 |
1648591 | 지들 잘못 들어날때마다 이재명으로 시선 돌리기 하는 악랄함 19 | 하 | 2024/11/20 | 844 |
1648590 | 명태균, 윤석열띄우고 이재명 낮췄다 4 | 여론조작 | 2024/11/20 | 1,379 |
1648589 | 삼겹살 구울때 올리는 콩나물 2 | 질문 | 2024/11/20 | 1,899 |
1648588 | 헤어 롤 (구루프)낀 머리카락 제거 9 | 쵸코코 | 2024/11/20 | 1,696 |
1648587 | 헤어트리트먼트는 좋은거 쓰면 확실히 다른가요? 16 | 트리 | 2024/11/20 | 3,940 |
1648586 | 11/20(수) 마감시황 | 나미옹 | 2024/11/20 | 433 |
1648585 | 법화경 사경하시는 분들께 질문드립니다 5 | ... | 2024/11/20 | 752 |
1648584 | 알뜰 요금제 잘 아시는 분 9 | 알뜰 | 2024/11/20 | 1,232 |
1648583 | 우크라 미 대사관 폐쇄 및 직원들 대피 5 | .... | 2024/11/20 | 2,440 |