82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

김장하는이유

김장 조회수 : 2,891
작성일 : 2024-11-11 19:22:44

1.김장철 배추,무는 최고로 맛있다.- 몇달 저장된 배추로 김치 담그면 수분이 빠져 식감이 훨씬 못하다.

   오직 김장철에 나오는 배추 무로 담그어야 최상의 김치맛이 구현된다.

2.파는 김치는 당장은 먹을만 해도 한주만 지나도 별로다. 익으면 더더욱 손수 만든 김치에비해 형편없는 맛이다.

   고춧가루가 적게 들어서일까 뭔지 몰라도 파는 김치는 가볍고 얕은 맛에 달달하다.

3.익은 김치로 볶음밥,김치찌게,수제비,김치전 좋아한다면 김장김치는 필수다.

 

작년에 몸이 안좋아 김장 적게 하고 올해 여름부터 김치 떨어져서 파는김치 먹다 두포기 만오천원에 검은점 수북한 배추로 김치만들어 먹고....너무너무 후회했습니다.

김장 꼭 하세요....

 

단 파는김치가 입에 잘 맞으면 뭐 할 필요 없죠

근데 전 파는김치 맛보며 와 이게 수출되어 한국의 김치로 알려진다니 어쩐지 안타깝더라구요...

가볍고 얕고 그저 좀 달달한 맛이던데 익으면 진짜 시큼하기만 하고...

 

IP : 211.112.xxx.161
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 그럼에도
    '24.11.11 7:30 PM (118.235.xxx.69)

    내 몸이 힘들면 안해도 된다
    이제 내 몸을 귀히 여기자

  • 2. ...
    '24.11.11 7:35 PM (118.235.xxx.70)

    신혼때부터 김치 직접 담가 먹었어요.
    집김치 맛있는 거 인정!
    그런데 집집마다 맛있다의 기준이 달라요.
    저는(서울) 시가(경상도)김치 못먹어요.(너무 짜고 굴, 오징어, 생선 등등을 넣어서요.)
    비린내가 심해 냄새도 못 맡거든요.
    각자하면 좋겠습니다.
    저도 나이드니까 예전처럼 김치 많이 못먹어요.
    김장 많이 할 필요가 없더라고요
    직장 다니는 며느리 불러 김장 100포기 해서
    시누들 챙겨주고 시이모 챙겨주고... 시누들은 오지도 않음.
    이런거만 안 하면 좋겠어요.
    김장부심.. 며느리 입장에서 끔찍합니다.

  • 3. 그래서
    '24.11.11 7:42 PM (1.240.xxx.21)

    결혼 31년째 직접 김장 담가 먹고 있어요.
    일년 동안 가장 중요한 반찬이 김장김치

  • 4. ...
    '24.11.11 7:48 PM (59.10.xxx.58)

    옛날에는 필수 지금은 선택.
    어르신들은 하던 버릇이 있으니 해야한다고 생각함

  • 5. ...
    '24.11.11 7:54 PM (39.7.xxx.180)

    옛날이야 먹을 게 부족했으니
    김장이 겨울식량이었지만
    지금은 먹을 게 얼마나 많나요?
    건강식단 짜느라 짜고 매운 거 덜 먹는
    추세이기도 하구요.
    그리고
    맛있다의 기준은 지극히 개인적인거에요.
    각 가정이 알아서 할 일!

  • 6.
    '24.11.11 7:58 PM (1.237.xxx.38)

    이맘때 무로 무채하면 야들야들 간도 잘 베고 달고 맛나요
    근데 여름 무로 하면 간도 안베는거같고
    무가 뻣뻣하고 맛도 없어요

  • 7. ㅇㅇ
    '24.11.11 7:58 PM (116.38.xxx.203)

    전 3번때문에 담궈먹어요.
    주변에 자기집 식구들은 김치 별로 안먹어서 사먹는게 낫다는데
    확신하건데
    처음부터 사먹어버릇해서 김치요리를 많이 안하게되서
    식습관이 그렇게 잡힌걸꺼에요.
    전후관계가 바뀐거죠.
    어떻게 알았냐면 엄마김치 받아먹다 제가 처음 담구고
    혹시몰라 20키로만 담궜더니 여름쯤 다 떨어져서
    김치를 사먹게되니 김치아까워서 찌개도 한솥 못끓이겠고
    김치볶음밥도 못해먹겠고 김치요리가 확 줄더라구요.
    김치 반찬으로 내놓을때도 잘게 잘라내게 되고ㅋ
    애들이 김치를 이불만한것도 한입에 먹어버릇해서;;

  • 8. 다 좋은데
    '24.11.11 8:29 PM (14.56.xxx.81)

    본인입에 맛있다고 남들도 맛있을거라 확신하지 말고 제발 달라고 하는 사람한테만 주세요
    입에 안맞는 김치 받아놓고 냉장고만 차지하고 버리기도 힘들고... 그렇네요

  • 9.
    '24.11.11 8:30 PM (211.109.xxx.163)

    작년에 김치통 깊은거 7개
    직사각형통 4개 담았어요
    3식구지만 김치귀신들이라 만두한번 안해먹었는데 반통
    남았어요
    올해도 20키로 5박스해야할듯합니다

  • 10. ..
    '24.11.11 9:25 PM (211.206.xxx.191)

    배추 5-6포기 하고
    알타리, 파김치, 동치미 조금 담그면 든든하죠.
    지금 배추 6포기 절이고 있어요.
    천수무랑 홍갓 한 단 사오고
    나머지는 있는대로....

    진짜 사먹는 김치는 왜 달달하죠?ㅠ

  • 11. 올해
    '24.11.12 12:24 AM (59.26.xxx.224)

    김장 많이 할 것 같아요. 다들 올 여름에 많이들 다짐했을거에요. 잔뜩 담아 일년내내 먹는걸로.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1646908 주식 양도세...부부.자녀한테 증여하면 세금 0원? 3 세금 2024/11/16 2,096
1646907 좀 덥지 않으세요?? 14 .... 2024/11/16 3,667
1646906 자궁근종 크기가 커서 문의드려요 14 꿀맘 2024/11/16 2,263
1646905 디아워스 영화.. 버지니아울프 얘기 결말 아시는분 6 결말알려주실.. 2024/11/16 1,566
1646904 외식하면 항상 실망 39 2024/11/16 15,257
1646903 딱 한번 본 사인데 뭐 맡겨놓은거처럼 구는 애엄마 어째야 하나요.. 18 ㄴㅅ 2024/11/16 5,674
1646902 싱글분들 주말에 뭐하세요 3 2024/11/16 2,146
1646901 유죄가 무죄로 바뀔 가능성은??? 12 ….. 2024/11/16 3,183
1646900 고2 엄마에요 12 ㅠㅠ 2024/11/16 2,375
1646899 돼지고기 수육 국물(?) 재탕 괜찮을까요? 7 2024/11/16 1,405
1646898 이장우 설탕 넣는거 저게 가능해요???? 8 ooo 2024/11/16 13,576
1646897 정치예언 46 .. 2024/11/16 5,776
1646896 우거지국 끓였는데 쓴맛이나요ㅠㅠㅠㅠ 6 Dkl 2024/11/16 1,222
1646895 담주 화요일에 제주도에서 서핑하기로 했는데 5 겨울비 2024/11/16 1,173
1646894 층간소음은 진짜 이웃복 .. 3 ... 2024/11/16 1,634
1646893 텐트 밖은 유럽에서 63 2024/11/16 13,234
1646892 대학별 면접 자료?는 어디서 구하나요? 1 ........ 2024/11/15 597
1646891 장기간 트림, 방귀가 많이 나오는 경우요 3 .. 2024/11/15 2,105
1646890 동방신기 시아준수 bj에게 8억 뜯겼다고 18 .. 2024/11/15 12,822
1646889 발목관절염 2 50후반 2024/11/15 1,044
1646888 종교 없는데.. 집에서 기도는 어떻게 하면 될까요? 5 ㅇㅇㅇㅇ 2024/11/15 1,309
1646887 정규재 sns 8 정규재 2024/11/15 2,416
1646886 김문기가 딸에게 보낸 출장동영상이 이재명 유죄 증거 됐다 18 ........ 2024/11/15 4,275
1646885 친밀한배신자) 내용이 명확하게 이해가 안가서요 11 ... 2024/11/15 3,441
1646884 감옥 갔다오신분 지혜좀 부탁드립니다 17 죄지은아들엄.. 2024/11/15 5,216