그냥 콩밥할때처럼 충분히 불린후 하면 안되나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
팥밥할때 팥을 꼭 삶아야해요?
ㅇㅇ 조회수 : 2,275
작성일 : 2024-11-11 19:26:05
IP : 61.73.xxx.28
10 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'24.11.11 7:29 PM (223.62.xxx.149)삶아서 첫물을 버리고 해야 돼요.
팥이 징글징글 안 익기도 하지만 ㅋㅋ(조그만 놈이 딱딱함)
팥에서 떫고 쓴맛이 나거든요.
그걸 삶아 우려서 버려야 한답니다.2. ㅇㅇ
'24.11.11 7:29 PM (58.29.xxx.46)팥은 콩보다 훨씬 단단해서 불린걸로 아마 안될거에요.
3. ㅁㅁ
'24.11.11 7:30 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글전 미리 불려두고 쓰기도 해요
다만 햇팥은 잘 불려지는데 묵은건 사흘 담가둬도 안퍼지는
알갱이가 있어요4. ..
'24.11.11 7:31 PM (49.173.xxx.221)안불리고 그냥 한번 후루룩 끓인물 버리고 그담에 다시 압력솥에 칙칙 좀 삶아서 다시 생쌀 썪어서 또 압력솥 칙칙해요
5. ㅡㅡ
'24.11.11 7:33 PM (221.140.xxx.254) - 삭제된댓글그냥해도 된대서
불리기만하고 그냥 해봤더니
묘~하게 쓴맛이 나더라구요
다 이유가 있었어요
불리기는 생략하더라도 ㅡ 어차피 불지도 않아요
한번 우르륵 끓여 내는건 하세요6. 팥은
'24.11.11 7:34 PM (59.16.xxx.149)콩과 달리 아주 단단하잖아요
먼저 우루루 끓여서 떫은 맛을 빼고
다시 물 받아 푹 익혀 줍니다
그리고
쌀과 섞어 팥밥을 만듭니다
소금 아주 약간 넣으면 더 좋구요
가을인가 봅니다
저도 팥밥 도전7. ....
'24.11.11 7:35 PM (220.85.xxx.58)한번 후루룩 삶아 첫물은 버리고 차가운물을 넉넉히 부어 후루루 끓어 오르면 불을 끈후 그냥두시면 한시간후 충분히 불려줘 있을거예요.
오래 삶을 필요 전혀 없어요8. ㅇㅂㅇ
'24.11.11 7:37 PM (182.215.xxx.32)팥은 콩보다 훨씬 단단해서 222
9. ...
'24.11.11 7:45 PM (125.191.xxx.179)불려지지가않던데요
그냥 삶는게 편해요
20-30분정도?
한번끓으면 버리고 다시 삶기10. ...
'24.11.11 8:09 PM (219.255.xxx.142) - 삭제된댓글팥이 잘 안익기도 하거니와 삶은 첫 물은 설사를 유발할 수 있어서 버립니다.
밥에는 그닥 많은 양이 들어가지는 않으니 괜찮을수도 있지만 어쨋든 삶아서 첫물은 버리고 밥 지으셔요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N