달랑무 김치 담그기 힘들어요.

[이게뭐여]

남편 지인이 키운 거라며 엊저녁에 라면상자로 한 가득 받아다 놓음.

오늘 퇴근 하고 6시 30분 부터 다듬고 씻느라

등허리 빠지는 줄.

성질은 급한데 너무 지겹고 힘들었어요.

한 50분쯤 걸렸나? 한 시간 걸렸나.

상품으로 판매용이 아니라

매끈하거나 깔끔하지가 않아서 손질이 오래 걸렸어요.

이따 10시 반되면 헹궈서 물기 빼야 함.

30분정도 빼면 되겠죠?

생고생만 하고 드럽게 맛없으면 어쩐대요.

맛도 봐야하니 씻고 양치하는 것도 다 버무린 후에나 해야하고.

맛있어라 제발!

유튜브로 담그는 법 여러 편 보긴 했는데

그 때깔과 맛이 날지.

평일저녁에 이 뭔 짓인지..

[ㅁㅁ]

요즘 무가 제철이라 맛없기는 힘들거예요 ㅎㅎ
수고롭겠지만 담으면 또 든든한 반찬이잖아요
전 가을 겨울무로 깍두기만 담아도 맛나더라고요
재료가 맛있어서요
요리는 재주 없는데도요

[...]

잘 익히시기만 하면 맛있어요.

[ㅇ]

저 며칠전에 담았는데 맛있어요!
2주전쯤 담근거 넘 빨리 먹어서 또 한건데 무가 그새 더 맛있어졌나봐요ㅎ 이번게 더 더 맛있어요
전 딸을위한 레시피 유튜브보고 했고요
무청은 다 잘라버리고 말려서 시레기만들고
깍뚜기엔 몇줄기만 넣었어요
질겨서 먹는사람이 없어서요ㅎㅎ
무만 수세미로 문지르고 지저분한것만 칼로 다듬으면 빠르던데
로컬마트가면 2키로 한단에 삼천원짜리에다
큰 무 더 잘라넣고 했어요

[미련]

아!
수세미로 문지르고 무청을 살리면서 연결 부위 지저분한거 한땀 한땀 도려내느라...
윗님처럼 하면 됐을걸요.

[저도]

무청을 처음부터 잘라내요 붙어있으나 떼어져있으나 뭐 맛은 같으니까
연결부위 도려내는게 너무 시간걸리고 힘들어서요
무만 잘 씻고 무청은 가운데것만 조금 넣어 담그고 억센 겉잎은 삶아뒀다 시래기 만들어요

[dd]

달랑무가 뭐예요?

[저도]

달람무가,원지

[ᆢ]

저희 텃밭에 뿌린 무가 너무 다닥다닥 나서 솎느라고 뽑은것들 새우젓,쪽파 넣고 김치 담갔는데 너무 맛있게 돼서 이거랑만 먹어요. 너무 맛있어요. 색도 곱고. 알타리 정도 된 무가 달랑무 아닌가요?

[미련]

끝내고 씻고 누웠어요.
좁은 씽크대에서 하려니 더 힘들고 옹색했네요.ㅋ
크기가 뒤섞여 있더라구요.
달랑무, 초롱무 저도 차이는 정확히 몰라요.^^;;
다음에 또 직접 담그게 된다면 싹둑 잘라서 해야겠어요.
잎사귀 달린게 뭐라고 그걸.ㅋㅋ
유튜브에선 다들 그렇게 하길래 곧이곧대로 따라했네요.
김치통에 다 담고나서는 아차차. 맛도 안보고 담았...
작은 무 하나 먹어보니 좀 싱거운가?? 싶었지만
다시 쏟아서 뭐 어떻게 하기 귀찮아서 그냥 뚜껑 닫아버림.
액젓을 나름 콸콸 쏟았고 천일염에 새우젓도 듬뿍 넣었는디
왜 짜지가 않은건지.
덜 절여진건가.ㅠㅠ
이미 끝났고 난 모름.
맛있던가 말던가.

[총각무우]

인건가요?궁금

[미련]

네이버 사전 찾아봄.
총각무가 표준어 라네요.
달랑무 : 전라도 방언이래요.

[서울]

조부모님 때부터 서울 살아온 저도 달랑무라고 불렀어요.
총각무는 성인되서 들었고요.
전라도 시집 사람들도 달랑무는 안 쓰던대요.