15키로 정도 되는데 멸치젓갈을 어떻게 다룰지몰라 그냥 불에 끓어버렸어요
양이 너무 많은데 어쩌죠
끓인 젓갈 몇년 보관하고 먹을수 있나요?
어제 김장하고 친구랑 통화중 끓이는게 아니라고...몇년 먹을 생각이었는데
끓이고보니 색도 탁하게 변하고 아까운것 어쩌죠?
15키로 정도 되는데 멸치젓갈을 어떻게 다룰지몰라 그냥 불에 끓어버렸어요
양이 너무 많은데 어쩌죠
끓인 젓갈 몇년 보관하고 먹을수 있나요?
어제 김장하고 친구랑 통화중 끓이는게 아니라고...몇년 먹을 생각이었는데
끓이고보니 색도 탁하게 변하고 아까운것 어쩌죠?
(...액젓입니다 원글님. 소근소근)
에공 저기님 감사요
잘하신건데?
면보깔고 걸러요
아래 투명으로 쫘악 내려진 액만 소독된 병에 담아 두고
몇년 사용합니다
뻑뻑한 젓갈을 끓이셨다는 말씀인가요?
저는 그런 젓갈을 끓여서 창호지에 걸러 맑은 액젓으로 만들어서 써요. 끓이면서 냄새가 너무 나서 두번은 안 하지만 그렇게ㅜ집에서 끓여 거르면 맛은 최고에요.
뻑뻑한 채로 김치에 넣어 드실 요량이었으면 안 끓이셔도 되는 게 맞는데 끓였다고 망한 거 같지는...
다만 미생물이 다 죽어서 더이상의 발효는 없지 싶네요.
끓이는거 맞아요
근데 냄새가 장난아니였을텐데요 ㅎㅎㅎ
주택살때 부모님 멸치젓갈 직접 담그셨거던요
멸치랑 걸러서 그 물을 끓였는데 냄새가 ;;;
아파트 이사가시고는 젓갈 담그는거 그만두심
일단 일은 벌어졌으니..ㅎㅎ
유튜브나 초록창 멸치젓 거르기 로 검색해보세요
몇개 보시고 취사선택해서 그대로 해 보세요
성공하면, 옆에서 말려도 계속 하실겁니다
맛이 끝내주거든요
그리고 혹시 다음에 하신다면 끓이지 않고 그냥 거르는
걸로도 해 보세요
비교해 보시라고요
저는 끓이지 않는 생젓이 더 좀더라고요
번거롭지도 않고 유익균들이 살아 있을것 같기도 ㅎ
금지예요
그 냄새 어쩌려구요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1646996 | 미친..이재명 의원직 박탈 위기…확정시 다음 대선 못나가 27 | 미친 | 2024/11/16 | 5,290 |
1646995 | 주식 양도세...부부.자녀한테 증여하면 세금 0원? 3 | 세금 | 2024/11/16 | 2,093 |
1646994 | 좀 덥지 않으세요?? 14 | .... | 2024/11/16 | 3,667 |
1646993 | 자궁근종 크기가 커서 문의드려요 14 | 꿀맘 | 2024/11/16 | 2,260 |
1646992 | 디아워스 영화.. 버지니아울프 얘기 결말 아시는분 6 | 결말알려주실.. | 2024/11/16 | 1,565 |
1646991 | 외식하면 항상 실망 39 | 아 | 2024/11/16 | 15,255 |
1646990 | 딱 한번 본 사인데 뭐 맡겨놓은거처럼 구는 애엄마 어째야 하나요.. 18 | ㄴㅅ | 2024/11/16 | 5,674 |
1646989 | 싱글분들 주말에 뭐하세요 3 | ᆢ | 2024/11/16 | 2,146 |
1646988 | 유죄가 무죄로 바뀔 가능성은??? 12 | ….. | 2024/11/16 | 3,183 |
1646987 | 고2 엄마에요 12 | ㅠㅠ | 2024/11/16 | 2,375 |
1646986 | 돼지고기 수육 국물(?) 재탕 괜찮을까요? 7 | 슉 | 2024/11/16 | 1,403 |
1646985 | 이장우 설탕 넣는거 저게 가능해요???? 8 | ooo | 2024/11/16 | 13,574 |
1646984 | 정치예언 46 | .. | 2024/11/16 | 5,775 |
1646983 | 우거지국 끓였는데 쓴맛이나요ㅠㅠㅠㅠ 6 | Dkl | 2024/11/16 | 1,221 |
1646982 | 담주 화요일에 제주도에서 서핑하기로 했는데 5 | 겨울비 | 2024/11/16 | 1,172 |
1646981 | 층간소음은 진짜 이웃복 .. 3 | ... | 2024/11/16 | 1,634 |
1646980 | 텐트 밖은 유럽에서 63 | … | 2024/11/16 | 13,232 |
1646979 | 대학별 면접 자료?는 어디서 구하나요? 1 | ........ | 2024/11/15 | 596 |
1646978 | 장기간 트림, 방귀가 많이 나오는 경우요 3 | .. | 2024/11/15 | 2,105 |
1646977 | 동방신기 시아준수 bj에게 8억 뜯겼다고 18 | .. | 2024/11/15 | 12,821 |
1646976 | 발목관절염 2 | 50후반 | 2024/11/15 | 1,043 |
1646975 | 종교 없는데.. 집에서 기도는 어떻게 하면 될까요? 5 | ㅇㅇㅇㅇ | 2024/11/15 | 1,309 |
1646974 | 정규재 sns 8 | 정규재 | 2024/11/15 | 2,415 |
1646973 | 김문기가 딸에게 보낸 출장동영상이 이재명 유죄 증거 됐다 18 | ........ | 2024/11/15 | 4,273 |
1646972 | 친밀한배신자) 내용이 명확하게 이해가 안가서요 11 | ... | 2024/11/15 | 3,441 |