82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

김장하는이유

김장 조회수 : 2,899
작성일 : 2024-11-11 19:22:44

1.김장철 배추,무는 최고로 맛있다.- 몇달 저장된 배추로 김치 담그면 수분이 빠져 식감이 훨씬 못하다.

   오직 김장철에 나오는 배추 무로 담그어야 최상의 김치맛이 구현된다.

2.파는 김치는 당장은 먹을만 해도 한주만 지나도 별로다. 익으면 더더욱 손수 만든 김치에비해 형편없는 맛이다.

   고춧가루가 적게 들어서일까 뭔지 몰라도 파는 김치는 가볍고 얕은 맛에 달달하다.

3.익은 김치로 볶음밥,김치찌게,수제비,김치전 좋아한다면 김장김치는 필수다.

 

작년에 몸이 안좋아 김장 적게 하고 올해 여름부터 김치 떨어져서 파는김치 먹다 두포기 만오천원에 검은점 수북한 배추로 김치만들어 먹고....너무너무 후회했습니다.

김장 꼭 하세요....

 

단 파는김치가 입에 잘 맞으면 뭐 할 필요 없죠

근데 전 파는김치 맛보며 와 이게 수출되어 한국의 김치로 알려진다니 어쩐지 안타깝더라구요...

가볍고 얕고 그저 좀 달달한 맛이던데 익으면 진짜 시큼하기만 하고...

 

IP : 211.112.xxx.161
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 그럼에도
    '24.11.11 7:30 PM (118.235.xxx.69)

    내 몸이 힘들면 안해도 된다
    이제 내 몸을 귀히 여기자

  • 2. ...
    '24.11.11 7:35 PM (118.235.xxx.70)

    신혼때부터 김치 직접 담가 먹었어요.
    집김치 맛있는 거 인정!
    그런데 집집마다 맛있다의 기준이 달라요.
    저는(서울) 시가(경상도)김치 못먹어요.(너무 짜고 굴, 오징어, 생선 등등을 넣어서요.)
    비린내가 심해 냄새도 못 맡거든요.
    각자하면 좋겠습니다.
    저도 나이드니까 예전처럼 김치 많이 못먹어요.
    김장 많이 할 필요가 없더라고요
    직장 다니는 며느리 불러 김장 100포기 해서
    시누들 챙겨주고 시이모 챙겨주고... 시누들은 오지도 않음.
    이런거만 안 하면 좋겠어요.
    김장부심.. 며느리 입장에서 끔찍합니다.

  • 3. 그래서
    '24.11.11 7:42 PM (1.240.xxx.21)

    결혼 31년째 직접 김장 담가 먹고 있어요.
    일년 동안 가장 중요한 반찬이 김장김치

  • 4. ...
    '24.11.11 7:48 PM (59.10.xxx.58)

    옛날에는 필수 지금은 선택.
    어르신들은 하던 버릇이 있으니 해야한다고 생각함

  • 5. ...
    '24.11.11 7:54 PM (39.7.xxx.180)

    옛날이야 먹을 게 부족했으니
    김장이 겨울식량이었지만
    지금은 먹을 게 얼마나 많나요?
    건강식단 짜느라 짜고 매운 거 덜 먹는
    추세이기도 하구요.
    그리고
    맛있다의 기준은 지극히 개인적인거에요.
    각 가정이 알아서 할 일!

  • 6.
    '24.11.11 7:58 PM (1.237.xxx.38)

    이맘때 무로 무채하면 야들야들 간도 잘 베고 달고 맛나요
    근데 여름 무로 하면 간도 안베는거같고
    무가 뻣뻣하고 맛도 없어요

  • 7. ㅇㅇ
    '24.11.11 7:58 PM (116.38.xxx.203)

    전 3번때문에 담궈먹어요.
    주변에 자기집 식구들은 김치 별로 안먹어서 사먹는게 낫다는데
    확신하건데
    처음부터 사먹어버릇해서 김치요리를 많이 안하게되서
    식습관이 그렇게 잡힌걸꺼에요.
    전후관계가 바뀐거죠.
    어떻게 알았냐면 엄마김치 받아먹다 제가 처음 담구고
    혹시몰라 20키로만 담궜더니 여름쯤 다 떨어져서
    김치를 사먹게되니 김치아까워서 찌개도 한솥 못끓이겠고
    김치볶음밥도 못해먹겠고 김치요리가 확 줄더라구요.
    김치 반찬으로 내놓을때도 잘게 잘라내게 되고ㅋ
    애들이 김치를 이불만한것도 한입에 먹어버릇해서;;

  • 8. 다 좋은데
    '24.11.11 8:29 PM (14.56.xxx.81)

    본인입에 맛있다고 남들도 맛있을거라 확신하지 말고 제발 달라고 하는 사람한테만 주세요
    입에 안맞는 김치 받아놓고 냉장고만 차지하고 버리기도 힘들고... 그렇네요

  • 9.
    '24.11.11 8:30 PM (211.109.xxx.163)

    작년에 김치통 깊은거 7개
    직사각형통 4개 담았어요
    3식구지만 김치귀신들이라 만두한번 안해먹었는데 반통
    남았어요
    올해도 20키로 5박스해야할듯합니다

  • 10. ..
    '24.11.11 9:25 PM (211.206.xxx.191)

    배추 5-6포기 하고
    알타리, 파김치, 동치미 조금 담그면 든든하죠.
    지금 배추 6포기 절이고 있어요.
    천수무랑 홍갓 한 단 사오고
    나머지는 있는대로....

    진짜 사먹는 김치는 왜 달달하죠?ㅠ

  • 11. 올해
    '24.11.12 12:24 AM (59.26.xxx.224)

    김장 많이 할 것 같아요. 다들 올 여름에 많이들 다짐했을거에요. 잔뜩 담아 일년내내 먹는걸로.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1650166 40대는 30대때랑 몸상태가 확실히 다르네요 4 ㅁㅁ 2024/11/25 1,613
1650165 겨울 국내여행은 어디가 제일 좋나요? 2 겨울여행 2024/11/25 1,478
1650164 50대까지 이렇게 일할지 몰랐어요. 12 456 2024/11/25 4,197
1650163 요새 중고등 유학 자퇴 9 ..... 2024/11/25 1,693
1650162 엊그제 갓김치 추천해 주신 분 4 .. 2024/11/25 1,512
1650161 애 학비 얼마드는지 남들한테 말 안해요?? 24 ... 2024/11/25 2,763
1650160 대학원을 보내는 부모 생각 10 2024/11/25 2,905
1650159 오세훈 측으로부터 여론조사 대가로 1억 원 6 ,,,,,,.. 2024/11/25 910
1650158 두피에 뾰루지 (종기) 8 bb 2024/11/25 1,114
1650157 애가 불쌍하지 문가비가 왜 불쌍해요? 31 ... 2024/11/25 3,321
1650156 중학생 총균쇠, 사피엔스 읽을 수 있나요? 23 우유 2024/11/25 1,531
1650155 최순실딸 정유라 정우성 저격 16 개나소나 2024/11/25 4,282
1650154 옷정리 해야해요 2 지금부터 2024/11/25 1,189
1650153 새로운 형태의 가족이 아니라 3 Loph 2024/11/25 637
1650152 호텔 체크아웃시 객실 팁 놔두나요? 9 보통 2024/11/25 1,692
1650151 다른 곳은 다들 축하 6 2024/11/25 1,201
1650150 태어난 아이, 축하만 해 주자. 2 나처럼 2024/11/25 362
1650149 사랑하지도 않는 여자랑 어떻게 결혼해요? 25 궁금 2024/11/25 3,110
1650148 이동건이 이래서 공개연애 했나 봐요 15 공개연애 2024/11/25 6,783
1650147 뇌경색 온 어르신 서울병원 진료 문의 7 궁금 2024/11/25 825
1650146 밥솥에 요거트 만드시는 분? 7 ㅇㅇ 2024/11/25 605
1650145 정치적 민감시기마다 정우성이 열일 하네 5 또야 2024/11/25 822
1650144 디카프리오는 참 어떤의미로 대단하네요 8 해외 2024/11/25 1,841
1650143 서울대도 드디어.. 4 시국선언 2024/11/25 2,945
1650142 페미무새에서 페미전사로 ㅎㅎㅎㅎ 6 ... 2024/11/25 695